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Grenadier à fruits - Punica granatum

Punica granatum
Grenadier, Balaustier, Grenadier commun, Pommier de Carthage

5,0/5
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Très bel arbuste un peu sec à l'arrivée mais un peu d'arrosage lui a fait reprendre bonne mine

Pascal, 24/09/2023

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Arbuste typique du pourtour méditerranéen, produisant à l'automne de gros fruits juteux, à déguster dans des plats sucrés ou salés. Il offre durant tout l'été des fleurs très décoratives d'un beau rouge orangé vif. C'est un arbuste rustique, ayant besoin de beaucoup de chaleur pour fructifier. Plantation toute l'année (hors gel), de préférence à l'automne, pour une récolte de septembre à décembre à partir de la 4e ou 5e année.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Novembre
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Période de floraison Mai à Septembre
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Période de récolte Septembre à Décembre
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Description

Le Grenadier à fruit (Punica granatum) est un arbuste typique du pourtour méditerranéen, produisant à l'automne de gros fruits juteux, à déguster dans des plats sucrés ou salés. Il offre durant tout l'été des fleurs très décoratives d'un beau rouge orangé vif. C'est un arbuste rustique, ayant besoin de beaucoup de chaleur pour fructifier. Plantation toute l'année (hors gel), de préférence à l'automne, pour une récolte de septembre à décembre à partir de la 4e ou 5e année.

Les grenades sont des fruits ronds, de la taille d'une pomme, dont l'écorce rigide deviendra rouge orangé à maturité. L'intérieur est constitué de membranes blanches épaisses, contenant de multiples pépins entourés d'une pulpe rouge très juteuse. Ce sont ces grains charnus, appelés arilles, que l'on consomme. La grenade sert bien sûr à réaliser le célèbre sirop de grenadine, mais elle se consomme aussi en jus, en sorbet, dans les pâtisseries, salades de fruits, salades composées ou en accompagnement de volailles par exemple. Riche en antioxydants et en vitamines, la grenade est un fruit rafraîchissant, à la saveur aigrelette et sucrée. Elle se récolte à l'automne, environ 4 à 5 mois après la floraison. Cueillez les fruits lorsque la peau devient rouge et qu'elle commence à peine à se fendre. La grenade ne mûrit plus après la récolte mais se conserve plusieurs mois dans un endroit frais. Les premiers fruits apparaissent sur le grenadier à partir de la 4e ou 5e année.

Originaire de l'Inde, le Grenadier à fruits (Punica granatum) est un arbuste faisant partie de la famille des Punicacées (Lythracées). C'est une variété autofertile. De mai à septembre, il offre de grandes fleurs très ornementales. Ce sont des fleurs simples en trompette, de couleur rouge orangé vif. Elles seront suivies à l'automne par de gros fruits juteux, devenant rouge orangé à maturité.

Cultivé depuis l'Antiquité, c'est un arbuste d'une grande longévité, pouvant vivre jusqu’à 200 ans, à croissance lente. Il présente un port buissonnant évasé dont les feuilles sont opposées et lancéolées. Légèrement rouges puis d'un vert brillant en été, elles prennent une jolie teinte jaune cuivré à l'automne avant de tomber. Le Grenadier atteindra environ 5 m de hauteur. Il se plante dans un massif, de façon isolée, dans une haie libre ou bien dans un pot. Rustique jusqu'à -15°C, il a besoin de beaucoup de chaleur et se plaît particulièrement dans les zones méditerranéennes.

Grenadier à fleurs : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 10 min.
Grenadier à fleurs : planter, tailler et entretenir
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Grenadier à fruits - Punica granatum en images...

Grenadier à fruits - Punica granatum (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance lente

Fruit

Fruit de couleur rouge, roueg orangé à maturité
Diamètre du fruit 12 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Septembre à Décembre

Floraison

Fleur de couleur rouge, rouge orangé vif
Période de floraison Mai à Septembre
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Punica

Espèce

granatum

Famille

Punicaceae

Autres noms communs

Grenadier, Balaustier, Grenadier commun, Pommier de Carthage

Origine

Horticole

Autres Grenadier

  1. 6
    17,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  2. 20
    Dès 20,50 € Pot de 3L/4L

    Existe en 2 tailles

  3. Indispo.
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

  4. 11
    4,50 € Graines

Plantations et soins

Le Grenadier à fruits se plaît dans tous les types de sols, y compris les sols pauvres ou calcaires. Choisissez une exposition très ensoleillée et un endroit abrité. En dehors du pourtour méditerranéen, préférez une culture en pot, en sachant que le Grenadier a besoin de beaucoup de chaleur pour fructifier et d'un peu de froid en hiver pour fleurir.

La plantation s'effectue toute l'année (hors gel), de préférence à l'automne. Rustique jusqu'à -15°C, le Grenadier apprécie les sols bien drainés et frais.

Lors de la plantation, prévoyez un espace de 4 à 5 m en tous sens pour permettre un bon développement du Grenadier. Creusez un trou, mélangez la terre avec du compost bien mûr ou du terreau, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez bien et arrosez copieusement. Installez un paillis au pied pour conserver la fraîcheur en été. Au cours de la culture, arrosez en été, au moment de la floraison. Au printemps, faites si besoin un apport de compost.

Pour une culture en pot, n'oubliez pas d'installer une couche de graviers ou de billes d'argile au fond du pot pour faciliter le drainage. A la fin de l'automne, rentrez le pot en serre froide. Prévoyez un rempotage tous les 3 ans environ.

 

Le Grenadier à fruits est peu sensible aux maladies et ravageurs.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Isolé, Bac, Haie
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant

Soins

Descriptif taille La taille du Grenadier n'est pas indispensable mais permet de conserver un joli port. Supprimez les branches mortes et celles qui se croisent. Supprimez également les rejets qui se forment au pied de l'arbre. Attention, ne taillez pas trop sévèrement car la fructification a lieu sur le vieux bois, sur les branches extérieures des années précédentes.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre
5/5
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