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Pommier Gala

Malus domestica Gala
Pommier domestique, Pommier commun

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Très bien

Abdel, 23/05/2023

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Deuxième variété de pomme la plus consommée en France, elle est très populaire et facile à produire dans toutes les régions. Elle produit une pomme colorée, striée de rouge et de jaune, à la chair très croquante, ferme et juteuse, aux arômes de banane et de poire. Récolte en septembre et conservation tout l’automne. Pommier autostérile ayant besoin d’un pollinisateur.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3.50 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Septembre
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Description

Le Malus domestica Gala est la deuxième variété de pomme la plus consommée en France après la Golden Delicious. Elle est facile à produire dans toutes les régions. C’est une variété assez vigoureuse et très productive, avec une mise à fruit rapide sur un arbre qui ramifie facilement. La pomme Gala est un fruit de forme arrondie, au calibre moyen, à la peau striée de rouge et de jaune. Sa chair croquante est ferme, juteuse, douce et sucrée, aux arômes de banane et de poire. En septembre, les fruits se consomment dès la récolte et peuvent se conserver plusieurs semaines. Avec une forte teneur en sucre, c’est une pomme tonique très agréable à croquer. Excellente en tarte, en compote ou poêlée, la pomme Gala est aussi très appréciée dans les recettes salées. C’est une variété autostérile (triploïde) qui nécessite la présence d'autres variétés de pommiers pour améliorer la pollinisation.

Le Malus domestica, scientifiquement appelé également Malus communis ou Malus pumila est communément dénommé Pommier commun ou domestique. Il appartient à la famille des Rosacées. Présent en France et Europe depuis l’antiquité, c’est un arbre fruitier originaire des forêts d'Asie centrale. Sa rusticité est excellente, il s'agit sans doute du fruitier le plus cultivé en Europe du Nord. Il existe environ 20 000 variétés dont 10 000 environ d'origine américaine, 2 000 d'origine anglaise et 2 000 d'origine chinoise. Le Pommier Gala est une variété créée en Nouvelle-Zélande par J.H. Kidds en 1920. Elle résulte de plusieurs croisements : Cox Orange x Red Delicious qui a donné Kidd's Orange Red, elle-même croisée avec Golden Delicious pour obtenir Gala.

Il existe plusieurs mutantes de la pomme Gala, souvent sélectionnées pour leur coloration rouge plus prononcée comme Royal Gala®, Delbard Gala®, Gala Star®, Galaval ou Jugala, Mondial Gala® et Galaxy Gala.

Elégant, le Pommier Gala est un arbre au port semi-érigé, qui ramifie bien. Son feuillage est composé de grandes feuilles, ovales, vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées. La floraison mi-précoce survient en avril, ce qui la met généralement à l’abri des gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Les fleurs sont détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C. C’est une variété triploïde, qui malgré sa vigueur, produit un pollen de mauvaise qualité, la rendant très faiblement capable de polliniser d’autres variétés de pommiers. Elle donne des pommes avec peu ou pas de pépins féconds. On la dit autostérile, c’est pourquoi la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire.  Les variétés Belchard®, Elstar, Fuji, Golden Delicious, Granny Smith, Melrose et Reine des reinettes sont adaptées pour croiser la pollinisation. Pommiers d’ornement, les Malus Perpetu Evereste et John Downie fleurissent abondamment, ils peuvent être d’excellents pollinisateurs.

Le Pommier Gala est une variété assez vigoureuse, à mise à fruits rapide, très productive, alternant peu, c'est-à-dire qu’elle produit abondamment tous les ans. La fructification, homogène et abondante, commence début septembre. La pomme se consomme aussi bien crue que cuite, en compotes, dans les pâtisseries, en association avec des fromages ou en accompagnement de plats salés, avec du boudin, du porc ou en salades. Elle est parfaite également pour la confection de jus. Facile à consommer, la pomme apporte une grande satiété. Riche en glucide et en fructose, elle est tonique, énergisante et réhydratante. Sa contenance en vitamines A, B, C et E, en minéraux, en antioxydants et en fibre fait de la pomme un atout santé. Les fruits peuvent être conservés une partie de l’hiver. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain, à l’abri de la lumière à une température autour de 8 à 10 °C ou en chambre froide, étanche à l’air extérieur à une température de 1 à 3 °C. La pomme dégage de l'éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Pour accélérer le mûrissement de vos autres fruits ou légumes, placez-y vos pommes tout à côté.

Très populaire, grâce à ses fruits, le pommier trouve toute sa place au jardin pour le plaisir des petits et des grands. Parmi une vaste gamme de pommiers, il est facile de dénicher la variété qui correspond le mieux à ses envies.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier Gala en images...

Pommier Gala (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 3.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, strié rouge orangé sur fond jaune-orange
Diamètre du fruit 7 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Septembre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Avril
Inflorescence Ombelle
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Gala

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

Autres Pommier

  1. 21
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  2. 6
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  3. 8
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  4. 1
    Dès 55,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  5. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  6. 8
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 5 tailles

  7. 7
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  8. Indispo.
    34,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  9. 3
    29,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  10. 5
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 3 tailles

  11. Indispo.
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

  12. 2
    34,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  13. 9
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  14. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  15. 2
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  16. 21
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  17. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  18. 4
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  19. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier Gala un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide, mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Pour les pommiers implantés en isolé et en plein vent, il peut être intéressant de les tuteurer en installant un système de haubanage : plantez 3 tuteurs en triangle à 50 cm autour du tronc, reliez-les entre eux avec des bouts de bois. Protégez l'écorce par un morceau de caoutchouc par exemple et attachez les tuteurs au tronc avec des fils métalliques. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

En hiver, au pied de l’arbre et légèrement incorporé à la surface du sol, vous pouvez apporter une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Le Pommier peut être sujet à différentes maladies et ravageurs. Afin de limiter les risques, espacez suffisamment les arbres, installez des haies multi-espèces, des nichoirs ou des hôtels à insectes, pour attirer les auxiliaires. En résumé : privilégier la diversité. Les principales maladies du Pommier sont la tavelure (tâches brunes sur les feuilles), la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l'arbre) et l'oïdium (feutrage blanc sur les feuilles). Pour ces trois cas, l’action préventive est à privilégier en pulvérisant une décoction de prêle, en dernier recours et lors de fortes attaques, en action curative, vous pouvez appliquer un traitement à base de bouillie bordelaise. Coté ravageurs, le carpocapse (ou ver des fruits), est une petite chenille, issue de la ponte d’un papillon, qui provoque des galeries à l’intérieur du fruit. Pour y remédier, il est préférable d’agir préventivement en favorisant l'installation des mésanges et des chauves-souris, par la pose de nichoirs. En cas d'attaque de pucerons, pulvérisez une solution à base de savon noir.

Lors de la récolte en septembre, ne conservez que les fruits cueillis. Pour une bonne conservation, il est souhaitable de mettre la pomme avec son pédoncule vers le bas, en clayettes ou en cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais, mais hors gel.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 14,90 € Boîte
  3. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Profond, pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 ou 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites-en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimez quelques fruits, soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

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5/5
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