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  • Sarriette vivace - Vilmorin

Sarriette vivace - Satureja montana - Vilmorin

Sarriette des Montagnes - Poivre d'âne - Herbe à Fèves

5
Note moyenne des clients 5/5
  • Avril à Mai
  • Juin à Oct.
Sarriette vivace - Satureja montana - Vilmorin (plante reçue)
5,90 € le sachet de 1500 graines (1g). Réf 2890

Livré en sachet de 1 gramme

Indisponible - Prévu en mars 2022
  • Livraison 1,90€ sur l'ensemble de notre gamme graines, offerte à partir de 15€
À propos de Sarriette vivace - Satureja montana - Vilmorin

Une plante herbacée vivace, condimentaire et aromatique, haute de 20 à 30 cm. Cette Herbe de Provence est cultivée pour son feuillage à la saveur poivrée qui aromatise farces, gibiers, ragoûts, salades et légumes. Elle s'utilise également en infusion. Semis d'avril à mai pour une récolte de juin à octobre l'année suivante.

  • Aromatique
  • Période de semis Avril à Mai
  • Récolte: Juin à Oct.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur
  • Livré en sachet de 1500 graines ( 1 grammes )
Description

La Sarriette vivace ou Sarriette des Montagnes (Satujera montana) est une plante herbacée vivace, condimentaire et aromatique, haute de 20 à 30 cm. Cette Herbe de Provence est cultivée pour son feuillage à la saveur poivrée qui aromatise farces, gibiers, ragoûts, salades et légumes. Elle s'utilise également en infusion. Semis d'avril à mai pour une récolte de juin à octobre l'année suivante.

Poussant naturellement dans la garrigue, sur les friches et sur les pentes ensoleillées du Midi, la Sarriette est une plante aromatique typique de la cuisine méridionale. Elle appartient à la famille des Lamiacee et offre de jolies fleurs blanches bleutées de juillet à septembre. Elle est bien rustique, au moins jusqu'à - 15°.

La Sarriette des Montagnes forme un beau coussin de petites feuilles vert luisant qui dégagent, au froissement, une forte odeur se rapprochant de celle du Thym.

En cuisine, cette Herbe de Provence à la saveur épicée et légèrement amère, s'utilise comme condiment pour parfumer de nombreux plats à la saveur méridionale. Consommée en infusion, elle facilite la digestion et soulage les ballonnements. Ses feuilles peuvent également être utilisées fraiches en cataplasmes pour calmer les irritations cutanées comme les piqûres d'insectes.

C'est une plante peu exigeante qui se cultive au soleil et en terrain sec et bien drainé. A la fin de l'hiver, taillez-la en boule à la cisaille pour lui conserver un port bien compact.

Récolte : les feuilles se récoltent de juin à octobre en coupant simplement les rameaux. Il est préférable d'effectuer cette opération avant floraison pour conserver l'intégralité de son parfum.

Conservation : la Sarriette se conserve très bien une fois séchée.

Le petit truc du jardinier : au jardin, n’hésitez pas à mélanger les genres en installant quelques aromatiques comme la Sarriette au beau milieu de vos massifs de vivaces ou encore dans les rocailles ensoleillées. C’est très joli et les parfums, parfois puissants, des plantes aromatiques ont souvent la faculté d’éloigner les insectes susceptibles d’attaquer les végétaux un peu sensibles comme certains rosiers.

Récolte
  • Aromatique

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur
Feuillage
  • Persistant
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 20 cm
  • Envergure à maturité 25 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Satureja

  • Espèce

    montana

  • Famille

    Lamiaceae

  • Autres noms communs

    Sarriette des Montagnes - Poivre d'âne - Herbe à Fèves

  • Origine

    Horticole

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Avril à Mai
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
  • Levée 24 jours
Culture
  • Période de récolte Juin à Oct.
  • Semis :

    La Sarriette vivace se sème d'avril à mai et à une température se situant entre 13 et 16°. La germination prend généralement 18 à 24 jours.

    Le semis s’effectue dans une terrine garnie d’un bon terreau pour semis, placée en pleine lumière. Les graines sont très légèrement enfouies et juste recouvertes d’une pincée de terreau ou de vermiculite. La terrine ne doit pas être couverte car la Sarriette craint l’humidité, maintenez le substrat humide mais non détrempé.

    Lorsque les plantules vous semblent assez fortes pour être manipulées, effectuez un repiquage en godet et habituez progressivement vos jeunes plants à des conditions plus fraîches.

    La transplantation au jardin ou en pot s’effectue lorsque les plants sont bien développés, ces derniers peuvent éventuellement passer leur premier hiver sous châssis froid.

    Culture :

    La Sarriette est une aromatique résistante et facile à cultiver, qui affectionne les sols pauvres, légers voire caillouteux et bien drainés. Il convient de l'installer au soleil. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de le cultiver en pot où il se plaira très bien.

    Côté entretien, procédez si besoin à un arrosage tous les 15 jours ou tous les mois si le pied est déjà bien installé. Une taille annuelle (sur le bois de l’année) lui conservera un joli port arrondi et trappu.

Soins
  • Humidité du sol Sec
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Craint le gel , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol sec
Utilisations

Nos conseils associés à Sarriette vivace - Satureja montana - Vilmorin

Avis & Questions Clients
Patrice R.de VILLENEUVE ST GERMAIN (02) le 17/03/2018 Commande vérifiée #####4096 du 7 mars 2018

j'adore

ai un bon carré qui fait des jaloux, c'est pourquoi cette commande, petit cadeaux famille et amis !!
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
Sarriette vivace - Satureja montana - Vilmorin ?
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