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Mandarinier - Citrus reticulata Keraji

Citrus reticulata Keraji
Kabuchi, Kapuchi, Keraji

4,4/5
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Tres belle qualité .En pleine forme . Superbe ! Je suis ravie . Merci ! Merci ! Merci !

IANCOVICI Daniela, 27/01/2020

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Plus d'infos

Ce mandarinier au port compact est intéressant pour sa rusticité, jusqu'à -12°C, ainsi que pour ses fruits un peu aplatis, jaunes à maturité, dont la délicieuse chair orangée révèle une étonnante saveur acidulée et sucré très équilibrée. Coupé très tôt, encore vert, le fruit remplacera le citron dans la cuisine. Récolte de Novembre à février. Sa culture en pleine terre est possible dans nos régions aux hivers relativement cléments, dans un sol pauvre en calcaire, frais et fertile.
Saveur
très acidulée
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
1.20 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Mai
J
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Période de floraison Avril à Mai
J
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Période de récolte Janvier à Mars, Novembre à Décembre
J
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Description

Le Citrus reticulata Keraji est l'un des mandariniers les plus rustiques, un arbuste bien implanté résistant jusqu'à -12°C. Cette variété japonaise est aussi très appréciée pour ses fruits semblables à de grosses mandarines aplaties, d'abord vertes puis jaunes à maturité, faciles à éplucher. Ces fruits parviennent à maturité en hiver, plus ou moins tardivement, même en climat relativement frais. Ils révèlent alors une étonnante saveur acidulée et sucré très équilibrée. Cet agrume décidément surprenant est bien adapté à la culture en pleine terre dans des régions moins favorables à la culture de ces plantes. Son port compact permet de le cultiver de nombreuses années dans un grand pot sur la terrasse, à remsier hors gel en hiver.

Le Citrus reticulata Keraji  est un arbuste compact épineux, au port buissonnant et dense, étalé, de la famille des Rutacées. Il s'agit d'un hybride horticole japonais datant de 1948, très cultivé sur l'île de Kikai-Jima. Il portait autrefois le nom de Citrus nobilis Lour. subsp. Suntara var. kagoshimensis. Ce petit arbre culmine à 2 m de hauteur et s'étale sur environ 1,50 m. Cultivé pour ses fruits à la saveur étonnante, ce mandarinier fleurit en abondance, en avril-mai. Il produit des petites fleurs blanches au parfum agréable de néroli. Elles laissent place à des fruits d'un diamètre de 6 cm en moyenne, aplatis, dont la forme rappelle celles des mandarines satsuma. Leur épiderme, plutôt mince, de couleur verte, puis jaune, finissant orange, présente un aspect légèrement grumeleux. La pulpe du fruit, ambrée à orangée, translucide et juteuse, est pouvue de nombreux pépins. Sa saveur évolue en fonction de la maturité du fruit. Proche de celle du citron en novembre, elle s'enrichit en arômes et en sucre tout au long de l'hiver, atteignant un équilibre parfait entre l'acidité et la douceur vers le mois de février.  On récolte les fruits de novembre à mars. Les feuilles persistantes et aromatiques de cet agrume sont entières, lancéolées, d'un vert brillant.

Les fruits appartiennent aux traditions culinaires ancestrales du Japon. Ils s'utilisent en fruits frais, en cuisine à la place du citron lorsqu'ils sont encore verts. C'est aussi un très bel arbuste d'ornement dont la floraison est un enchantement au printemps. S'il est relativement rustique pour un agrume, il faut garder à l'esprit qu'il ne s'épanouira et ne fructifiera correctement qu'en situation abritée, car ses fruits, meilleurs en fin d'hiver, craignent les gelées.

Comme tous les Citrus, le Mandarinier contient dans ses feuilles, ses fleurs et ses fruits des poches à essence souvent visibles à l'œil nu dont on extrait par distillation (fleur et feuilles) ou par pression (zeste) de l'huile essentielle aux propriétés sédatives, permettant de lutter contre le stress et les insomnies. La fragrance de l'huile essentielle est qualifiée de douce et florale, elle plaît beaucoup aux enfants.

