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Nouveauté

Mûre sans épines Dirksen Thornless - Rubus fruticosus

Rubus fruticosus Dirksen
Mûre sans épines, Ronce fruitière, Mûrier, Mûre des jardins, Ronce commune, Ronce des bois, Ronce des haies

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Variété de mûre sans épines, très vigoureuse, au rendement élevé de gros fruits noirs. En juin-juillet, sa floraison blanche, particulièrement mellifère, ne passe pas inaperçue. Suivent, d’août à début octobre, de beaux fruits noirs et brillants à la pulpe ferme et juteuse. De saveur aigre-douce, ils sont délicieux à déguster nature ou à transformer en confitures. C'est un arbrisseau fruitier semi-grimpant qui trouve sa place dans une haie gourmande ou en bordure de potager. Variété facile à cultiver, cette mûre est résistante aux maladies et au froid.  
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
2 m
Largeur à maturité
1.20 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mai à Juillet
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Période de récolte Août à Octobre
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Description

La Mûre des jardins 'Dirksen Thornless' est un sous-arbrisseau fruitier, robuste et rustique. Pour simplifier la culture, ses tiges semi-rigides, de 2 à 3 m de longueur, peuvent se palisser, à la façon d’une grimpante. Elle produit de gros fruits noirs sur des rameaux sans épines, ce qui facilite grandement la cueillette. D’août à octobre, on récolte une abondance de gros fruits noirs et juteux à la saveur équilibrée aigre-douce. Ce goût sucré ponctué d’une légère acidité procure à cette mûre beaucoup de plaisir une fois en bouche. Fruité et aromatique, ce fruit enrichit de ses couleurs et de son parfum les coulis, gelées, confitures, tartes et salades de fruits. Plantation recommandée à l’automne.

Le Rubus appartient à la famille des rosacées, il est originaire des montagnes du Caucase en Asie Mineure. Ce genre s'est diversifié au cours du temps et a donné plusieurs sous-genres, dont la framboise (Rubus idaeus), et la mûre commune (Rubus fruticosus). Ce dernier genre compte de nombreuses sous-espèces dont les différences portent sur la taille, la couleur et le degré d'acidité du fruit. En Europe et en Amérique, cette baie est consommée depuis environ 2000 ans. Le Rubus fruticosus est plus communément nommé : ronce fruitière ou mûrier sauvage. C’est une liane sarmenteuse pouvant mesurer 5 m de largeur et plus, avec des tiges généralement pourvues d’épines. Il est présent dans de nombreuses régions tempérées du monde, où il est souvent considéré comme une plante envahissante.

Le Rubus fruticosus ‘Dirksen Thornless’ est une mûre des jardins, d'origine américaine, sélectionné pour ses gros fruits, ses rameaux sans épines et sa capacité de production élevée. C’est une plante vivace grimpante à port semi-arbustif et buissonnant. Les rameaux atteignent 1,50 à 2,50 m de longueur, et la souche pourra occuper 0,5 à 0,8 m au sol. Le feuillage est caduc, il tombe à l'automne. Il est de couleur vert vif, composé de petites feuilles découpées et dentées, aux nervures apparentes, très semblables aux feuilles de framboisier. Les tiges ne vivent que pour fructifier (2 ans) et sont remplacées au fur et à mesure par des rejets partant de la souche. La fructification se produit généralement sur les rameaux de 2 ans, il est donc important de les renouveler chaque année par une taille hivernale. De mai à juin, la floraison, abondante et mellifère, se compose de nombreuses petites fleurs blanches, simples en coupe de 1.5 à 2 cm de diamètre, groupées en bouquets. Les fruits qui se forment sont composés de drupes agglutinées au réceptacle, adhérentes. Ils sont de gros calibre, bien plus gros que ceux des ronces sauvages, rouges puis noirs et brillants à maturité. Ils doivent être cueillis bien noirs, ils sont alors sucrés et acidulés, juteux et savoureux.

La Mûre 'Dirksen Thornless' fructifie abondamment à partir de mi-aout jusqu’à octobre, ce qui offre l’avantage d’une récolte échelonnée pour de nombreux usages gustatifs. C’est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement. Un léger lavage à l’eau est possible. Les mûres se conservent mieux au réfrigérateur et peuvent être congelées. Du fait, de fruits d’un gros calibre sur des rameaux inermes facilite grandement la récolte. Il est très agréable de les déguster frais dès la cueillette, mais aussi de les utiliser pour de nombreux usages culinaires : gelées, confitures, sorbets, coulis, sirops, jus, tiramisu, crumble, puddings… sans oublier les fameuses tartes aux mûres... Pauvre en calories, mais riche en minéraux (manganèse, fer potassium), en vitamine C et K, en fibres et en antioxydants, la mûre contribue à un bon équilibre nutritionnel.

