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Pois nain Meteor

Pisum sativum Meteor
Petit pois

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Un pois très précoce assez rustique et au port très compact. Il produit de nombreuses petites gousses bien remplies de grains savoureux. Il se cultive aussi bien au jardin qu'en pot sur le balcon. Semis en mars - avril ou octobre - novembre (en climats doux) pour une récolte de mai à juillet.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
45 cm
Largeur à maturité
25 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
15 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Octobre à Novembre
J
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Période de récolte Mai à Juillet
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Description

Le Pois Meteor (Pisum sativum en latin) est un pois très précoce assez rustique et au port très compact. Il produit de nombreuses petites gousses bien remplies de grains savoureux. Il se cultive aussi bien au jardin qu'en pot sur le balcon. Il se sème en mars - avril ou octobre - novembre (en climats doux) pour une récolte de mai à juillet.

Le Pois est une plante potagère annuelle appartenant à la famille des Fabacées (ex-Légumineuses) qui tient son origine très ancienne du Proche Orient. C’est l’un des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie. Il a longtemps été consommé sec, concassé avant cuisson, sa consommation fraîche est plutôt récente.

Il existe de très nombreuses variétés de Pois : naines ou grimpantes (à rames) produisant des cosses remplies de grains ronds lisses ou ridés. Ils se cuisinent après avoir été écossés car la cosse parcheminée dans laquelle ils sont enfermés n’est pas consommable. Seuls les Pois mangetout (à gousse plate, croquants et beurre) sont consommés dans leur intégralité.

D’une façon générale, les Pois à rame sont plus productifs mais ils sont moins précoces et impliquent l’installation d’une structure d’1,5 à 2 mètres qu’ils pourront escalader. Leur récolte est facile. Les Pois nains ou demi-nains se suffisent, eux, de quelques branches ramifiées (de 50 cm à 1 mètre) en guise de rames. Certaines variétés récentes, dont le feuillage est en grande partie remplacé par des vrilles, se portent d’elles-mêmes, la pose de rames est alors facultative.

Les Pois à grains lisses sont résistants aux froids printaniers. Ce sont des variétés très précoces ou précoces qui peuvent se semer très tôt sous tunnel nantais par exemple, mais ils n’apprécient guère la chaleur excessive.

Pour les semis de fin printemps et de début d’été, on utilise les variétés à grain ridé à la saveur plus sucrée, ils tolèrent la chaleur et offrent des récoltes plus longues.

Le Pois est un légume très apprécié au printemps, mais il peut se récolter, en choisissant avec discernement les variétés, sur une longue période allant de juin à septembre.

En cuisine, le Pois peut se consommer cru mais il est traditionnellement cuit pour accompagner viandes et Poisson ou pour la préparation de délicieux potages. C’est un légume assez calorique car il est riche en glucides, il contient beaucoup de fibres, du fer et des vitamines C et B9.

Le Pois aime les climats doux et humides mais redoute les conditions météorologiques extrêmes comme les fortes chaleurs, les gelées, le manque et l’excès d’eau qui l’affaiblissent et le rendent sensible à l’oïdium et la tordeuse, une petite chenille qui ronge les graines.

Récolte : selon les variétés, les Pois se récoltent entre deux mois et demi et quatre mois après le semis. La cueillette doit être régulière et intervenir lorsque, sous la pression du doigt, on sent les gousses bien pleines. N’attendez pas trop… les Pois ont tendance à durcir en vieillissant !

Conservation : les Pois frais se conservent, non écossés, dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils se congèlent parfaitement bien une fois blanchis dans l’eau bouillante.

Le petit truc du jardinier : les Pois, comme toutes les Fabacées, ont la faculté de fixer l’azote atmosphérique dans le sol, ils jouent un peu le rôle d’engrais vert. Cet apport en azote est profitable à la fois aux plantes qui sont installées à proximité et à celles qui seront plantées à la suite dans une logique de rotation des cultures.

Pois et petits pois : semer, cultiver, récolter au potager
Fiche famille
par Aurélien 12 min.
Pois et petits pois : semer, cultiver, récolter au potager
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Récolte

Période de récolte Mai à Juillet
Type de légume Légume graine
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif

Port

Hauteur à maturité 45 cm
Largeur à maturité 25 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Pisum

Espèce

sativum

Cultivar

Meteor

Famille

Fabaceae

Autres noms communs

Petit pois

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis :

La température de germination du Pois se situe entre 5 et 24°, la levée prend généralement entre 6 et 15 jours

Période de semis : en mars - avril ou octobre - novembre (en climats doux et/ou sous tunnel)

Période de récolte : de mai à juillet

Le semis s’effectue directement en place, au soleil, en terre légèrement amendée et ameublie. Tracez des sillons profonds de 5 cm en respectant une distance de 75 cm entre les rangs. Semez les graines tous les 5 cm. Arrosez et maintenez la terre humide jusqu’à la levée.

Culture :

Une fois que les plants auront atteint une hauteur de 15 cm, il convient d’effectuer un buttage et d’installer des rames dont la hauteur variera suivant la variété : 0,5 à 1 mètre pour les Pois nains et 1,5 à 2 mètres pour les Pois à rames. Les branches ramifiées de noisetier ou de châtaignier conviennent bien mais vous pouvez également utiliser des chutes de grillage ou des filets vendus à cet effet.

Le Pois est un légume peu gourmand qui se contente d’une légère fumure. Les apports sont donc facultatifs et dépendent de la richesse initiale de votre sol.

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Semis

Période de semis Octobre à Novembre
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 15 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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