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Lonicera kamtschatica Kiev - Baie de mai

Lonicera caerulea var. kamtschatica Kiev
Baie de mai, Chèvrefeuille comestible, Camérisier bleu, Myrtille de Sibérie

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Variété productive fructifiant en mai-juin. Cet arbuste rustique jusqu'à -40 °C est particulièrement vigoureux. Il forme un beau buisson pouvant atteindre 1,5 m de haut pour presque autant de large. Il offre en quantité des baies bleu pruineux. Leur saveur sucrée et légèrement acidulée évoque celle de la myrtille. Ils sont riches en vitamines B et C et en antioxydants. Dégustez-les aussi bien frais que cuisinés en gelée ou en confiture. Plantez au moins deux pieds de baie de mai à proximité pour une pollinisation croisée.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
1.25 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Meilleure période de plantation Février, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre
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Période de floraison Mars à Avril
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Période de récolte Mai à Juin
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Description

Le Lonicera kamtschatica ‘Kiev’ est un chèvrefeuille arbustif apprécié pour ses fruits comestibles. Il produit, en mai-juin, des baies de mai, allongées et bleues, dont la saveur sucrée et légèrement acidulée rappelle la myrtille et parfois même le kiwi. On les consomme aussi bien frais qu’en confiture ou gelée. Cet arbuste est très résistant au froid, jusqu'à -40°C. Il apprécie le soleil ou la mi-ombre, dans le Sud de la France, et les sols frais et bien drainés, idéalement non calcaires. Plantez-le par deux pour favoriser une pollinisation croisée.

De la famille des caprifoliacées, le Lonicera kamtschatica, ou Baie de mai, est originaire de Sibérie où ses fruits comestibles sont consommés depuis très longtemps par les autochtones. Mentionné pour la première fois à la fin du XVIIème siècle par un explorateur russe du nom de Vladimir Atlasov, on le cultive dans les régions du nord de la Russie sous les conseils de Peter Kuzmisev au début du XIXème. Le Lonicera kamtschatica ‘Kiev’ se distingue par sa forte productivité. Son feuillage est caduc. Ses feuilles vert bleuté sont coriaces. Sa floraison discrète survient en mars-avril. Les fleurs, tubulaires à la base, poussent par groupe de deux. Elles sont de couleur crème, légèrement parfumées, et attirent les insectes butineurs. Elles résistent à des gelées jusqu'à -7 °C.
Les fleurs, bien qu'hermaphrodites, sont faiblement autofertiles. Plantez donc au moins deux plants pour favoriser une bonne pollinisation (assurée principalement par les bourdons et les abeilles) et une bonne fructification. Optez pour la variété ‘Morena’, semi-précoce, ou encore ‘Duet’.

En fin de printemps, récoltez ses nombreux fruits bleus et cireux, de forme allongée, d'environ 1 cm de long, et de 0,5 cm de diamètre, pour un poids d'environ 1g. Vous pouvez les consommer frais, comme des myrtilles, ou les transformer en confitures, gelées, ou encore jus de fruits. Le fruit cuit prend une couleur rouge acajou.

Chèvrefeuille bleu, Baie de mai : plantation, culture, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 10 min.
Chèvrefeuille bleu, Baie de mai : plantation, culture, entretien
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Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 1.25 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur bleue, Bleu pruineux
Diamètre du fruit 5 mm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Confiture
Période de récolte Mai à Juin

Floraison

Fleur de couleur insignifiante, crème à jaune pâle
Période de floraison Mars à Avril
Inflorescence Grappe
Fleur de 1 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, Vert bleuté

Botanique

Genre

Lonicera

Espèce

caerulea var. kamtschatica

Cultivar

Kiev

Famille

Caprifoliaceae

Autres noms communs

Baie de mai, Chèvrefeuille comestible, Camérisier bleu, Myrtille de Sibérie

Origine

Russie

Plantations et soins

Plantez le Lonicera kamtschatica ‘Kiev’ au soleil ou éventuellement à mi-ombre dans le sud de la France. Il apprécie un sol riche, frais, mais sans humidité stagnante, non calcaire. Espacez chaque pied de 1 m environ. Plantez plusieurs variétés différentes de baie de mai à proximité les unes des autres pour maximiser vos récoltes. Installez un paillage autour du pied pour maintenir le sol frais, notamment en été. Le Lonicera kamtschatica ‘Kiev’ résiste à de petites sécheresses et tolère bien les embruns. C’est un arbuste très rustique qui ne craint pas le gel.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Isolé, Bac, Haie, Verger
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -40°C (zone USDA 3) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), riche, humifère, frais et drainé

Soins

Descriptif taille La taille de cet arbuste lui permettra de concentrer son énergie sur des branches saines et productives. Éliminez les branches en surnombre ou trop vieilles, juste après la récolte des fruits ou à la fin de l'hiver, avant le démarrage des plantes.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Juin à Juillet
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:56

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