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  • Ciboulette - Allium schoenoprasum Corsican White

Ciboulette - Allium schoenoprasum Corsican White

Allium

schoenoprasum

Corsican White

Ciboulette Corsican White

  • Mars, Oct.
Dès 4,90 € Godet de 9cm. Réf 84987
  • 5,50 € l'unité
  • 14,70 € les 3 soit 4,90 € l'unité  
Indisponible - Prévu en septembre 2020
À propos de Ciboulette - Allium schoenoprasum Corsican White

Une variété de ciboulette vigoureuse, à floraison blanche. Cette petite plante bulbeuse forme des touffes de longues feuilles finement aromatiques et condimentaires très appréciées en cuisine. Elle fleurit au printemps, sous forme de pompons blanc pur, puis la végétation tend à disparaître en été en sol sec. Très rustique, presque inratable, elle se cultive au soleil, en tout sol drainé, frais à sec en été.

  • Vivace
  • Floraison blanche ligne médiane verte.
  • Expo soleil mi-ombre
  • Période de floraison de Mai à Juin
  • Plantation de Mars, Oct.
  • Rustique au-delà de -15°C
  • Ciboulette - Allium schoenoprasum Corsican White (port végétal)
    20 cm
    30 cm
Description

L'Allium schoenoprasum Corsican White n'est autre qu'une forme vigoureuse et à fleurs blanc pur de la ciboulette qui passe du potager à la cuisine pour le plus grand plaisir des gourmets. Cette petite plante bulbeuse forme des touffes de longues feuilles vert foncé finement aromatiques, dont la saveur subtile rapelle un peu celle de l'oignon. Elle fleurit au printemps, sous forme de pompons blanc pur, puis la végétation tend à disparaître en été en sol sec. Très rustique, presque inratable, aussi ravissante que délicieuse, elle se cultive au soleil, en tout sol drainé, frais à sec en été.

La Ciboulette, Allium schoenoprasum en latin,  porte aussi les noms de Civette ou Appétits. Plante vivace par son bulbe, aromatique savoureuse, il s'agit de l’une des fines herbes les plus populaires. Elle appartient à la même famille que l’ail, l’oignon et l’échalote, celle des alliacées. Ses origines se situent en Europe, en Asie occidentale et boréale, et jusqu'en  Amérique boréale. En France, la ciboulette commune est présente dans les pelouses et rochers humides des Ardennes, en bourgogne, dans le Jura, les Alpes, les Cévennes, le Massif central, dans les Pyrénées ainsi qu'en Corse. 

La variété Corsican White, découverte en Corse, montre un port en touffe large de 20 cm environ, elle se compose de feuilles creuses et cylindriques de couleur vert foncé, plus épaisses que celles de l'espèce type. La floraison a lieu de mai à juillet. De la touffe de feuillage émergent des tiges creuses portant à 20-30 cm du sol des inflorescences sphériques de 2 cm qui évoquent des petits pompons. Chaque 'pompon' est composé de nombreuses petites fleurs comestibles, de couleur blanc pur, traversées par une ligne centrale verte. La plante entre normalement en repos après la floraison: le feuillage persiste en sol frais, mais disparaît en sol sec. C’est une plante vivace qui sera cultivée sur deux ou trois années car, au-delà, elle a tendance à s’épuiser et à devenir moins productive. Il faudra alors la diviser.

Le petit goût frais, aillé et légèrement piquant des brins de ciboulette sied à de nombreux plats : omelette, farces, tartes salées et assaisonnement des fromages frais… C’est une incontournable des jardins d’aromatiques mais rien ne vous empêche de mélanger les genres et de l’implanter un peu partout au jardin parmi les vivaces et en particulier au pied des rosiers : sa floraison en pompons blancs est tout à fait charmante et ses arômes repoussent les pucerons et préviennent la maladie de la tâche noire. C’est donc aussi une plante compagne de première catégorie.

Récolte : La récole de la Ciboulette Corsican White  s’étale sur une longue période, de la fin du printemps à l’automne et s’effectue tout simplement aux ciseaux, en coupant les tiges à la base de la touffe. Les récoltes régulières stimulent le renouvellement du feuillage.

Conservation : La Ciboulette se conserve quelques jours au réfrigérateur ou, quelques mois par séchage ou congélation. Néanmoins, il est préférable, pour profiter de l’intégralité de son parfum, de la consommer fraîchement cueillie.


Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Botanique
  • Genre

    Allium

  • Espèce

    schoenoprasum

  • Cultivar

    Corsican White

  • Famille

    Alliaceae - Liliaceae

  • Autres noms communs

    Ciboulette Corsican White

  • Origine

    Horticole

Floraison
Ciboulette - Allium schoenoprasum Corsican White (fleur)
  • Fleur de couleur blanche, ligne médiane verte.
  • Période de floraison de Mai à Juin
  • Inflorescence Ombelle
  • Fleur de 2.5 cm
  • Parfum légèrement parfumée
Feuillage

Feuillage très aromatique, de saveur plus fine et plus complexe que celles de l'oignon ou de l'ail.

  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert foncé
Port
Ciboulette - Allium schoenoprasum Corsican White (port végétal)
  • Hauteur à maturité 30 cm
  • Envergure à maturité 20 cm
  • Croissance normale
Plantation & Soin
Plantation

La Ciboulette Corsican White se plait au soleil ou à mi-ombre, en terre moyennement riche, bien drainée, fraîche à ponctuellement sèche en été. En sol sec, toute la végétation disparaît en été pour réapparaître en début d'automne. Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous la forme de de compost très mûr (surtout pas de fumier), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. C’est une plante est assez tolérante quant au PH du sol, elle ne redoute pas le calcaire et réussira très bien si celui-ci est compris entre 5,5 à 7,5. La Ciboulette se pare d’une jolie floraison mais il est conseillé de couper les tiges florales, qui sont coriaces, avant la montée en fleurs pour conserver l’arôme du feuillage. La multiplication de la Ciboulette est très facile, elle s’opère par division de touffe, de mars à mai puis de septembre à octobre.

    Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Mars, Oct.
  • Période raisonnable de plantation Fév. à Avril, Oct. à Déc.
    Pour quel endroit ?
  • Convient pour Prairie, Rocaille
  • Type d'utilisation Bordure de massif, Bac, Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique au-delà de -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Densité de plantation 9 au m²
  • Sol léger, drainé
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Soins

Eliminez les fleurs fanées si vous ne souhaitez pas que la plante se ressème. Couper les fleurs favorise le développement du feuillage.

  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
  • Taille conseillée
  • Période de taille Juin à Juil.
Utilisations

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