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Romarin officinal Bio - Rosmarinus officinalis en plants Bio

Rosmarinus officinalis
Romarin officinal, Ensencier, Encensoir, Herbe aux couronnes, Herbe des troubadours, Rosemarine

5,0/5
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Très belle et vigoureuse plante mis en pot en balconniere Je suis satisfaite

Rose , 19/08/2023

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Valeur sûre
On ne présente plus cet arbrisseau méditerranéen dont les petites feuilles aromatiques parfument les grillades, les poissons et ensoleillent toute la cuisine du bassin méditerranéen. On l'utilise seul ou en bouquet garni, associé au Persil, au Laurier et au Thym. Il fait  également partie des herbes provençales, avec la marjolaine et l'origan. Le Romarin se cultive en pleine terre ou en pot, c'est une excellente plante de rocaille et de terrain sec, dont la floraison mellifère nourrit les abeilles au printemps et à l'automne. Les jeunes plants de Romarin officinal Bio sont issue d'un mode de production biologique et se plantent au printemps ou à l'automne, pour une récolte d'avril à octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
80 cm
Largeur à maturité
80 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol sec
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Juin
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Période de floraison Février à Mars, Octobre
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Période de récolte Avril à Octobre
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Description

Le Romarin officinal, en latin Rosmarinus officinalis, est un arbrisseau méditerranéen persistant réputé pour l'arôme camphré et fleuri de ses petites feuilles. Il parfume les grillades, les poissons et ensoleille toute la cuisine méditerranéenne. On l'utilise seul ou en bouquet garni, associé au Persil, au Laurier et au Thym, et il entre dans la composition de mélanges aromatiques appelés "herbes de Provence". Excellente plante de rocaille aride et de terrain sec, très mellifère, le Romarin officinal se cultive en pleine terre ou en pot, au printemps ou à l'automne, pour une récolte d'avril à octobre. Nous vous proposons des plants issus d'un mode de production biologique.

Le Romarin est un arbrisseau vivace et relativement rustique s'il est installé dans un sol rocailleux qui ne retient pas l'eau. Il fait  partie de la famille des Lamiacées comme le Thym. Cette plante originaire du bassin méditerranéen forme des petites touffes odorantes au feuillage vert foncé persistant. Il offre dès le début de l'année, puis parfois à nouveau en automne, de petites fleurs en épis, très mellifères, de couleur bleu, violet, rose ou blanc selon les variétés.

Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour aromatiser les plats mijotés comme la ratatouille, les tians ou la riste d'aubergines, les poissons, les volailles, les gibiers, les légumes et les pâtes. Elles s'utilisent seules ou en bouquet garni, associées avec du Persil, du Thym et du Laurier. Il entre dans la composition d'aromates en mélange, en compagnie de diverses plantes telles que le thym, le serpolet, la marjolaine, l'origan, la marjolaine, le basilic, le cerfeuil, l'estragon, la livèche, la sarriette, la sauge, le laurier-sauce et le fenouil. Le Romarin possède des vertus antiseptiques, bactéricides, digestives et toniques.

Il trouvera facilement sa place au jardin mais se cultive aussi en pot, à poser sur un balcon ou au bord d'une terrasse. Installez-le à côté d'autres aromatiques tels que la Sarriette ou le Thym. Le Romarin n'est pas exigeant, il se plaît au soleil dans les sols arides et rocailleux, à tendance calcaire, comme la plupart des lavandes. Il est sensible en revanche aux excès d'humidité, aussi bien en hiver qu'en été.

Récolte : Les feuilles se récoltent à partir de la 2e année, d'avril à octobre, en coupant tout simplement les rameaux.

Conservation : Les feuilles s'utilisent fraîches ou séchées. Faites sécher les rameaux à l'ombre et conservez-les au sec dans des bocaux hermétiques.

Le petit truc du jardinier : Dans les régions fraîches, nous vous conseillons de planter sur butte, en rocaille ou sur un talus pierreux, dans un sol très drainant. Protéger le pied du froid est inutile, étant donné que cet arbrisseau est incapable de repartir depuis la souche. Ne taillez jamais les branches en dessous de la dernière feuille verte que vous pouvez apercevoir : le vieux bois ne 'reperce' pas. 

Romarin : plantation, bienfaits, récolte
Fiche famille
par Virginie T. 12 min.
Romarin : plantation, bienfaits, récolte
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Avril à Octobre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur verte
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 80 cm
Largeur à maturité 80 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert foncé
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

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Plantations et soins

Le Romarin officinal n'est pas exigeant, il se plaît au soleil dans les sols arides et rocailleux, à tendance calcaire et en plein soleil. Il est sensible en revanche aux excès d'humidité, en hiver comme en été. La plantation des jeunes plants s'effectue au printemps (mars -avril) en région fraîche ou à la fin de l'été (août -septembre) en région méditerranéenne.

En pleine terre : Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou en godets de 8 à 13 cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement, mais sans excès : laisse le substrat sécher un peu entre deux apports d'eau. Pour la plantation en pleine terre, choisissez une exposition très ensoleillée. Espacez les plants de 80 cm en tous sens. Creusez un trou, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez et arrosez légèrement. Si votre sol est humide, placez quelques graviers au fond du trou de plantation, recouvrez d'un peu de terre, placez la motte et rebouchez.

En pot : installez au fond du pot un lit de graviers ou de billes d'argile pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélange de terreau et de terre de jardin. Placez très délicatement la mini-motte, recouvrez de terre et tassez bien. Arrosez sans excès, en laissant toujours le substrat sécher un peu entre deux apports d'eau. Placez votre pot au soleil. Ne laissez pas d'eau stagner dans la soucoupe

Côté entretien, en pleine terre, procédez à un arrosage abondant tous les 15 jours, uniquement le premier été, voire le deuxième. Par la suite, il sera inutile, voire déconseillé de l'arroser en été, y compris dans nos régions les plus chaudes et sèches. En effet, le Romarin est une plante de garrigues et de maquis qui redoute les terres à la fois chaudes et constamment humides. Binez et sarclez autour des jeunes plantes. Par la suite, cette opération deviendra inutile, car le romarin est une plante très compétitive qui produit des substances capables d'inhiber la germination et la croissance des "mauvaises herbes" à proximité de sa souche.

Une taille annuelle (sur le bois de l’année) lui conservera un joli port arrondi et trapu.

  1. 17,90 € Flacon
  2. 11,90 € Sac
  3. 17,50 €

Culture

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Juin

Soins

Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Massif, Bac, Talus, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Difficulté de culture Débutant
Sol très bien drainé, léger ou rocailleux
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 187
5/5
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Potager bio