Lonicera caerulea var. kamtschatica Blue Velvet - Baie de mai

Lonicera caerulea var. kamtschatica Blue Velvet
Baie de miel, Baie de mai, Myrtilles de Sibérie, Chèvrefeuille comestible, Maibeere, Camérisier bleu, Haskap

4,6/5
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Plante vigoureuse. Belle reprise, développement rapide. Promesses tenues !

Ba Duong, 21/06/2022

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Valeur sûre
Variété très rustique et robuste, ne craignant pas les fortes gelées. Elle produit abondamment de belles baies à la peau bleue recouverte d’une pruine blanchâtre, qui renferme une pulpe juteuse, sucrée et acidulée, rappelant la myrtille. Riches en vitamines et en antioxydants, elles procurent une alimentation saine. À consommer frais ou séchés, ces fruits sont très intéressants sur le plan nutritionnel. Son feuillage vert bleuté apporte une touche décorative à votre jardin. Il est facile à cultiver, nécessite peu d'entretien et les abeilles seront attirées par ses fleurs. Plantation d'octobre à mars pour une récolte en mai-juin.
Fleur de
0 mm
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
1 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mars
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Période de récolte Mai à Juin
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Le Lonicera kamtschatica ‘Blue Velvet’, aussi appelé Camérisier, est un chèvrefeuille à fruits comestibles, qui produit abondamment des baies bleues allongées, à la pulpe vert rougeâtre, juteuse, sucrée et acidulée. Ces fruits sont très appréciés natures, séchés ou transformés en jus, gelées ou confitures. Cette plante rustique est capable de résister à des températures jusqu'à -40°C. En plus, elle est très mellifère, ce qui attire les abeilles et favorise la pollinisation. La plantation de deux pieds est conseillée pour optimiser la fructification. Le Camérisier Blue Velvet se développe aussi bien en pot qu'au jardin, et se combine parfaitement avec d'autres variétés de petits fruits pour constituer des petites haies gourmandes et décoratives.

Le Lonicera caerulea var. kamtschatica, plus communément nommé Camérisier bleu, Baie de miel, Baie de mai, Myrtilles de Sibérie, Chèvrefeuille comestible, Maibeere ou Haskap, est une espèce arbustive de la famille des caprifoliacées, comme tous les chèvrefeuilles. Il est originaire d'Europe de l'Est, en particulier de la Russie et de l'Asie sibériennes, du Kamtchatka au Magadan jusqu'à l'île Sakhaline. Le chèvrefeuille comestible est connu et consommé depuis fort longtemps par les populations autochtones. Il est adepte des régions froides, puisqu'il résiste à -40°C, mais seulement -7°C pour ses fleurs. C’est un arbuste intéressant pour les jardins d'altitude.

La variété ‘Blue Velvet’ est un cultivar obtenu par des hybrideurs nord-américains (Canada et États-Unis), au début des années 90, qui l’ont sélectionné pour sa robustesse et son rendement élevé de gros fruits. Elle forme un arbuste buissonnant, bien ramifié, de 1.50 m de hauteur pour un étalement de 1 m. Le feuillage est caduc, composé de feuilles opposées, ovales, vert foncé, légèrement gris bleuté, de 3 à 8 cm de long. La floraison a lieu à partir de mars, sous forme de fleurs tubulaires, s'épanouissant par paires, jaune verdâtre, assez discrète, intensément visitées par les abeilles. En mai-juin, la fructification se produit surtout sur les rameaux d’un et deux ans. L'arbuste se couvre alors de baies allongées, pruineuses de couleur bleue, de 1 à 3 cm de long, de 0.4 à 0.7 cm de diamètre, pesant 1 à 2 grammes, à l'odeur de miel. Elles contiennent de toutes petites graines que l’on ne perçoit pas à la dégustation. La drupe est remplie d’une pulpe verte rougeâtre, juteuse, sucrée et acidulée, proche de celle de la myrtille tant par leur saveur que par leur apparence. La cueillette s’échelonne au fur et à mesure de la maturation des fruits, lorsque leur chair devient bien rouge. La production d’un Camérisier est d’environ 4 à 5 kg de fruits par pied suivant l’âge et les conditions de culture de la plante. Pour améliorer la fructification, il est préférable d’installer au moins deux pieds. Mellifères, les fleurs sauront attirer les abeilles pour une bonne pollinisation. Les fruits sont riches en vitamines B et C, en fibres, en minéraux, et bien pourvus en antioxydants. 

Côté cuisine : Une fois cueillies, les baies de mai se conservent que 2 à 3 jours au réfrigérateur, de préférence au bac à légumes. Les fruits du Camérisier Wojtek peuvent se déguster frais, et pour plus de gourmandise, on peut les saupoudrer d'un peu de sucre cristallisé. Excellents en gelées ou en confitures, on peut également les utiliser pour confectionner des salades de fruits, des muffins ou smoothies, des tartes, … Et aussi des jus très fruités, légèrement acides. En fruits secs, les baies gardent toutes leurs valeurs nutritives. Pour prolonger la dégustation, les fruits peuvent facilement se congeler.

