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Valeur sûre

Pommier Elstar

Malus domestica Elstar
Pommier domestique, Pommier commun

5,0/5
4 avis
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Commandé le 26/11/22, livraison sans accroc, il a passé l'hiver et repart. Plus qu'à attendre les fruits !

Bruno, 23/04/2023

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Graden Merit Valeur sûre
Variété de pommier très productive donnant de beaux fruits jaunes striés de rouge dès fin août-début septembre. Pomme croquante, à chair sucrée et rafraîchissante.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3.50 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Septembre à Octobre
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Description

Le Pommier Elstar est une obtention relativement récente qui a conquis un public très large. Ce pommier a une très bonne production. Arrivant à maturité dès début septembre, la pomme est de calibre moyen, parfaite à croquer, avec une belle peau fine et lisse, jaune striée de rouge. Sa chair est croquante, très sucrée et rafraichissante.

La variété 'Elstar' est le résultat d'un croisement entre 'Golden Delicious' et 'Ingrid Marie' réalisé aux Pays-Bas en 1955. Elle a été dénommé en 1972 et s'est popularisée auprès des producteurs et du grand public à la fin des années 70. On apprécie ses fruits qui sont parmi les premiers à mûrir, suivant les années et les régions, la récolte a lieu entre le début et la mi-septembre. Très parfumés, les fruits sont agréablement croquants et dotés d'une saveur sucrée à acidulée très appréciée. Leur peau jaune striée et maculée de rouge-orangé à pleine maturité est fine et digeste. De calibre moyen et régulier, c’est une très bonne pomme dite « à couteau », c'est-à-dire qu’elle se consomme crue sans préparation, mais elle est aussi délicieuse en compote et en gelée. Les fruits peut être conservés une bonne partie de l’hiver.

Laissé libre, le Pommier 'Elstar' développe un port arrondi à demi-érigé, à ramification bien aérée, acrotone (le développement des branches les plus hautes est privilégié sur celles situées à la base de l'arbre). Il est vigoureux et résistant au froid. En revanche, il est assez susceptible aux parasites et maladies communes du pommier. Appréciant peu les chaleurs estivales, il convient bien dans les régions du Nord-Est de la France et à moyenne altitude dans les régions montagneuses. C’est un arbre de développement moyen qui convient aux petits jardins et qui produit de grandes quantités de fruits. Il peut néanmoins montrer une tendance à l'alternance, c'est-à-dire qu'une année de forte productivité peut être suivie d'une année de faible récolte.

La floraison a lieu en avril, en même temps ou quelques jours avant 'Golden'. Grâce à ses qualités de pollinisateur, le Malus domestica Elstar aide à faire fructifier les pommiers d’autres variétés qui se trouvent alentour. Pour sa propre fructification, il nécessite la proximité d'un pommier d'une autre variété pollinisatrice telle que Gala, Golden Delicious, Cox Orange, Reine des Reinettes, Granny Smith, Belchard ou encore Melrose. En effet, comme beaucoup de pommiers celui-ci n’est que peu autofertile. 

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
Lire l'article

Pommier Elstar en images...

Pommier Elstar (Floraison) Floraison
Pommier Elstar (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 3.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, strié de rouge-orangé
Saveur sucrée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Septembre à Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche, rosé
Période de floraison Avril
Fleur de 3 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Elstar

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

Autres Pommier

  1. 12
    29,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  2. 4
    -20% 39,20 € 49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  3. Indispo.
    Dès 89,00 € Pot de 7,5L/10L

  4. 9
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  5. Indispo.
    Dès 55,00 € Pot de 7,5L/10L

  6. Indispo.
    Dès 55,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  7. Indispo.
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

  8. Indispo.
    24,50 € Racines nues

    Existe en 3 tailles

  9. 6
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  10. 8
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  11. 7
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  12. 7
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  13. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  14. 2
    34,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  15. 13
    -30% 31,50 € 45,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  16. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  17. 14
    -20% 39,20 € 49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 3 tailles

  18. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  19. 4
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  20. Commandable
    29,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier Elstar un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la crone broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées. La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. Le Malus domestica Elstar produit beaucoup de pommes, n’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimez quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre. Vous pouvez apportez, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), pas trop sec

Soins

Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

Comment éloigner les oiseaux de vos fruitiers ?

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Réalisée par Olivier
5/5
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