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Citrus Kucle - Kumquatine

Citrus Fortunella margarita x Citrus clementina Kucle
Kucli, Kumquatine, Kumandarin

5,0/5
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Belle plante bien saine et robuste, avec de beaux fruits

Hong, 10/04/2022

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Valeur sûre
Le Kucle est le produit du croisement de Fortunella margarita (kumquat) et de Citrus clementina (clémentine). Cet arbuste vigoureux et très décoratif offre une abondance de fruits orange à l’allure de kumquat, un peu plus grandsce celui-ci néanmoins, à la saveur délicieusement acidulée et à l’arrière-goût de clémentine. Comme le kumquat, on le consomme avec la peau. Résistant au froid jusqu’à -4°C, sa culture de pleine terre est réservée aux régions à climat très doux ; ailleurs, on le cultivera de préférence dans un grand bac, hiverné à l’abri du gel dans une serre ou une véranda.
Saveur
très acidulée
Hauteur à maturité
3 m
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Juin
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Période de floraison Juin à Août
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Période de récolte Janvier à Mars, Décembre
J
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Description

Le Kucle, appelé aussi Kucli, ou encore Kumquatine, est le produit du croisement de Fortunella margarita (kumquat) et de Citrus clementina (clémentine). Cet arbuste vigoureux et très décoratif offre une abondance de fruits orange à l’allure de kumquat, un peu plus grands ce celui-ci néanmoins, à la saveur délicieusement acidulée et à l’arrière-goût de clémentine. Comme le kumquat, on le consomme avec la peau. Résistant au froid jusqu’à -4°C, sa culture de pleine terre est réservée aux régions à climat très doux ; ailleurs, on le cultivera de préférence dans un grand bac, hiverné à l’abri du gel dans une serre ou une véranda.

Baptisés Fortunella en l'honneur de Robert Fortune, qui les a introduits en Europe en 1846, les Kumquats font partie des agrumes les plus faciles à cultiver sous nos climats en raison de leur bonne résistance au froid. Les clémentines quant à elles, on ne les présente plus ! Découverts par le père Clément, missionnaire français, au début du XXième siècle en Algérie, ces petits agrumes ronds, un peu aplatis aux extrémités, à la chair douce, sucrée, et juteuse égayent nos tables l’hiver lorsque les autres fruits se font rares.

Le Kucle forme un arbuste arrondi et compact, dépourvus d’épines, de la famille des Rutacées. Son port est buissonnant et plutôt érigé, et il atteint une hauteur à maturité de 3 environ, pour 1,50 m d’envergure. Sa taille est réduite s'il est cultivé en pot. Sa croissance est moyennement rapide. Relativement rustique, il peut être planté en pleine terre dans de nombreuses régions épargnées par les fortes gelées. Ailleurs, il sera cultivé en pot et remisé dès les premiers froids. Le Kucle produit des petites fleurs blanches au parfum suave caractéristique de la fleur d'oranger qui laissent place à de petits fruits allongés, qui se récoltent à maturité, généralement de décembre à mars, lorsqu'ils ont revêtu une belle teinte orange vif. La peau, moyennement épaisse, est exempte du principe brûlant des autres agrumes. Elle recèle une saveur douce et un parfum subtil d'orange amère. La pulpe, juteuse, très acidulée, peu sucrée contient peu de pépins. Les feuilles, persistantes, sont d'un vert foncé luisant sur le dessus, plus pâles au-dessous. Comme tous les Citrus, le Kucle contient dans ses feuilles, ses fleurs et ses fruits des poches à essence souvent visibles à l'œil nu dont on extrait par distillation (fleur et feuilles) ou par pression (zeste) de l'huile essentielle.

