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Pommier Reine des Reinettes Bio

Malus domestica Reine des Reinettes
Reine des reinettes

5,0/5
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Plant arrivé en parfait état. Il étale ses racines maintenant. La pluie l'aide bien. J'attends de voir grossir les bourgeons en préparation.

Françoise, 15/03/2022

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Valeur sûre
Variété très ancienne, de belle vigueur, productive et partiellement autofertile. Fruits d’environ 7 cm de diamètre, rouge-jaune doré. Chair pâle, juteuse, fine et croquante, délicieusement acidulée. Goût proche de la noix, agréablement parfumé. Récolte début septembre. Bonne conservation après récolte, jusqu'en mars. Ce pommier résistant à l'oïdium supporte bien les climats froids. Plants issus de l'Agriculture Biologique.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
4.50 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Septembre à Octobre
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Description

Le Pommier Reine des Reinettes Bio est une variété très vigoureuse et productive, appréciée depuis fort longtemps pour sa résistance au froid et aux maladies. Très appréciée en pâtisserie, c'est à sa pomme délicieusement acidulée et parfumée que la célèbre tarte Tatin doit son succès. Ses fruits, d’environ 7 cm de diamètre, sont couverts d'un épiderme rouge-jaune doré. Leur chair est pâle, juteuse, fine et croquante, à la fois sucrée et acidulée, avec un petit goût de noix qui la rend irrésistible. La récolte débute au commencement de la maturité, début septembre, et court jusqu'en octobre. Le Reine des Reinettes se conserve très bien après récolte et se consomme tout l'hiver, jusqu’en mars. Plants issus de l'Agriculture Biologique.

 

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  Le Pommier Reine des reinettes a été obtenu en Hollande vers 1770.  Ce pays cultivait depuis longtemps plusieurs variétés de pommes Kroons dont est issue cette variété. Les nombreux échanges du XIXème siècle entre la France, la Hollande et la Belgique notamment sont à l’origine de la présence en France de la variété Reine des Reinettes.

Le Pommier Reine des reinettes Bio est un arbre à port érigé, donnant un aspect élancé très élégant. Il est très productif, il faudra donc l'éclaircir pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies. Sa rusticité le rend cultivable dans les régions du nord de l’Europe, ainsi qu’en montagne.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison survient en avril, et est assez étendue. Pour cette raison, la variété est une des meilleures pollinisatrices d’autres pommiers. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture en montagne. Partiellement auto fertile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est préférable. Les variétés 'Golden Delicious', 'Idared' et 'Melrose' sont adaptées.
La fructification est précoce. Elle débute en septembre. De forme arrondie et allongée, les pommes ont une peau soyeuse, jaune orangé avec quelques rayures rouges. On leur trouve un arôme exotique. Cette variété va préférer des nuits froides pour révéler toute la saveur de ses fruits.

 

Ces pommes sont particulièrement adaptées à la préparation de pâtisseries, notamment les délicieuses tartes Tatin. Elles peuvent bien sûr se consommer fraiches, en compotes, en confitures, et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.

 

Prévu pour une conduite biologique, la culture du Pommier Reine des reinettes Bio connaîtra un meilleur développement sous certaines conditions. Pour éviter maladies et ravageurs, il faudra :
- espacer les arbres de 5 m en tous sens,
- choisir un sol profond, léger, riche et drainant,
- éviter de planter sur un terrain ayant hébergé d'autres ligneux, en particulier ceux de la même espèce,
- tailler pour favoriser l'aération de l’arbre,
- éclaircir pour éviter le développement de maladies sur les fruits,
- apporter du compost en deux temps : à la floraison et après la récolte. Ces apports doivent se faire en fonction de la qualité de votre sol : plus sa teneur en matières organiques est faible, plus l’apport sera important,
- installer des haies multi-espèces (sauf espèces du genre Malus), des tas de pierre et de bois, et des nichoirs (oiseaux, campagnols et chauve-souris) afin d'attirer les auxiliaires.
En cas d'apparition de maladie, supprimer et brûler les parties atteintes sera nécessaire. Le Pommier Reine des reinettes Bio résiste bien aux maladies, mais est assez sujet à la tavelure. Il faudra, le cas échéant, traiter à la bouillie bordelaise, en demi-dose si nécessaire.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier Reine des Reinettes Bio en images...

Pommier Reine des Reinettes Bio (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 4.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, -orangé strié d'un peu de rouge
Diamètre du fruit 7 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Septembre à Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche, rosé
Période de floraison Avril
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Reine des Reinettes

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Reine des reinettes

Origine

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Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier Reine des reinettes Bio un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
  3. 14,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Verger
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimez quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

Comment éloigner les oiseaux de vos fruitiers ?

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Réalisée par Olivier
5/5
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