
Vigne Cardinal
Vitis vinifera Cardinal
Cardinalis - Kardinal
Bonne reprise, malgré le gel de cet année.
Celine, 06/05/2021
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Description
La vigne Cardinal est une variété très vigoureuse. Elle produit de grandes grappes assez longues, souvent lâches et souples. Les baies sont grosses, de 2 à 2,5 cm de diamètre, et sphériques. Leur peau est moyennement épaisse, rouge rosé à rouge foncé, parfois jusqu'au violet. La pulpe est ferme, charnue, un peu fibreuse. La récolte a lieu mi septembre. La vigne Cardinal est assez sensible aux maladies.
La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains. De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Cardinal est une variété sélectionnée par Elmer Snyder et Frank Harmon, en 1939, en Californie (USA). Elle est le résultat d'un croisement : Reinde des vignes x Alphonse Lavallée. Elle a été introduite en France en 1946.
Arbuste sarmenteux vigoureux, la vigne Cardinal atteint jusqu’à 5 m. Elle est facile à conduire. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. Par son port horizontal, il est préférable de la conduire sur fils de fer et de bien la palisser. Une taille courte est conseillée. Elle aime les situations bien ensoleillées et les bonnes terres qui ne se sèchent pas trop pendant l'été.
Son feuillage découpé, vert soutenu en été, se pare du plus bel or en automne.
Sa floraison en grappe survient en mai, offrant de toutes petites fleurs blanc-rosé.
Ses raisins de table, en longues grappes, mûrissent mi septembre, selon les régions. Les baies sont grosses, de 2 à 2,5 cm de diamètre, et sphériques. Leur peau est moyennement épaisse, rouge rosé à rouge foncé, parfois jusqu'au violet. La pulpe est ferme, charnue, un peu fibreuse.
Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie, et bien sûr, en vin après vinification.
Vigne Cardinal en images...

Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Vitis
vinifera
Cardinal
Vitaceae
Cardinalis - Kardinal
Horticole
Plantations et soins
Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines. Plantez la vigne Cardinal en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, aride, pauvre et calcaire, à une expostion bien ensoleillée, abritée des vents forts. Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation.
La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).

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