Plus de 300 variétés en promotion !
Partager vos photos ? Masquer le partage d'images
J'ai lu et j'accepte les conditions générales d'utilisation de ce service.

Soja Edamame Chiba Green en graines Bio - Ferme de Sainte Marthe

Glycine max Chiba Green
Soja, Soja protéagineux

Soyez le premier à donner votre avis

Pays de livraison:

Programmez la date de votre livraison,

et choisissez votre date dans le panier

Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante

Plus d'infos

Une variété de soja précoce et bien adaptée aux climats tempérés. Cette légumineuse, forme une plante dressée, au port compact, qui produit en grande quantité des gousses contenant 3 gros grains, particulièrement riche en protéines. Aussi simple à faire pousser que les haricots, elle se cultive aussi au potager pour une récolte aisée, car les grains mûrissent quasiment tous en même temps. Le soja préfère un sol plutôt sableux, assez riche et bien drainé. Semis d’avril à juin pour une récolte en août-septembre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
70 cm
Largeur à maturité
40 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
15 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Mai à Juin
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de floraison Mai
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de récolte Août à Septembre
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Description

Le Soja Edamame Chiba Green est une variété précoce, intéressante pour la culture en France métropolitaine, y compris dans les régions les plus fraîches. Très productive, cette plante annuelle, buissonnante, au port dressé et compact, est riche en protéines comme les haricots, les pois et les fèves. Peu exigent, il se plaît en sol sableux, assez riche et bien drainé. Du fait de la richesse nutritionnelle de ses graines et de sa simplicité de culture, le soja mériterait une place plus grande dans nos jardins potagers. Semis d’avril à juin pour une récolte groupée en août-septembre. Graines issues de l'Agriculture Biologique.

La Glycine max plus communément nommée soja jaune est une plante annuelle qui appartient à la famille des Fabacées (légumineuses) comme les haricots et de nombreux autres légumes du potager. Elle est originaire d'Asie orientale. Pour de nombreuses variétés, la végétation est grimpante avec des tiges dressées pouvant atteindre 1,50 m et des feuilles semblables aux feuilles de haricots à 3 folioles ovales de 5 à 10 cm de long, velues en dessous. À la suite d’une floraison très discrète, se développent des gousses velues de 4 à 8 cm ressemblant à des gros haricots, dans lesquelles se logent jusqu’à 3 à 4 graines jaunes de forme elliptique mesurant 5 à 10 mm de diamètre.

La variété Edamame Chiba Green est une variété qui pousse sous forme d’une touffe dressée, composée de plusieurs tiges d’environ 60 à 80 cm de hauteur, portant de nombreuses gousses contenant 3 graines généralement. Les graines se consomment fraîches ou séchées. Leur haute teneur en protéines en fait un bon aliment dans le cadre d'une alimentation végétarienne.

La culture du soja est proche à celle du haricot : Le semis s'effectue d’avril à juin lorsque le sol est suffisamment réchauffé et que les gelées ne sont plus à craindre. Il réclame un minimum de chaleur et d'ensoleillement pour se développer. La récolte intervient 75 à 90 jours plus tard en août-septembre, soit lorsque les gousses sont encore vertes et fraîches pour une consommation dans les jours qui suivent, soit un peu plus tard lorsqu’elles sont sèches pour une conservation plus longue. Très peu calorique et riche en protéines, les gousses et les grains apportent également des vitamines A, B1, B9, du fer et des fibres.

En cuisine, le Soja Edamame Chiba Green se consomme, comme des fèves classiques. Les gousses immatures ou les jeunes grains verts, sont dégustés après cuisson très rapide à l'eau bouillante (5-10 minutes) ou à la vapeur. Ils peuvent être servis refroidis, accompagnés de fleur de sel, pour l'apéritif, avec des sushis, chauds en sauce tomate. La récolte des grains secs, en fin de saison, permet de réaliser du lait de soya, du tempeh, de l’houmous et même du tofu.

Les semences bios ou « AB » sont issues de plantes cultivées sans produits phytosanitaires (insecticides, désherbants). Ces semences ne subissent pas non plus de traitement après récolte. Elles portent le label AB et sont certifiées par Ecocert qui est un organisme indépendant.

Récolte

Période de récolte Août à Septembre
Type de légume Légume graine
Légume de couleur jaune
Taille de légume Gros
Diamètre du fruit 1 cm
Intérêt Valeur nutritionnelle, Très productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 70 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert foncé

Botanique

Genre

Glycine

Espèce

max

Cultivar

Chiba Green

Famille

Fabaceae

Autres noms communs

Soja, Soja protéagineux

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Autres Graines potagères de A à Z

  1. 12
    4,50 € Graines

  2. 16
    4,90 € Graines

  3. 14
    2,50 € Graines

  4. Indispo.
    3,50 € Graines

  5. Indispo.
    2,40 € Graines

  6. Indispo.
    2,90 € Graines

  7. 1
    3,20 € Graines

  8. 26
    5,90 € Graines

  9. 31
    3,50 € Graines

  10. Indispo.
    2,90 € Graines

  11. 9
    2,50 € Graines

  12. 19
    3,90 € Graines

Plantations et soins

La germination du Soja Edamame Chiba Green intervient à une température d’environ 18 à 20 °C. La levée s'effectue entre 10 et 20 jours.

Le soja se sème directement en place, en sol réchauffé, riche en humus et bien drainé. Les terres sableuses lui conviennent particulièrement bien.

Semis en pleine terre : le semis s'effectue en fin de printemps, entre avril et juin, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Il s'effectue directement en terre et en disposant une graine tous les 8 à 12 cm approximativement, à une profondeur de 3 à 4 cm, dans des sillons espacés de + ou - 60 cm. Recouvrez ensuite de terre fine et procédez, si besoin, à un premier arrosage. Durée de croissance : 75 à 90 jours.

Quand les plants atteignent le stade de 2 vraies feuilles, il est intéressant de biner puis de butter chaque pied sur une dizaine de centimètres. Si besoin, arrosez régulièrement.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 14,50 € Pièce
  3. 19,50 €

Semis

Période de semis Mai à Juin
Mode de semis Semis sans protection
Levée 15 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Région d'intérêt Centre, Grand Est, Massif armoricain, Massif Central, Nord et Bassin Parisien, Pays Basque, Sud-Ouest
Difficulté de culture Débutant
Sol Léger et drainant
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Cet article n'a pas encore reçu d'avis; soyez le premier à partager votre expérience.

Laissez votre avis →

Graines potagères

  1. 32
    Dès 3,90 € Godet de 7/8 cm

  2. 23
    Dès 6,90 € Godet de 8/9 cm

  3. 88
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  4. 340
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

  5. 213
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  6. 145
    Dès 2,30 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

    Existe en 3 tailles

  7. 34
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  8. 640
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  9. Indispo.
    3,90 € Graines

  10. 33
    Dès 6,90 € Godet de 8/9 cm

  11. 7
    4,90 € Graines

Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?