Pommier Gloster

Variété très rustique à floraison tardive, le Pommier Gloster forme un arbre vigoureux au port dressé, à la productivité élevée et la mise à fruit rapide. Le fruit du Malus domestica Gloster est de forme conique, de gros calibre, à la peau lisse, épaisse et brillante, jaune verdâtre, marquée de rouge foncé sur presque toute la surface à maturité. Sa chair blanc crème est moyennement ferme, juteuse, douce, sucrée et légèrement acidulée. À partir de mi-octobre, les fruits se consomment dès la récolte et peuvent se conserver 6 mois, stockés dans un endroit frais. Avec une forte teneur en sucre, c’est une pomme tonique très agréable à croquer. Excellente en tarte, en compote ou poêlée, la Gloster est aussi très appréciée en recettes salées. C’est une variété partiellement autofertile fécondant assez bien, mais la présence d’autres variétés de pommiers à proximité va améliorer la pollinisation et donc la production. Excellent pollinisateur pour les autres pommiers.

Le Malus domestica, scientifiquement appelé également Malus communis ou Malus pumila, est communément dénommé Pommier commun ou domestique. Il appartient à la famille des Rosacées. Présent en France et Europe depuis l’antiquité, c’est un arbre fruitier originaire des forêts d'Asie centrale. Sa rusticité est excellente, il s'agit sans doute du fruitier le plus cultivé en Europe du Nord. Il existe environ 20 000 variétés dont 10 000 environ d'origine américaine, 2 000 d'origine anglaise et 2 000 d'origine chinoise. Le Malus domestica Gloster aussi nommé Gloster 69 est une variété obtenue en 1951 en Allemagne dans la région de Hambourg, issue du croisement des variétés ‘Weisser Winterglockenapfel’(Pomme Cloche) et ‘Richared Delicious’. Elle a été commercialisée à partir de 1967.

Elégant, le Pommier Gloster est un arbre qui ramifie bien au port semi-érigé, devenant retombant sous le poids des fruits, en vieillissant. Son port convient bien aux formes basses ou hautes et aux formes palissées. C’est un arbre rustique qui supporte des températures avoisinant les -30 °C, il est adapté à la culture dans toutes les régions de France. Son feuillage est composé de grandes feuilles, ovales, vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées. La floraison tardive survient en mai, ce qui la met généralement à l’abri des gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Les fleurs sont détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C. C’est une variété partiellement autofertile. Les variétés Akane, Cox's Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonathan, Reine des reinettes, Transparente de Croncels, Winter Banana ou toute autre variété à floraison tardive sont adaptées pour croiser la pollinisation. Pommiers d’ornement, les Malus Perpetu Evereste et John Downie fleurissent abondamment, ils peuvent être d’excellents pollinisateurs. 

Le Pommier Gloster est une variété vigoureuse, à mise à fruits rapide. La fructification, homogène, abondante et régulière, commence début mi-octobre. La pomme se consomme aussi bien crue que cuite, en compotes, dans les pâtisseries, en association avec des fromages ou en accompagnement de plats salés, avec du boudin, du porc ou en salades. Facile à consommer, la pomme apporte une grande satiété. Riche en glucide et en fructose, elle est tonique, énergisante et réhydratante. Sa contenance en vitamines A, B, C et E, en minéraux, en antioxydants et en fibre fait de la pomme un atout santé. Les fruits peuvent être conservés tout l’hiver, voir jusqu’au mois de mars. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain, à l’abri de la lumière à une température autour de 8 à 10 °C ou en chambre froide, étanche à l’air extérieur à une température de 1 à 3 °C. La pomme dégage de l'éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Pour accélérer le mûrissement de vos autres fruits ou légumes, placez-y vos pommes tout à côté.

Le pommier Gloster est une variété résistante à l’oïdium, sensible à la tavelure et au carpocapse, sensible au feu bactérien et au chancre en situation favorable. 

Très populaire, grâce à ses fruits, le pommier trouve toute sa place au jardin pour le plaisir des petits et des grands. Parmi une très large gamme de pommiers, il est facile de dénicher la variété qui correspond le mieux à ses envies.