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  • Rhubarbe à côte - Rhubarbe des Jardins
  • Rhubarbe à côte - Rheum raponticum - Rhubarbe des Jardins

Rhubarbe à côte - Rhubarbe des Jardins

3.8
Note moyenne des clients 3.8/5
  • Mars à Juin, Sept. à Nov.
  • Mai à Juin, Sept. à Oct.
Rhubarbe à côte - Rhubarbe des Jardins (plante reçue)
Dès 3,30 € Godet de 8 cm. Réf 3593
  • 3,90 € l'unité
  • 9,90 € les 3 soit 3,30 € l'unité  
À propos de Rhubarbe à côte - Rhubarbe des Jardins

Plante potagère vivace et très rustique, aussi appelée Rhubarbe des Jardins, pouvant atteindre 1 à 1,50 m de hauteur et de largeur. Elle se cultive pour ses pétioles, à préparer en compotées, confitures ou marmelades. Attention, ses feuilles sont toxiques. Plantation au printemps dans les régions fraîches et à l'automne pour les climats doux.

  • Légume tige
  • Récolte: Mai à Juin, Sept. à Oct.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Couleur
Description

La Rhubarbe à côte (Rheum rhabarbarum) ou Rhubarbe des Jardins est une plante potagère vivace et très rustique, pouvant atteindre 1 m à 1,50 m de haut pour autant de large. Elle se cultive pour ses pétioles, à préparer en compotées, confitures ou marmelades, tandis que ses feuilles sont toxiques. Plantation au printemps dans les régions fraîches et à l'automne pour les climats doux.

Originaire d’Asie, la Rhubarbe des Jardins fait partie de la famille des Polygonacées. Utilisée comme plante médicinale dès l'Antiquité, elle n’est consommée en tant qu’aliment que depuis le XVIIIème siècle. C'est Marco Polo qui l'introduisit en Europe.

La Rhubarbe est une plante vigoureuse, produisant, une fois bien installée, de grandes feuilles dont on consomme le pétiole qui est généralement vert teinté de rouge. Sa floraison est loin d’être systématique et intervient en juin, sous la forme de panicules de fleurs blanches. Elle est plutôt ornementale mais s’effectue un peu au détriment des feuilles et a tendance à fatiguer le plant. Aussi, il est conseillé de supprimer les tiges florales avant leur développement.

Au jardin, c’est en sol humide, fertile et en climat frais qu’elle s’épanouit le mieux. Vous l’installerez donc en sol riche, au soleil ou à mi-ombre en veillant à lui laisser un espace suffisant pour son développement, soit au moins 1 mètre, voire 1,5 mètre carré.

La pleine saison de production de la Rhubarbe se situe en mai-juin mais elle offre généralement quelques tiges en septembre-octobre. En cuisine, les pétioles sont consommés cuits en confiture, compote, marmelade, en garniture de tarte. Sa saveur acidulée se marie bien avec celle de la fraise, essayez cette association en crumble, c’est un délice ! La compotée de Rhubarbe peut aussi s'utiliser pour accompagner des plats salés, notamment les viandes blanches.

La Rhubarbe a des vertus apéritives, astringentes, rafraîchissantes et contiennent des vitamines (B, C) et des minéraux (calcium, magnésium, fer). Mais, attention, ses feuilles, terriblement riches en acides oxaliques, sont toxiques. 

Récolte : à partir de la 2e année, les pétioles se récoltent essentiellement en mai-juin puis une seconde récolte arrive en septembre-octobre.

Conservation : Les pétioles de Rhubarbe se conservent quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur ou quelques mois, coupés en tronçons, au congélateur.

Le petit truc du jardinier : les feuilles de Rhubarbe sont toxiques mais peuvent servir à préparer un purin répulsif contre les pucerons.

Récolte
  • Légume tige

  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Couleur
  • Saveur acidulée
  • Utilisation Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Feuillage
Rhubarbe à côte - Rhubarbe des Jardins (feuillage)
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 1.00 m
  • Envergure à maturité 1.20 m
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Rheum

  • Espèce

    raponticum

  • Famille

    Polygonaceae

  • Origine

    Asie du nord

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Soins spécifiques

C’est en sol humide, fertile et en climat frais que la Rhubarbe s’épanouit le mieux. Vous l’installerez donc en sol riche ou préalablement enrichi (3 à 4 kg de compost par m²), au soleil ou à mi-ombre en veillant à lui laisser un espace suffisant pour son développement, soit au moins 1 mètre, voire 1,5 mètre carré.

La plntation s'effectue au printemps dans les régions fraîches (de mars à juin) et à l'automne pour les climats doux, de septembre à novembre. Ameublissez la terre en profondeur et apportez du compost bien mûr. Les plants seront espacés d'1 m sur le rang et d'1,50 m entre les rangs. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre. Tassez bien et arrosez copieusement.

Supprimez les tiges florales avant leur développement pour favoriser le développement des feuilles. Au cours de la culture, arrosez régulièrement, surtout en cas de chaleur. Installez un paillis au pied pour garder la fraîcheur en été. Binez et sarclez régulièrement.

La Rhubarbe est généreuse mais elle est gourmande : un apport annuel de compost est fortement recommandé.

Culture
  • Meilleure période de plantation Mars à Juin, Sept. à Nov.
  • Période raisonnable de plantation Mars à Juin, Sept. à Nov.
  • Période de récolte: Mai à Juin, Sept. à Oct.
Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol très riche
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Rhubarbe à côte - Rhubarbe des Jardins

Avis & Questions Clients
Emile B.de SALON-DE-PROVENCE (13) le 07/08/2019 Commande vérifiée #####6511 du 7 février 2019

Les plans de Rhubarbe ont sechés

Je souhaite recevoir d'autres plans en compensation
Réponse de Promessedefleurs.com (Matthieu), le 09/08/2019
Cher client,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons une grande importance à la qualité de nos plantes si la plante n'a pas repris depuis sa plantation n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com afin que nous puissions trouver une solution ensemble
Cordialement
Emilede SALON-DE-PROVENCE (13) le 02/07/2019 Commande vérifiée #####6511 du 7 février 2019

Salon De Provence

la plante a fait de très belles feuilles mais elle a dépérie et séchée j’espère qu'elle reprendra après arrosage
Réponse de Promessedefleurs.com (Virginie), le 22/07/2019
Bonjour,
N'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com en cas de souci de reprise afin que nous procédions à l'échange ou au remboursement de votre plante.
Cordialement.
Jean Louis le 08/11/2018

82000

Plant petit, espérons qu'il pousse tout de même.
Pascale D.de BOULOGNE BILLANCOURT (92) le 04/11/2018 Commande vérifiée #####3580 du 29 octobre 2018

2 feuilles cassées

j'espère que la souche refera des tiges
Irène N.de Ussy Sur Marne (77) le 25/10/2018 Commande vérifiée #####8713 du 17 octobre 2018
ras l'emballage de l'ensemble était trop petit donc gonflé et l'intérieur un peu écrasé ,dommage
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Rhubarbe à côte - Rhubarbe des Jardins ?
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