 

La plupart des agrumes se plaisent en pleine terre dans les régions littorales méditerranéennes où ils trouvent la chaleur qui leur est nécessaire toute l'année. Mais pour bien fructifier, ils ne doivent manquer  ni d'eau, ni de nourriture. Relativement rustique, le Mandarinier Keraji peut perdre ses feuilles à -10°C, mais un sujet bien implanté repartira sans problème au printemps, la fructification de l'année étant cependant compromise. Cette rusticité n'est valable que lorsque les gelées sont brèves, que l'arbuste est abrité des vents froids et que les températures remontent significativement dans la journée. Il s'agit d'un arbuste autofertile ce qui signifie qu'un seul individu suffit pour une pollinisation complète et assurer la fructification. 

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Fiche famille
par Alexandra 24 min.
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Mandarinier - Citrus reticulata Keraji en images...

Mandarinier - Citrus reticulata Keraji (Feuillage) Feuillage
Mandarinier - Citrus reticulata Keraji (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 1.20 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, puis orangé à maturité.
Diamètre du fruit 6 cm
Saveur très acidulée
Utilisation Table, Cuisine
Période de récolte Janvier à Mars, Novembre à Décembre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Solitaire
Fleur de 1 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert moyen, luisant.

Botanique

Genre

Citrus

Espèce

reticulata

Cultivar

Keraji

Famille

Rutaceae

Autres noms communs

Kabuchi, Kapuchi, Keraji

Origine

Asie du sud-est

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Plantations et soins

La plantation en pleine terre : le Mandarinier Keraji, comme la plupart des agrumes, apprécie les terrains neutres, légèrement acides et peu calcaires. Il n'est raisonnable de le planter en plein terre que si vous résidez dans la zone de l'olivier, mais à l'abri du mistral, où les températures ne descendent pas en dessous de -10°C durant de brèves périodes et remontent significativement dans la journée. Les agrumes sont des arbustes amateurs de chaleur et de soleil. La meilleure période pour effectuer votre plantation se situe en début de printemps, en mars et avril. Prenez garde à ne pas enterrez le collet. Les Citrus sont d'un naturel gourmand et demandent de l'eau pour bien fructifier: on pensera dans tous les cas de figure à amender en compost bien décomposé ou en engrais « spécial agrumes ». Choisissez pour votre arbuste, un endroit au soleil mais pas brûlant dans un endroit abrité du vent afin d'éviter qu'il ne dessèche le feuillage et fasse tomber les jeunes fruits en formation. Placez-le à une exposition abritée des embruns.

La plantation en pot : dans toutes les autres régions, le Mandarinier Keraji  sera planté dans un pot que vous pouvez conserver dans une serre ou une véranda très peu chauffée, mais hors gel  en permanence mais qui appréciera d'être à l'extérieur en été. La plantation en pot ou le rempotage a lieu en fin d'été. On choisira un pot légèrement plus grand que le système racinaire, les agrumes n'apprécient pas de se sentir à l'étroit. Vous humecterez bien la motte. Pour accroître les capacités drainantes du mélange vous tapisserez le fond du pot de billes d'argile. La motte sera décompactée et vous effectuerez un mélange de deux tiers de terre de jardin et d'un tiers de terreau « spécial agrumes ». Arrosez copieusement. Privilégiez les pots en terre ou en matière respirante.

Les agrumes ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer. Votre mandarinier doit être arrosé tous les jours à l'eau peu ou pas calcaire et la terre doit rester humectée en permanence. De même, vous veillerez à lui apporter régulièrement l'engrais dont il a besoin : tous les 6 mois pour un engrais en granules à libération lentes ou tous les 3 arrosages pour un engrais liquide.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Mai

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Bac, Serre, Véranda
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Bien drainé, fertile, frais.

Soins

Descriptif taille Au printemps procédez à une légère taille aux ciseaux ou au sécateur des nouvelles pousses pour lui conserver son joli port arrondi et stimuler la floraison et la production de fruits.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mai à Juin
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage A remiser

Nos conseils plantation et soins

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