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Sanguisorba minor - Petite Pimprenelle

Sanguisorba minor
Petite pimprenelle, Pimprenelle, Pimprenelle sanguisorbe, Petite sanguisorbe, Pipinella, Pimpinella

5,0/5
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Mignon petit plant, le temps devrait lui permettre de se développer, je e surveille !

Catherine, 12/11/2022

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Garantie de reprise de 12 mois sur cette plante

Plus d'infos

Valeur sûre
Vivace aromatique à floraison en épis vert pourpre et au joli feuillage caduc au goût de concombre.
Fleur de
2 cm
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
30 cm
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -20.5°C
Humidité du sol
sol sec
plantfit-full

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Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Description

La Sanguisorba minor est une vivace rhizomateuse avec une floraison en épis vert et pourpre très originale, elle est aussi connu sous le nom de Petite Pimprenelle. Ses feuilles au goût de concombre sont utilisées bien avant le Moyen Age pour ses vertus antiseptiques. Elle a trouvé bonne place au potager du Roi à Versailles au XVIIIe siècle.

 

Très rustique cette sanguisorbe forme une touffe de 50 cm de haut, à port étalé, elle développe un joli feuillage caduc, elliptique, denté, nervuré, vert bleuté. En juin, des tiges feuillues portent des épis terminaux, en écouvillon, composés de petites fleurs vertes teintées de pourpre.

La Petite pimprenelle apprécie un sol sec, bien drainé et de préférence calcaire en situation ensoleillée. A l'état naturel, elle pousse dans les prairies sèches et aussi sur les dunes. Dans les jardins de rocaille, associez-la aux vivaces ou annuelles d'été comme les scabieuses, les sauges, les nigelles ou au gazon d'Espagne

 

La Sanguisorba minor est surtout utilisée comme plante aromatique pour la récolte de ses feuilles. Ces dernières se consomment en salade, dans les soupes, les boissons fraîches, les salades fruits et les omelettes. Associez avec de la ciboulette, du romarin ou de l'estragon pour aromatiser vos préparations. La Petite Pimprenelle est riche en vitamine C et en tanin et possède des propriétés hémostatiques.

Astuce : Infusez une cuillère à café de feuilles séchées dans une tasse d'eau bouillante. Une fois refroidi, le jus est idéal contre les coups de soleil.

La Pimprenelle ou sanguisorba : plantation, culture et entretien
Fiche famille
par Alexandra 12 min.
La Pimprenelle ou sanguisorba : plantation, culture et entretien
Lire l'article

Sanguisorba minor - Petite Pimprenelle en images...

Sanguisorba minor - Petite Pimprenelle (Feuillage) Feuillage
Sanguisorba minor - Petite Pimprenelle (Port) Port

Floraison

Fleur de couleur rouge, pourpre
Période de floraison Mai à Juin
Fleur de 2 cm
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, bleuté

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 30 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Sanguisorba

Espèce

minor

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Petite pimprenelle, Pimprenelle, Pimprenelle sanguisorbe, Petite sanguisorbe, Pipinella, Pimpinella

Origine

Horticole

Plantations et soins

La Sanguisorba minor est de culture facile. Plantez-la au printemps, dans un sol bien drainé et sec en plein soleil. Elle résiste bien aux hivers rudes si l'eau ne stagne pas ! Attention aux limaces et escargots !!
  1. 17,90 € Flacon
  2. 19,50 €
  3. 14,50 € Pièce
  4. 17,50 €

Quand planter ?

Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Bordure de massif
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -20.5°C (zone USDA 6b) Voir la carte
Densité de plantation 5 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant)
Humidité du sol sol sec, riche, drainé et profond

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Hivernage Peut rester en terre

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