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Fraisier Charlotte (remontant)

Fragaria ananassa Charlotte
Fraisier ananas, Fraisier cultivé, Fraisier des jardins

4,5/5
9 avis
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1 avis

Ma note concerne l’envoi (commentaire ci-contre), j’attends que ces petits plants grandissent mais on m’a dit le plus grand bien de cette variété.

Nicole, 07/04/2023

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Valeur sûre
Le fraisier Charlotte est une variété qui donne des fruits de taille moyenne en forme de cœur, à épiderme rouge sang brillant, de très bonne qualité gustative. Son goût sucré, peu acide, très parfumé aux arômes boisés et musqués, lui procure une grande réputation auprès des jardiniers. Remontante elle donne à partir du mois de juin jusqu’aux gelées en octobre. Elle se conserve bien après récolte. Cette création du Ciref donne un fraisier rustique et vigoureux, de bonne productivité et de bonne résistance au phytohptora, à l’oïdium et à l’anthracnose. Croquée, en coulis ou dans une tarte, la Fraise Charlotte offre de multiples façons de profiter de son goût unique.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
25 cm
Largeur à maturité
30 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Septembre
Période raisonnable de plantation Février à Mai, Août à Novembre
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Période de récolte Juin à Octobre
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Description

Le fraisier Charlotte produit des fruits de taille moyenne en forme de cœur, à la chair ferme et au goût sucré, peu acide, rappelant celui de la fraise des bois : arômes boisés et musqués. C'est une variété remontante qui donne à partir du mois de juin jusqu’aux gelées en octobre. C’est une obtention du Ciref de 2004 qui donne un fraisier rustique et vigoureux, de bonne productivité et de bonne résistance au phytohptora, à l’oïdium et à l’anthracnose. Elle est tout de même sensible au Verticillium. Charlotte est une valeur sure au jardin potager !

La fraise se consomme de multiples façons : elle se croque nature, avec du sucre, de la crème ou bien peut être coupée en fines lamelles et séchée, avant d'être incorporée dans les mueslis ou fromages blancs. Si vous avez une récolte abondante, pensez aussi à réaliser des confitures, coulis, tartes, glaces ou sorbets. Vous pouvez également congeler les fraises.

On distingue 3 catégories de variétés :

- les variétés de fraises des bois ou des 4 saisons, produisant de petits fruits de juin à octobre

- les variétés à gros fruits non-remontantes, fleurissant une seule fois par an au printemps, produisant de très gros fruits autour du mois de juin

- les variétés à gros fruits remontantes, fleurissant deux fois par an ou en continu, produisant de gros fruits de juin jusqu'à octobre

En effet, la fraise sauvage ou fraise des bois, présente au temps des Romains et à l'époque médiévale, a été croisée au XVIIIe siècle avec une espèce ramenée du Chili permettant d’obtenir, par sélections successives, différentes variétés à gros fruits.

Le Fraisier est une vivace rustique appartenant à la famille des Rosacées. Cette variété présente un port trapu, avec des feuilles persistantes trifoliées, ovales et dentées. Elle offre de petites fleurs blanches au cœur doré qui vont se transformer en gros fruits rouges. Botaniquement parlant, on parle de faux-fruit pour les fraises, les fruits étant les akènes (graines) affleurant sous l'épiderme.

Pour la récolte, cueillez les fruits au fur et à mesure de leur maturité, tous les 2 ou 3 jours environ, idéalement le matin. Les fraises sont fragiles, cueillez-les avec leur pédoncule en pinçant la tige 1 à 2 cm au-dessus de celui-ci. La texture du fruit est un bon indicateur de son mûrissement. Il doit être ferme et souple sous le doigt. La fraise est riche en vitamines et en minéraux. Elle peut être urticante pour certaines personnes car elle stimule la libération de l'histamine dans l'organisme.

Fraisier : planter, cultiver, entretenir
Fiche famille
par Eva 16 min.
Fraisier : planter, cultiver, entretenir
Lire l'article

Port

Hauteur à maturité 25 cm
Largeur à maturité 30 cm
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Juin à Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Fragaria

Espèce

ananassa

Cultivar

Charlotte

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Fraisier ananas, Fraisier cultivé, Fraisier des jardins

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Le Fraisier Charlotte apprécie les sols riches, profonds et bien drainés, légèrement acides. Quelques mois avant la plantation, ameublissez la terre et faites un apport généreux de compost bien mûr. Si votre terre est calcaire, apportez de la tourbe et prévoyez ensuite un paillis à base de matériaux acides (épines ou écorces de pin...). Enlevez les adventices et cailloux présents dans le sol. La plantation de cette variété s'effectue de préférence à l'automne. Choisissez un endroit ensoleillé. Les plants de fraisiers sont de bons compagnons de l'ail, des haricots, de la laitue, des oignons, du poireau, du thym et des épinards. Par contre, ils n'apprécient pas la compagnie des choux et autres brassicacées.Les fraisiers restent en place pendant 3 à 4 ans.

En pleine terre : Espacez les plants de 35 cm en tous sens. Creusez un trou, placez le fraisier (le collet doit affleurer au niveau du sol) et recouvrez de terre fine. Arrosez copieusement. Si votre terre est humide, plantez les plants sur des buttes de 10 à 20 cm de hauteur.

En pot : installez au fond du pot une couche de graviers ou de billes d'agiles pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélangede terreau, terre de jardin et compost. Placez , recouvrez de terre et tassez bien.Arrosez copieusement.

 

Binez régulièrement. Paillez autour des pieds en été, pour maintenir la fraîcheur du sol. Installez un filet de protection avant que les fruits ne rougissent pour éviter de partager votre récolte avec les oiseaux... Vous pouvez également installer, à proximité des jeunes plants, de la cendre ou du marc de café pour faire fuir les limaces et escargots. Arrosez régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs. A l'automne, supprimez les feuilles sèches.

Apportez du compost en surface au printemps. Dans les régions fraîches, installez au printemps un tunnel pour protéger les pieds des gelées printanières au moment de la floraison.

Les pieds sont à renouveler tous les 3 ou 4 ans. Cette variété se multiplie par les stolons, petites tiges rampantes qui s'enracinent naturellement dans le sol, formant de nouveaux pieds. Afin de ne pas épuiser le pied mère, coupez les stolons et replantez-les si vous le souhaitez.

Attendez 4 ans avant de replanter des pieds de Fraisier au même emplacement.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Septembre
Période raisonnable de plantation Février à Mai, Août à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Bac, Potager, Serre
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 4 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre, Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), riche en matières organiques

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:56

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