Les fruits de la Kumquatine se consomment crus mais s'utilisent aussi en cuisine, salée ou sucrée, en confiture, confit au sucre ou préparé au sirop. Leur saveur subtile accompagnera des plats salés comme les tajines ou le fameux canard à l'orange. On peut aussi préparer avec la Kumquatine des sauces aigres-douces raffinées, pour accompagner les mets asiatiques. La peau est agréable au palais, comparable à une explosion de saveurs lorsque le fruit est consommé tel quel.  Si vous goûtez les saveurs acidulées, vous apprécierez le mariage équilibré entre l'acidité et la douceur, propre à ce fruit unique au monde.

La plupart des agrumes se plaisent en pleine terre dans les régions littorales méditerranéennes où ils trouvent la chaleur qui leur est nécessaire toute l'année. Il s'agit d'un arbuste autofertile ce qui signifie qu'un seul individu suffit pour assurer la fructification. En revanche, si votre agrume reste en permanence en intérieur, il faudra de temps à autre laisser entrer les pollinisateurs ou réaliser avec délicatesse une pollinisation au pinceau.

Citronniers, orangers et autres agrumes : les planter et les cultiver en pot ou au jardin
Fiche famille
par Alexandra 24 min.
Citronniers, orangers et autres agrumes : les planter et les cultiver en pot ou au jardin
Lire l'article

Port

Hauteur à maturité 3 m
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur orange, vif à maturité
Diamètre du fruit 5 cm
Saveur très acidulée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Janvier à Mars, Décembre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Juin à Août
Inflorescence Solitaire
Fleur de 1 cm
Parfum Très parfumée, fleur d'oranger
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert foncé, satiné.

Botanique

Genre

Citrus

Espèce

Fortunella margarita x Citrus clementina

Cultivar

Kucle

Famille

Rutaceae

Autres noms communs

Kucli, Kumquatine, Kumandarin

Origine

Horticole

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Plantations et soins

La plantation en pleine terre : le Kucle apprécie les terrains légers, profonds, fertiles, légèrement acides à neutres et non calcaires, restant frais durant la période de croissance. Il n'est raisonnable de le planter en plein terre que si vous résidez dans une région épargnée par les fortes gelées. Attention, les fruits, comme l'arbre, gèlent dès -4 à -5°C. La meilleure période pour effectuer votre plantation se situe en début de printemps, en mars et avril. Prenez garde à ne pas enterrez le collet. Les Citrus sont d'un naturel gourmand : on pensera dans tous les cas de figure à amender en compost bien décomposé ou en engrais « spécial agrumes ». Choisissez pour votre arbuste un endroit au soleil mais pas brûlant dans un endroit abrité du vent afin d'éviter qu'il ne dessèche le feuillage, et à l'écart de tout embrun.

La plantation en pot : dans toutes les autres régions, le Kucle sera planté dans un pot que vous pouvez conserver en intérieur en permanence mais qui appréciera d'être à l'extérieur en été. La plantation en pot ou le rempotage a lieu en fin d'été. On choisira un pot légèrement plus grand que le système racinaire, les agrumes n'apprécient pas de se sentir à l'étroit. Vous humecterez bien la motte. Pour accroître les capacités drainantes du mélange vous tapisserez le fond du pot de billes d'argile. La motte sera décompactée et vous effectuerez un mélange de deux tiers de terre de jardin et d'un tiers de terreau « spécial agrumes ». Arrosez copieusement. Privilégiez les pots en terre ou en matière respirante.

Les agrumes ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer. Votre Kucle, a fortiori en appartement, doit être arrosé tous les jours et la terre doit rester fraîche mais non gorgée d'eau en permanence. De même, vous veillerez à lui apporter régulièrement l'engrais dont il a besoin : tous les 6 mois pour un engrais en granules à libération lente ou tous les 3 arrosages pour un engrais liquide.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Juin

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Bac, Serre, Véranda
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -4°C (zone USDA 9b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Drainé, léger et fertile.

Soins

Descriptif taille Au printemps procédez à une légère taille aux ciseaux ou au sécateur des nouvelles pousses pour lui conserver son joli port arrondi et stimuler la floraison et la production de fruits.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mai à Juin
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage A protéger

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

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Réalisée par Olivier
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