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Framboisier Paris (remontant) Bio

Rubus idaeus Paris
Framboisier, Framboisier du mont Ida, Ronce du mont Ida, Ronce-framboisier

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Plus d'infos

Une variété remontante qui produit, deux fois dans l'année (fin juin et fin octobre) de grosses framboises rouges de forme allongée et conique, homogènes et d'excellente qualité gustative, faciles à cueillir. Elles sont fermes et se conservent plutôt bien. La plante est vigoureuse et facile à cultiver en toutes régions, pour peu qu'elle dispose d'une terre profonde, fertile et fraîche en été. Plant issu de l'Agriculture Biologique.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
90 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril à Mai, Juillet à Août
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Période de récolte Juin à Juillet, Septembre à Octobre
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Description

Le Framboisier Paris Bio issu de l'Agriculture Biologique est une variété française récente, qui cumule les qualités. La floraison est remontante, ce qui fait que le buisson produit durant une longue période : d'abord en juin, puis à nouveau dans le courant du mois d'octobre. Ses framboises, de belle taille, de forme conique arrondie et de couleur rouge clair, se détachent facilement de leur réceptacle au moment de la cueillette. Elles sont fermes, sucrées et parfumées, d'excellente qualité gustative et se conservent plutôt bien. Il forme une belle plante érigée, buissonnante, facile à cultiver.

 

Le Framboisier Paris Bio appartient à la famille des rosacées. C'est un cousin des ronces et des églantiers. Le framboisier sauvage est originaire d'Europe et d'Asie tempérée, où il croît en climat frais en compagnie du sureau, du hêtre ou du sorbier, surtout dans les sous-bois montagneux, mais aussi en plaine. C'est un arbuste caduc à tiges dressées, formant un buisson de 1.50 m en tous sens avec le temps. Les tiges sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. Il se propage depuis une souche drageonnante, vivace, qui produit de nouvelles tiges armées de petits aiguillons peu piquants tous les ans. Il porte des feuilles vertes sur le dessus, blanche-verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent en deux salves : en avril - mai puis en juillet - août. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, non adhérentes au réceptacle *, s'en détachant très facilement à maturité. La fructification est abondante à partir de la mi-juin et jusqu'à mi-octobre, avec une légère pause en milieu d'été.

Les fruits se consomment frais, dès la cueillette, car ils ne se conservent pas très longtemps et doivent être consommés ou transformés très rapidement en confiture par exemple. La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans. On pourra associer le Framboisier 'Paris' à des variétés non remontantes comme 'Malling Promise' afin d'obtenir une récolte continue, tout l'été.

On utilisera les fruits pour réaliser des confitures, confectionner des glaces ou garnir des tartes. La culture du framboisier semble remonter à la fin du Moyen-Âge. En forêt, cinq à dix ans après une coupe de hêtres en particulier, on voit apparaître des framboisiers sauvage sur l'emplacement laissé libre, ils produisent des fruits pendant trois à quatre ans. Les framboises sont peu énergétiques, elles contiennent deux sucres particuliers, le lévulose et le fructose, très peu de saccharose. Les fruits contiennent également de l'acide éllagique, des tanins, de la vitamine C, et sont une bonne source de potassium. C'est également une plante médicinale dont les jeunes pousses et les bourgeons sont utilisées en gemmothérapie.

*Cette non-adhérence est d'ailleurs un critère distinguant les framboisiers au sens large des ronces (dont Rubus fruticosus, notre ronce européenne) dont le réceptacle reste sur le fruit.

Framboisiers : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 12 min.
Framboisiers : planter, tailler et entretenir
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Framboisier Paris (remontant) Bio en images...

Framboisier Paris (remontant) Bio (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 90 cm
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur rouge, clair
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Juin à Juillet, Septembre à Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Avril à Mai, Juillet à Août
Inflorescence Corymbe
Fleur de 1 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Rubus

Espèce

idaeus

Cultivar

Paris

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Framboisier, Framboisier du mont Ida, Ronce du mont Ida, Ronce-framboisier

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Le Framboisier Paris Bio préfère les sols humifères, riches, gardant la fraîcheur, même en été, sans trop de calcaire. Il apprécie les expositions mi-ombragées mais lumineuses.

Au Nord de la Loire, il acceptera bien le soleil, tandis qu'au Sud, il préfèrera la mi- ombre. Plantez-le de novembre à mars, en terre ordinaire enrichie de terreau et de fumier bien décomposé. Arrosez-le régulièrement afin de favoriser son enracinement la première année de plantation. Par période de forte chaleur, ou en cas de sécheresse prolongée, apportez- lui un complément d'eau. Le framboisier Meeker peut être sujet à différentes maladies, si les conditions culturales ne sont pas optimales (anthracnose du framboisier, rouille du framboisier, oïdium, pourriture grise en période pluvieuse ou Botrytis.

Les dégâts observés en culture sont dus aux mauvaises conditions climatiques, surtout lors de printemps froids qui permettent à de micro-champignons présents dans le sol d'infester la végétation. Pour protéger les plants, il est conseillé d'alimenter les framboisiers avec des engrais organiques favorisant la multiplication de bactéries anaérobies dans le sol, ce qui renforce la capacité des sols à stimuler le système immunitaire des plantes. Les framboisiers peuvent également être attaqués par certains parasites comme le ver des framboises, la larve d'un petit coléoptère qui se loge les fruits, sans pour cela causer de dommages importants.

  1. 14,90 € Boîte
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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Haie, Potager
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -34.5°C (zone USDA 4) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 3 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), fertile, humifère, profond

Soins

Descriptif taille En août, rabattez au ras du sol les rameaux ayant fructifié, elles ne donneront plus de fruits puisqu'elles ont déjà produit deux fois. En hiver, taillez les extrémités des tiges ayant fructifié à l'automne, elles porteront de nouveaux fruits au début de l'été prochain. Si les pousses sont trop nombreuses, éclaircissez en conservant uniquement 15 pieds par mètre linéaire, celles qui sont les plus vigoureuses.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 05:26

Comment choisir ses framboisiers ? Nos conseils en vidéo

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Réalisée par Olivier

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