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  • Poirée Rhubarb Card à carde rouge Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Poirée Rhubarb Chard à carde rouge Bio - Ferme de Sainte Marthe

Côte de blette - Bette à cardes - Joutte - Carde

5
Note moyenne des clients 5/5
  • Avril à Juil.
  • Juil. à Nov.
Poirée Rhubarb Chard à carde rouge Bio - Ferme de Sainte Marthe (plante reçue)
4,90 € le sachet de 100 graines (4g). Réf 3305

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  • [+ d'infos]
À propos de Poirée Rhubarb Chard à carde rouge Bio - Ferme de Sainte Marthe

Une superbe variété dont la carde rouge vif contraste à merveille avec le vert de ses feuilles. Très décorative, cette Poirée n'en est pas moins savoureuse cuite simplement au beurre, à la crème ou en gratin. Il est néanmoins à noter que sa couleur ne perdure pas à la cuisson. Elle se sème d'avril à juillet pour une récolte de juillet à novembre.

  • Légume feuille
  • Période de semis Avril à Juil.
  • Récolte: Juil. à Nov.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
  • Livré en sachet de 100 graines ( 4 grammes )
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

La Poirée Rhubarb Chard à carde rouge est une superbe variété dont la carde rouge vif contraste à merveille avec le vert de ses feuilles. Très décorative, cette Poirée n'en est pas moins savoureuse cuite simplement au beurre, à la crème ou en gratin. Il est néanmoins à noter que sa couleur ne perdure pas à la cuisson. Elle se sème d'avril à juillet pour une récolte de juillet à novembre.

La Poirée tire son nom d'une soupe populaire, la "porée" consommée au Moyen-Âge et dont elle était l'ingrédient principal. Elle est aussi connue sous de nombreux autres noms : la Joutte, la Bette, la Blette, la Bette à carde, les côtes de Blette. 

Les feuilles de la poirée sont délicieuses en tourte, en potage ou cuisinées comme des épinards. Les côtes se préparent en gratin avec de la béchamel ou à la vapeur. Bien que peu calorique et riche en fibres, vitamines et minéraux, la Poirée est à consommer modérément pour les personnes souffrant d'arthrites et de rhumatismes, car elle contient des oxalates.

 

Récolte : les feuilles et côtes se récoltent au fur et à mesure des besoins en sélectionnant les plus grandes.

Conservation : elle se conserve quelques jours au frais après la récolte.

Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers et un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte;
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
Feuillage
  • Semi-persistant
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 50 cm
  • Envergure à maturité 40 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Beta

  • Espèce

    vulgaris

  • Cultivar

    Rhubarb Chard

  • Famille

    Chenopodiaceae

  • Autres noms communs

    Côte de blette - Bette à cardes - Joutte - Carde

  • Origine

    Horticole

  • Plante Bisannuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Avril à Juil.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
  • Levée 15 jours
Culture
  • Période de récolte Juil. à Nov.
  • Semis

    La température de germination de la Poirée se situe entre 10 et 30 ° et prend entre 10 et 20 jours.

    Le semis s'effectue d'avril à juillet.

    Dans un sol préalablement amendé (riche mais sans fumure fraiche) et préparé très finement au râteau.

    Directement en place, car le repiquage provoque parfois une montée à graines prématuré.

    Soit en poquets de 3 graines tous les 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosages réguliers jusqu'à la levée. Conserver le plus beau plant au stade 3-4 feuilles.

    Soit dans un sillon peu profond, en lignes distantes de 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosages réguliers jusqu'à la levée. Au stade 3-4 feuilles, éclaircir pour ne laisser qu'un plant tous les 40 cm.


    Entretien

    Procéder à des binages et des sarclages réguliers. 

    Les arrosages doivent être copieux et fréquents. Une couverture végétale du sol (paillage) est bénéfique.

    Les poirées peuvent sous certains climats (au dessus de -6°C) passer l'hiver en terre en prenant soin de les pailler généreusement. Elles peuvent également être conservées en jauge.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage A protéger
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Poirée Rhubarb Chard à carde rouge Bio - Ferme de Sainte Marthe

Avis & Questions Clients
suzette Ferrierde puivert (11) le 01/05/2016 Commande vérifiée #####9741 du 25 avril 2016
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