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Pommier Fuji

Malus domestica Fuji
Pommier Fuji

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Variété vigoureuse, à mise à fruit rapide, à faible alternance. Variété la plus cultivée au Japon. Fruits de gros calibre, vert lavé de rouge. Chair fine est ferme, croquante et juteuse, douce, sucrée et presque pas acidulée. Récolte de mi octobre à fin novembre. Conservation jusqu'à 8 mois. Le Pommier Fuji n'est pas autofertile. Il est résistant au gel et au mildiou, mais sensible à la tavelure.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
6 m
Largeur à maturité
4 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mars
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Période de récolte Octobre à Novembre
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Description

Le Pommier 'Fuji'  est une variété vigoureuse, à mise à fruit rapide et à faible alternance, c'est à dire que la production est régulière d'une année à l'autre. Elle est la variété la plus cultivée au Japon. Elle produit des fruits de gros calibre, environ 8,5 cm de diamètre, vert lavé de rouge. Leur chair fine est ferme, croquante et juteuse, douce, sucrée et presque pas acidulée. La récolte a lieu de mi-octobre à fin-novembre. Les fruits se conservent jusqu'à 8 mois au frais (cave ou réfrigérateur). Le Pommier 'Fuji' n'est pas autofertile. Il est résistant au gel et au mildiou, mais sensible à la tavelure.

 

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  Le Pommier 'Fuji'  est une variété japonaise, découverte en 1939 à Fujisaki, d'où son nom. Elle est issue d'un croisement entre 'Rales Janet' x 'Red Delicious'.

Le Pommier 'Fuji' est un arbre à port dressé, donnant un tronc haut, puis des branches à croissance verticale, lui donnant une silhouette allongée élégante. Il est assez productif, il faudra donc l'éclaircir pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.


Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
Sa floraison survient mi-mars. Elle est composée de fleurs blanches. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés adaptées sont : 'Golden Delicious', 'Granny Smith', 'Gala', 'Topaz' ...
La fructification débute mi-octobre et s'étend au mois de novembre. Les gros fruits, environ 8,5 cm de diamètre, sont vert lavé de rouge. Leur chair fine est ferme, croquante et juteuse, douce, sucrée et presque pas acidulée.

Ces pommes sont particulièrement adaptées à être consommées fraiches. Elles peuvent aussi s'utiliser en pâtisseries, en compotes, en confitures, en gelées et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier Fuji en images...

Pommier Fuji (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 6 m
Largeur à maturité 4 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur verte, Vert lavé de rouge
Diamètre du fruit 9 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Octobre à Novembre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mars
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Fuji

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier Fuji

Origine

Horticole

Autres Pommier

  1. Indispo.
    34,50 € Racines nues

    Existe en 3 tailles

  2. Indispo.
    55,00 € Pot de 7,5L/10L

  3. 2
    59,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  4. 5
    55,00 € Pot de 7,5L/10L

  5. 5
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 3 tailles

  6. 5
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  7. 6
    49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  8. Indispo.
    65,00 € Pot de 7,5L/10L

  9. Indispo.
    34,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  10. Indispo.
    34,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  11. Indispo.
    49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  12. 8
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  13. 14
    45,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  14. 4
    45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  15. 1
    49,00 € Pot de 7,5L/10L

  16. Indispo.
    69,00 € Pot de 7,5L/10L

  17. 3
    95,00 € Pot de 7,5L/10L

  18. 5
    49,00 € Pot de 7,5L/10L

  19. Indispo.
    29,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier 'Fuji' un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.

  1. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimez quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

Comment éloigner les oiseaux de vos fruitiers ?

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Olivier Réalisée par Olivier

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