PROMOTIONS : Plus de 300 variétés en promotion en ce moment !
Partager vos photos ? Masquer le partage d'images
J'ai lu et j'accepte les conditions générales d'utilisation de ce service.
A découvrir

Oseille bronze - Rumex flexuosus Copper Sword

Rumex flexuosus Copper Sword
Rumex flexueuse à feuilles bronze, Patience flexueuse, à feuilles bronze

Soyez le premier à donner votre avis

Pays de livraison:

Programmez la date de votre livraison,

et choisissez votre date dans le panier

Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante

Plus d'infos

Variété d'oseille décorative par ses longues et minces feuilles à bord dentelé de couleur bronze cuivré. C'est une plante potagère vivace rustique, originaire de Nouvelle-Zélande, qui se cultive en pleine terre ou en pot. En cuisine, les feuilles crues ou cuites apporteront une note acidulée à vos plats. Offrez-lui une terre de jardin fertile, légèrement humide et plutôt acide. Cette oseille supporte le soleil dans les terres très humides. Plantation au printemps ou à l'automne, récolte au fur et à mesure des besoins.
Difficulté de culture
Amateur
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de floraison Juin à Juillet
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de récolte Avril à Octobre
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Description

Le Rumex flexuosus Copper Sword est une variété d'oseille néozélandaise peu ordinaire couramment appelée Oseille bronze. Cette plante vivace forme une touffe d'environ 40 cm composée de longues feuilles joliment colorées de bronze cuivré implantées de façon un peu désordonnée. Très décoratives, ces feuilles sont aussi comestibles, comme celles de toutes les oseilles cultivées dans nos potagers. Vivace et rustique, on la cultive comme plante potagère mais aussi pour l'ornement des balcons et jardins, ou bien encore dans une rocaille humideEn cuisine, les feuilles crues ou cuites apporteront une note acidulée à vos plats. Plantez-la au printemps ou à l'automne et récoltez au fur et à mesure des besoins, de mars à octobre.

L’Oseille bronze est originaire de Nouvelle-Zélande, elle est rustique jusqu'à environ -15 °C (zone USDA 7). Cette plante appartient à la famille des Polygonacées et prospère naturellement en sol frais, humifère et plutôt acide. Au soleil, son feuillage sera plus coloré, mais il faudra que le sol reste un peu humide en permanence. Ses longues feuilles lancéolées sont bordées de dents arrondies et elles arborent de jolies teintes brunes à bronze cuivré. La plante fleurit en juin-juillet, sous la forme de tiges florales ramifiées de couleur bronze rougeâtre garnies de toutes petites fleurs brunes. La saveur des feuilles, aigrelette, légèrement acide est appréciée en cuisine, elles se préparent comme les épinards. Elles accompagnent les viandes et poissons (notamment le saumon), les potages ou les omelettes. Cuisinez les feuilles dans un récipient en inox à cause de son acidité. Ses jeunes et tendres feuilles se consomment crues, en salade.

L'oseille bronze se cultive en pleine terre ou en pot. Rustique, elle reste en place plusieurs années.

Au jardin d'ornement : le Rumex Copper Sword se marie admirablement aux floraisons jaunes : pensez par exemple à l'associer aux ligulaires ou aux Lysimachia nummularia

La récolte : Cueillez au fur et à mesure des besoins, au stade juvénile ou à maturité, du printemps jusqu'aux gelées. La récolte s’effectue feuille à feuille, à la main ou au couteau. Si vous souhaitez prolonger la récolte en hiver, protégez les plants par des tunnels ou des châssis. L’Oseille est une plante vivace qui peut rester plusieurs années en place.

La conservation : les feuilles de l’Oseille se consomment immédiatement après récolte, car elles se conservent mal. Néanmoins, après cuisson, elles se congèlent très bien.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Oseille : planter, cultiver, récolter
Fiche famille
par Virginie T. 9 min.
Oseille : planter, cultiver, récolter
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Avril à Octobre
Type de légume Légume feuille
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur, Couleur
Saveur acidulée
Utilisation Table, Cuisine

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Semi-persistant
Feuillage de couleur bronze, cuivré

Autres Oseilles

  1. 18
    Dès 4,90 € Pot de 10 cm/11cm

    Existe en 2 tailles

  2. 12
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  3. 32
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  4. 6
    Dès 8,90 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  5. 12
    Dès 8,90 € Pot de 1,5L/2L

  6. Indispo.
    2,40 € Graines

  7. 6
    3,95 € Graines

  8. 2
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  9. 29
    3,20 € Graines

  10. 23
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  11. 74
    2,50 € Graines

Plantations et soins

L'Oseille Copper Sword apprécie les sols toujours un peu humides, riches et meubles. Elle préfère les terres neutres ou acides. Installez-la à mi-ombre ou au soleil, en évitant toutefois le soleil direct. La plantation s'effectue au printemps (de mars à mai) ou à l'automne (septembre- octobre). 

En pleine terre : Si besoin, apportez du compost quelques mois avant la plantation, par griffage sur 5 cm après avoir bien décompacté le sol. Les plants seront espacés de 25 cm. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide.

Sarclez et binez régulièrement, surtout au début de la culture. Arrosez en cas de fortes chaleurs. Si vos plants sont dévorés par des limaces ou des escargots, installez à proximité de la cendre ou du marc de café, à renouveler en cas de pluie. À la sortie de l'hiver, apportez du compost en surface.

En pot : installez au fond du pot un lit de graviers pour faciliter le drainage. Remplissez-le avec un mélange de terreau et de compost. Placez la motte, recouvrez de terre et tassez bien.

Arrosez régulièrement. Prévoyez un rempotage tous les ans. 

Coupez les hampes florales pour favoriser le développement du feuillage.

L'Oseille se multiplie par division de touffes en mars-avril. Cette opération est recommandée tous les 3 à 4 ans. Transplantez-la à un autre endroit du jardin pour privilégier les rotations et limiter les risques de maladies ou de ravageurs.

  1. 19,50 €
  2. 13,90 € Boîte
  3. 14,50 € Pièce
  4. 14,90 € Boîte

Culture

Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager, Serre
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Amateur
Sol humifère, drainé
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

Les associations au potager : bonne ou mauvaise idée ?

Les associations au potager : bonne ou mauvaise idée ?
Réalisée par Olivier

Cet article n'a pas encore reçu d'avis; soyez le premier à partager votre expérience.

Laissez votre avis →

Légumes anciens et oubliés

  1. Indispo.
    Dès 1,75 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  2. 5
    3,20 € Graines

  3. 22
    1,50 € Graines

  4. 2
    5,90 € Graines

  5. 18
    1,90 € Graines

  6. 8
    3,95 € Graines

  7. 25
    1,90 € Graines

Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?