Rustique jusqu’à -20 C°, de culture facile, la Mûre des jardins 'Dirksen Thornless' se contente d’un sol ordinaire avec toutefois une préférence pour les terres fertiles, drainées et fraîches. Une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée est préférable. Pour faciliter la récolte, il est préférable de palisser les rameaux, au fur et à mesure de leur croissance, sur un support tel que : clôture, grillage, treille, pergola, arceaux… En hiver, les rameaux porteurs des fruits de l’année seront rabattus à 15 cm au-dessus du sol. Un bon paillage, permet de limiter l’évaporation et préserve la faune du sol.

Mûrier, Ronce : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 12 min.
Mûrier, Ronce : planter, tailler et entretenir
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Port

Hauteur à maturité 2 m
Largeur à maturité 1.20 m
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur noire, brillant
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Août à Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mai à Juillet
Inflorescence Grappe
Fleur de 2 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Rubus

Espèce

fruticosus

Cultivar

Dirksen

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Mûre sans épines, Ronce fruitière, Mûrier, Mûre des jardins, Ronce commune, Ronce des bois, Ronce des haies

Origine

Horticole

Plantations et soins

La Mûre 'Dirksen Thornless' préfère les sols profonds, fertiles, frais, mais c'est une plante peu exigeante qui s'adaptera à tout sol ordinaire, mais pas trop sec en été. Cette ronce fructifie au soleil, à mi-ombre, ou même à l'ombre, mais les fruits y seront de moins bonne qualité. Au nord de la Loire, il acceptera bien le soleil, tandis qu'au sud, il préférera la mi-ombre.  Il est préférable de l'installer au jardin à l'automne, de septembre à décembre.

Creusez un trou deux fois plus grand que la motte du système racinaire. Griffez la motte de racines avec un outil légèrement coupant, pour défaire le chignon des racines et favoriser la reprise. Disposez l'arbuste dans le trou sans trop l'enterrer. Arrosez bien pour tasser le sol et chasser l'air autour des racines. Il faudra veiller à ce que la plante ne manque pas d'eau la première année qui suit la plantation.

Arrosez régulièrement afin de faciliter l'enracinement la première année de plantation. Par période de forte chaleur, ou en cas de sécheresse prolongée, apportez un complément d'eau. Sarclez en surface surtout au début de la plantation et installez un paillis pour garder la fraîcheur en été.

De même, la première année, on ne conservera que les tiges vigoureuses. Un apport d'engrais organique est bénéfique au départ de la végétation. Palissez les nouvelles tiges au fur et à mesure de leur croissance pour éviter l'envahissement : la ronce fait du marcottage naturel, c'est-à-dire que si une branche touche le sol de manière prolongée, elle développera des racines et de nouvelles tiges, créant ainsi un nouvel arbuste.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
  3. 14,90 € Boîte
  4. 17,50 €

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Haie, Grimpant, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -20.5°C (zone USDA 6b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Distance de plantation Tous les 100 cm
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), fertile et bien drainé

Soins

Descriptif taille La taille s'effectue en janvier/février. Coupez au ras du sol les cannes ayant déjà fructifié, car elles ne produiront plus de fruits. La fructification apparaît sur les tiges de l'année précédente. Si le nombre de rameaux restant est important, supprimez-en quelques-uns à la base pour en garder 5 ou 6, à palisser au fur et à mesure de leur croissance. Éliminez également les branches mortes et celles qui sont trop frêles. Le mûrier produit bien pendant une dizaine d’années. Ensuite, il est assez fréquent qu’il se dénature et que ses capacités de production décroissent d’année en année.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 06:09

Comment palisser la mûre ?

Comment palisser la mûre ?
Olivier Réalisée par Olivier

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Petits fruits

  1. 9
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  2. 21
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  3. 39
    9,90 € les 2 • Racines nues

    Existe en 5 tailles

  4. 15
    24,50 € Pot de 2L/3L

  5. Indispo.
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  6. 6
    Dès 24,50 € Pot de 1,5L/2L

  7. 16
    Dès 3,70 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  8. 6
    -20% 27,60 € 34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  9. 15
    14,50 € Pot de 1,5L/2L

  10. 72
    24,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  11. 5
    -20% 14,00 € 17,50 € Pot de 1,5L/2L

  12. 18
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  13. 12
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  14. 3
    24,50 € Pot de 1,5L/2L

  15. 8
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  16. 54
    -20% 11,92 € 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  17. Commandable
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  18. 37
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

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