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Gros thym antillais - Plectranthus amboinicus

Plectranthus fragrantissimum amboinicus
Gros Thym, Thym antillais

4,2/5
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Très belle plante j espère arriver à l’acclimater

Rose , 30/08/2023

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Plus d'infos

Une plante aromatique tropicale, vivace mais frileuse, qui offre un parfum d'origan. Elle s'utilise en cuisine mais aussi à des fins médicinales.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Mi-ombre
Humidité du sol
sol sec
Meilleure période de plantation Mars à Avril, Août à Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Avril, Août à Septembre
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Période de floraison Mai à Octobre
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Période de récolte Janvier à Décembre
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Description

Le gros thym antillais ou, tout simplement "Gros Thym" (Plectranthus amboinicus) est une plante bien connue en Guadeloupe, en Martinique et, plus généralement, dans les Antilles.

Plante herbacée vivace mais non rustique, ce Thym "tropical" est cultivé pour ses propriétés médicinales mais aussi en tant que plante aromatique et condimentaire. Il est largement utilisé dans la cuisine créole et africaine.

Son arôme est assez différent du Thym commun et se rapproche plus de celui l'origan… ce qui lui doit un autre nom, celui d'origan cubain !

Le Thym antillais s'utilise de deux façons principales :

  • en cuisine, pour aromatiser les viandes, les poissons et de nombreux plats traditionnels des Antilles,
  • en médecine traditionnelle, pour ses nombreuses vertus. On le prépare en infusion, en sirop pour soulager la toux, les problèmes respiratoires ou encore favoriser la lactation. Ses feuilles s'utilisent aussi en petit cataplasme pour guérir petites plaies et piqûres d'insectes.

 

Le "Gros Thym" appartient à la famille des Lamiacées et porte le nom latin de Plectranthus amboinicus, "amboinicus" faisant référence à l'île d'Ambon qui sur situe dans l'Archipel indonésien des Moluques. Néanmoins, son origine reste incertaine.

Comme les Plectranthus ou Coléus décoratifs, il se distingue par un feuillage, abondant et persistant. Il est composé de feuilles vert gris, larges, épaisses, un peu duveteuses qui sont portées sur de longues tiges quadrangulaires. Ces feuilles sont très odorantes et aromatiques.

Il forme une touffe arrondie qui atteint, en pot, entre 30 et 40 cm de haut pour un peu plus de large. En région tropicale et en pleine terre, il peut former un beau buisson d'un mètre en tous sens.

Sous nos climats, le Gros Thym antillais se cultive, de préférence, en pot afin d'être remisé (sous serre froide, véranda ou même à la maison, au soleil, sur le rebord d'une fenêtre) pendant l'hiver car, vivace mais non rustique, il est sensible au gel. Il apprécie la chaleur, les sols ou substrats drainants, secs et la mi-ombre.

Récolte : ce thym se récolte au fur et à mesure des besoins. Comme pour le basilic, sa récolte régulière fait office de taille et l'aide à conserver un port compact.

Le petit truc du jardinier : cette plante aromatique est frileuse et peut, si elle est plantée en pleine terre, ne pas survivre à l'hiver… mais elle se bouture facilement. Pensez-y à l'automne !

 

 

Le thym : cultiver, planter, tailler
Fiche famille
par Aurélien 11 min.
Le thym : cultiver, planter, tailler
Lire l'article

Gros thym antillais - Plectranthus amboinicus en images...

Gros thym antillais - Plectranthus amboinicus (Feuillage) Feuillage

Récolte

Période de récolte Janvier à Décembre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur verte, gris
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

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  1. 10
    -50% 0,85 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  2. 28
    Dès 4,90 € Pot de 10 cm/11cm

    Existe en 2 tailles

  3. 62
    Dès 2,50 € Godet de 7/8 cm

  4. Indispo.
    Dès 9,50 € Pot de 1L/1,5L

  5. Indispo.
    Dès 1,60 € Godet de 7/8 cm

    Existe en 2 tailles

  6. 29
    Dès 4,90 € Pot de 10 cm/11cm

    Existe en 2 tailles

  7. 2
    Dès 4,30 € Godet de 7/8 cm

  8. Indispo.
    -50% 0,85 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  9. Indispo.
    -50% 0,85 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  10. 7
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  11. Indispo.
    -50% 0,85 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

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    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  13. Indispo.
    -50% 1,95 € 3,90 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

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  14. Indispo.
    Dès 5,90 € Pot de 1,5L/2L

  15. Indispo.
    Dès 4,90 € Pot de 10 cm/11cm

  16. 22
    Dès 6,90 € Godet de 7/8 cm

Plantations et soins

Le Gros Thym est une aromatique qui affectionne les sols secs bien drainés. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de le cultiver en pot où il se plaira bien mieux.

En pleine terre : choisissez une exposition à mi-ombre. Creusez un trou, apportez du compost bien mûr et placez la motte et recouvrez de terre. Tassez et arrosez légèrement.

En pot : installez au fond du pot un lit de graviers ou de billes d'argile pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec du terreau. Placez votre plant puis recouvrez de terre et tassez bien. Arrosez légèrement. Placez votre pot à mi-ombre

Côté entretien, procédez à un arrosage très modéré, essentiellement en été, car le Thym n'apprécie pas les excès d'humidité. Pour la culture en pot, ne laissez pas d'eau stagner dans la soucoupe.

  1. 17,50 €
  2. 13,90 € Boîte
  3. 19,50 €
  4. 14,50 € Pièce
  5. 14,90 € Boîte

Culture

Meilleure période de plantation Mars à Avril, Août à Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Avril, Août à Septembre

Soins

Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol bien drainé
Exposition Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), 187
4,2/5
0 avis
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  1. 55
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