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Carotte fourragère jaune du Doubs - Daucus carota

Daucus carota jaune du Doubs
Carotte fourragère

5,0/5
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Assez septique au début, je viens de récolter des belles carottes jaune orangés ! Semées vers mai, je ne suis pas déçue du résultat.

Maëva, 04/10/2022

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Valeur sûre
Plante herbacée bisannuelle (cultivée en annuelle), de la famille des Apiacées cultivée comme légume pour ses racines. Variété fourragère productive et rustique appréciée pour la production de racines longues avec une chair jaune.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Humidité du sol
sol frais, sol humide
Levée
15 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Juin
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Période de récolte Juin à Novembre
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Description

La Carotte fourragère jaune du Doubs est destinée à une culture de saison ou tardive. Période de semis s’étalant de mars à juillet puis de septembre à novembre pour une récolte de juillet à novembre puis en mai. (Voir détail des cultures N°3, 4 et 5)  Sa chair ne forme pas de cœur dur. Cette variété possède une racine longue, sans cœur avec une chair jaune. Elle est idéale pour la production tardive.

La carotte une plante herbacée bisannuelle (cultivée de façon annuelle), de la famille des Apiacées cultivée comme légume pour ses racines dites pivotantes, charnues, comestibles, de couleur généralement orangée. C'est une racine riche en carotène. Elle peut atteindre généralement 30 centimètres de haut. Les feuilles sont profondément divisées et couvertes de poils. Les fleurs sont blanches et petites. Elles se regroupent en ombelles composées. Ces ombelles ont de 30 à 40 rayons, généralement incurvés vers le sommet. Les fruits sont des diakènes.

La Carotte est peu exigeante sur la nature du sol, néanmoins les plus belles racines seront récoltées dans un sol riche, léger et profond. Il convient donc de bien préparer le sol par une aération profonde en automne à la grelinette. Tous les cailloux seront retirés lors de cette opération. Avant le semis le sol sera bien émietté et fertilisé à l’aide d’un engrais de fond, puis laissé en l’état durant une quinzaine de jour. Le semis pourra ensuite avoir lieu.

 

La récolte : en saison récoltez les carottes au fur et à mesure de vos besoins. Pour extraire les racines de terre, utilisez une fourche bêche en prenant soin de ne pas abimer la racine. Les blessures sur les racines peuvent déclencher la pourriture de la carotte au cours de sa conservation.
On peut estimer les rendements en fonction du type de culture et de carotte. Pour indication prévoyez entre 1 et 1,5 kg/m² pour une culture précoce ; environ 3 kg/m² pour culture de saison d’une variété ½ longue et jusqu’à 5 kg pour une culture tardive de carottes longues.

La conservation : elle peut se faire en pleine terre, sur le lieu de culture, mais cela immobilise un espace de culture au potager. En hiver il faudra dans ce cas protéger les racines du gel par un bon lit de feuilles mortes. La conservation en silo est une excellente solution pour le long terme. Dans un lieu hors gel et ventilé, coupez le feuillage au raz du collet et placez les racines l’une à côté de l’autre sur un lit de sable humide. Couvrez-les d’une couche de 2 cm de sable et posez le rang suivant.

Les petits trucs du jardinier : 
Semer sur le même rang et en même temps des radis et des carottes permet de distancer naturellement les graines de carotte. Une fois effectuée, la récolte des radis laissera de la place aux carottes pour pousser. C’est un éclaircissage de gagné ! 
Semer des carottes à proximité d’un rang de poireaux permet de les protéger mutuellement de la mouche de la carotte et de la mouche du poireau.

 

La carotte : la semer, la cultiver, la récolter au potager
Fiche famille
par Aurélien 13 min.
La carotte : la semer, la cultiver, la récolter au potager
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Récolte

Période de récolte Juin à Novembre
Type de légume Légume racine
Légume de couleur jaune
Taille de légume Moyen
Intérêt Valeur nutritionnelle, Couleur, Productif

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Daucus

Espèce

carota

Cultivar

jaune du Doubs

Famille

Apiaceae

Autres noms communs

Carotte fourragère

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Plantations et soins

Description du semis:

On pratique un semis en ligne très aéré dans un sillon plat d’une dizaine de centimètres de large et de 2 cm de profondeur. Les rangs doivent être éloignés de 25 cm. Recouvrir les graines à l’aide de la terre écartée le long du sillon puis arroser. La levée prend entre 10 et 15 jours. Dès que les plantules auront atteint une hauteur de 3 à 4 cm on procède à un premier éclaircissage en supprimant les plantes en excès, pour n’en garder qu’une tous les 1 à 2 cm. Un deuxième passage une à deux semaines plus tard permettra de ne conserver que les plus beau plants tous les 3 à 5 cm pour les cultures les plus courtes (Culture N°1 et 2) et 5 à 8 cm pour les cultures plus longues qui formeront de plus grosses racines (Culture N°3, 4 et 5).

Les 5 types de cultures:

Culture N°1 : la culture forcée. Le semis est réalisé en janvier-février, sous abri chauffé 15°c, pour une récolte de jeunes carottes 75 jours plus tard.

Culture N°2 : la culture précoce. Le semis est réalisé en février-mars, sous abri non chauffé, pour une récolte de tendres carottes en juin-juillet.

Culture N°3 : la culture de saison. Le semis est réalisé en mars-avril, en pleine terre, pour une récolte de carottes ½ longues de  juillet à septembre.

Culture N°4 : la culture de fin de saison. Le semis est réalisé en juin-juillet, en pleine terre, pour une récolte de carottes ½ longues de septembre à novembre.

Culture N°5 : la culture tardive. Le semis est réalisé en octobre-novembre, sous abris non chauffé, pour une récolte de carottes de printemps en mai. Durant la période de gelées on protège les jeunes plantes sous un lit de feuilles mortes.

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  4. 13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Mars à Juin
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 15 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130,192

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