Le Chèvrefeuille à baies de miel est idéal pour transformer votre jardin en une haie gourmande ou champêtre. Il se plaît en situation ensoleillée, mais à l'abri du soleil trop brûlant, dans un sol fertile et pauvre en calcaire. Pour des cueillettes et des dégustations savoureuses, on peut l'associer avec des framboisiers, des groseillers ou des mûres sans épines, myrtilles, airelles, ou encore le Goji (Lycium barbarum) ou d’autres variétés de petits fruits. Il est même possible de le planter en bac sur une terrasse pour profiter au plus près de ce bel arbuste. Pour un décor haut en couleur, des arbustes d'ornement comme les lilas, les seringats, les abélias ou le Kolkwitzia feront l'affaire, en prenant garde toutefois à ce que leur système racinaire n'empiète pas sur l'espace vital de notre chèvrefeuille bleu. Dès le printemps, savourez pleinement le parfum du Chèvrefeuille à baies de miel !

Chèvrefeuille bleu, Baie de mai : plantation, culture, entretien
Chèvrefeuille bleu, Baie de mai : plantation, culture, entretien
Lonicera caerulea var. kamtschatica Blue Velvet - Baie de mai (Floraison) Floraison
Lonicera caerulea var. kamtschatica Blue Velvet - Baie de mai (Feuillage) Feuillage
Lonicera caerulea var. kamtschatica Blue Velvet - Baie de mai (Port) Port
Lonicera caerulea var. kamtschatica Blue Velvet - Baie de mai (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 1 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur bleue, pruineux
Diamètre du fruit 0 mm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Mai à Juin

Floraison

Fleur de couleur jaune, verdâtre
Période de floraison Mars
Inflorescence Solitaire
Fleur de 0 mm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Descriptif floraison La floraison est discrète et sans parfum ; au mois de mars, de petites fleurs blanc crème, tubulaires à la base, s'épanouissent par paires, sur les turions.

Feuillage

Persistance feuillage Semi-persistant
Feuillage de couleur vert foncé, Légèrement gris bleuté

Botanique

Genre

Lonicera

Espèce

caerulea var. kamtschatica

Cultivar

Blue Velvet

Famille

Caprifoliaceae

Autres noms communs

Baie de miel, Baie de mai, Myrtilles de Sibérie, Chèvrefeuille comestible, Maibeere, Camérisier bleu, Haskap

Origine

Horticole

Autres Baie de Mai - Camérisiers

  1. Commandable
    Dès 4,70 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  2. Indispo.
    Dès 18,50 € Pot de 2L/3L

  3. 17
    Dès 14,90 € Pot de 3L/4L

  4. 2
    Dès 18,50 € Pot de 4L/5L

Plantation

La baie de mai apprécie les sols frais et humides et redoute à l'inverse les sols secs et très calcaires (pH optimum de 5 à 7). Choisissez une exposition ensoleillée ou à mi-ombre dans les régions chaudes. Il semble être adapté à une large gamme de texture de sol, allant des sols sableux aux sols argileux, mais préfère les sols riches en matière organique, qui restent frais l'été. Inversement, il végète et finit par péricliter dans les sols superficiels et secs. La plantation s'effectue à l'automne ou au printemps, hors période de gel. Espacez les pieds d'environ 60 cm à 1 m.

Trempez la motte quelques instants avant la plantation. Un apport de compost est nécessaire à la plantation puis une fois l'an La baie de mai redoutant les sols secs, apportez au fond du trou de plantation une boue constituée d'eau et de terreau. Installez le plant, recouvrez de terre et tassez la terre pour former une petite cuvette d'arrosage. Arrosez.

Au cours de l'été, arrosez régulièrement en période sèche, installez un paillage au pied pour conserver la fraîcheur et l'humidité. En cas d'attaque de pucerons, pulvérisez du savon noir.

La culture en pot est possible en étant vigilant à maintenir un bon taux d’humidité par des arrosages réguliers.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Bac, Haie, Verger
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), sol frais, drainant et fertile

Soins

Descriptif taille La taille s'effectue à partir de la 3e année. Elle consiste simplement à supprimer le bois mort, aérer le centre de l'arbuste pour favoriser la circulation de l'air et de la lumière et redonner un joli port compact. La taille a lieu juste après la récolte des fruits ou à la fin de l'hiver, avant le démarrage de la végétation.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Juin à Juillet
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:56

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !
Olivier Réalisée par Olivier
4,6/5

Petits fruits

  1. 31
    Dès 7,50 € Godet de 9cm

    Existe en 2 tailles

  2. 7
    Dès 3,90 € Racines nues

    Existe en 3 tailles

  3. 19
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  4. 35
    Dès 7,50 € Godet de 9cm

    Existe en 2 tailles

  5. 37
    Dès 7,50 € Godet de 9cm

    Existe en 3 tailles

  6. 35
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  7. 12
    Dès 7,90 € Pot de 1L/1,5L

  8. 3
    12,50 € Racines nues

    Existe en 3 tailles

  9. 5
    27,50 € Pot de 1,5L/2L

  10. 8
    Dès 14,90 € Pot de 1L/1,5L

  11. 1
    7,94 € les 2 • Racines nues

    Existe en 2 tailles

  12. 4
    24,50 € Pot de 2L/3L

  13. 29
    Dès 7,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  14. 12
    14,50 € Pot de 2L/3L

  15. 14
    9,50 € Racines nues

    Existe en 3 tailles

  16. 6
    Dès 8,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  17. 19
    -20% 7,60 € 9,50 € Pot de 2L/3L

  18. 11
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

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