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Nouveauté

Framboisier Summer Chef non remontant

Rubus idaeus Summer Chef ®
Framboisier, Framboisier du mont Ida, Ronce du mont Ida, Ronce-framboisier

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Variété non remontante, précoce et très productive, produisant de gros fruits bien parfumés, de couleur rouge foncé, fermes, de saveur sucrée et légèrement acidulée, sur des cannes hautes et peu épineuses. Plantation d'octobre à mars, pour une récolte de mi-juin à mi-juillet. Installez vos framboisiers au soleil ou à mi-ombre, dans une terre riche, profonde et restant fraîche. Ils apprécient les sols argileux s'ils ne sont pas trop secs.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
1 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
J
F
M
A
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D
Période de floraison Avril à Mai
J
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Période de récolte Juin à Juillet
J
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Description

Le Framboisier Summer Chef est une variété appréciée pour la qualité gustative et le rendement de ses fruits. Non remontante, mais vigoureuse et précoce, elle produit de nombreuses cannes peu épineuses, gage d'une belle récolte. Elle émet en juin et juillet une forte production de fruits de gros calibre, d'un rouge assez foncé, de texture ferme et de goût aromatique et sucré. Ses baies développent des arômes intensément fruités et légèrement acidulés, persistants en bouche. Cette variété convient aux grands espaces comme aux petits jardins, car ses cannes sont assez hautes, elles peuvent atteindre 2,20 m, assurant un bon nombre de fruits par canne.  Elle se plante d'octobre à mars, pour une récolte de mi-juin à mi-juillet, dès la deuxième année de culture.

Le Framboisier appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Le framboisier sauvage est originaire d'Europe et d'Asie tempérée, où il croît en climat frais en compagnie du sureau, du hêtre ou du sorbier, surtout dans les sous-bois montagneux, mais aussi en plaine. C'est un arbuste au feuillage caduc et aux tiges dressées, formant un buisson de 1,50 m en tous sens avec le temps. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes armées de petits aiguillons peu piquants. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanche-verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent en avril-mai. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

La variété Summer Chef est non remontante. On distingue en effet les variétés remontantes, produisant en juin sur les rameaux de l'année précédente, puis d'août à octobre sur les rameaux de l'année, et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin – juillet. Ses cannes d'1,50 m en moyenne peuvent toutefois atteindre 2,20 m. Pour profiter un maximum de la qualité gustative de Summer Chef, il faut cueillir les fruits tôt, dès la maturité. En effet, ils perdent ensuite de leur saveur si on les laisse sur place.

Les framboises doivent être consommées rapidement après la cueillette, car elles ne se conservent pas. Si vous avez une récolte abondante, pensez à réaliser des coulis, sorbets, tartes ou confitures. Vous pouvez également les congeler. La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans. Le Framboisier Summer Chef peut être cultivé dans le potager, le verger ou en ponctuation dans le jardin d’agrément. Dans tous les cas, ce Framboisier s'installe en compagnie d’autres variétés pour échelonner les récoltes. Pour varier les plaisirs, cultivez aussi d'autres petits fruits dont les conditions de culture sont similaires. La Framboise est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement, un léger lavage à l’eau est possible et elle se conserve mieux au réfrigérateur. La cueillette est facile et il est très agréable soit de déguster les fruits sur place, soit de les cueillir pour de nombreux usages culinaires : sorbets, coulis, confitures, tiramisu, crumble, puddings… sans oublier la traditionnelle Tarte aux Framboises. Pauvre en calories, mais riche en minéraux, en vitamine C, en fibres et en antioxydants, la framboise est un atout pour la santé.

Framboisiers : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 12 min.
Framboisiers : planter, tailler et entretenir
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Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 1 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, foncé
Diamètre du fruit 3 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Juin à Juillet

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Corymbe
Fleur de 1 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Rubus

Espèce

idaeus

Cultivar

Summer Chef ®

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Framboisier, Framboisier du mont Ida, Ronce du mont Ida, Ronce-framboisier

Origine

Horticole

Plantations et soins

Le Framboisier préfère les sols humifères, riches, souples et profonds, gardant la fraîcheur, même en été, sans trop de calcaire. Il apprécie les expositions mi-ombragées, mais lumineuses. Au nord de la Loire, il acceptera bien le soleil, tandis qu'au sud, il préférera la mi-ombre. Plantez-le d'octobre à mars, en terre ordinaire, enrichie de terreau et de fumier bien décomposé.

Installez les plants tous les 80 cm sur des rangs espacés de 1,50 m. Lors de la plantation, le collet doit affleurer au niveau du sol. Il est conseillé de les palisser avec des fils de fer tendus entre des piquets ou sur un grillage.

Arrosez régulièrement afin de favoriser l'enracinement la première année de plantation. Par période de forte chaleur, ou en cas de sécheresse prolongée, apportez un complément d'eau. Sarclez en surface surtout au début de la plantation et installez un paillis pour garder la fraîcheur en été.

Le Framboisier peut être sujet à différentes maladies, si les conditions culturales ne sont pas optimales (anthracnose du framboisier, rouille du framboisier, oïdium, pourriture grise en période pluvieuse ou Botrytis). Les dégâts observés en culture sont dus aux mauvaises conditions climatiques, surtout lors de printemps froids qui permettent à de micro-champignons présents dans le sol d'infester la végétation. Pour protéger les plants, il est conseillé d'alimenter les framboisiers avec des engrais organiques soutenant la multiplication de bactéries anaérobies dans le sol, ce qui renforce la capacité des sols à stimuler le système immunitaire des plantes. Les framboisiers peuvent également être attaqués par certains parasites comme le ver des framboises, la larve d'un petit coléoptère qui se loge les fruits, sans pour autant causer de dommages importants.

Le framboisier se multiplie facilement par les drageons qui poussent à proximité du pied : arrachez-les et repiquez-les à un autre endroit du jardin si vous le souhaitez.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 14,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Isolé, Haie, Potager, Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -34.5°C (zone USDA 4) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 3 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre, Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), fertile, humifère, profond

Soins

Descriptif taille La taille des Framboisiers est nécessaire pour permettre une bonne fructification. Elle est différente selon le type de variétés, remontantes ou non remontantes. Les framboisiers non remontants fructifient au début de l'été sur les rameaux de l'année précédente. Après la récolte, coupez au ras du sol les tiges ayant fructifié. En hiver, conservez 10 à 12 pousses par mètre, coupez les extrémités et rabattez au ras du sol les autres tiges. Éliminez le bois mort et les rameaux faibles ou malades.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Août, Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 05:26

Comment choisir ses framboisiers ? Nos conseils en vidéo

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Réalisée par Olivier

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