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Matricaire romaine (Anthemis nobilis) - Camomille anglaise

Anthemis nobilis
Camomille romaine, Matricaire romaine, Camomille anglaise, Anthémis noble, Anthémis odorante

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Cultivée pour ses qualités ornementales, médicinales et cosmétiques, cette camomille vivace est peu exigeante, elle affectionne les terrains sablonneux et riches où elle fleurit de mai à octobre en petites pâquerettes au cœur creux et bombé. Elle trouvera tout naturellement sa place au potager, car elle protège les légumes en attirant ou repoussant certains insectes.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
20 cm
Largeur à maturité
20 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
18 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Juillet
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Période de floraison Mai à Octobre
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Période de récolte Mai à Août, Novembre
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Description

La Matricaire romaine ou Camomille anglaise est une plante vivace cultivée pour ses qualités ornementales, médicinales et cosmétiques. C'est une charmante Astéracée qui forme un buisson de 10 à 30 cm. Son feuillage est très divisé et elle se couvre, en été, de jolies fleurs de marguerite, blanches à cœur jaune. Peu exigeante, elle affectionne les terrains sablonneux et riches.

La Matricaire romaine est très aromatique, on fait des tisanes avec les fleurs séchées. Tranquillisante, une infusion de camomille permet de lutter contre l'insomnie. C'est aussi cette camomille qui est utilisée pour ses propriétés éclaircissantes sur les cheveux.

Récolte pour bouquet champêtre : la camomille permet de composer de très jolis bouquets champêtres. On prélèvera quelques touffes lorsque les fleurs sont bien ouvertes mais non encore à maturité : les ligules (fleurons externes) s'infléchissent alors vers le bas.

Récolte des fleurs pour tisanes (ou autres) : coupez les inflorescences lorsqu'elles sont bien ouvertes mais non arrivées à maturité et de préférence le matin. Les propriétés aromatiques de la camomille sont supérieures lorsque les fleurs sont utilisées fraîches. Si vous souhaitez les faire sécher pour les conserver, étalez les fleurs sur une claie ou un plateau dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Les fleurs sont bien séchées lorsqu'elles commencent à s'assombrir.

L'astuce culinaire du jardinier : émiettez 4 à 5 fleurs de camomille pas plus dans vos pâtisseries pour leur conférer une saveur originale et raffinée.

Le petit truc du jardinier : la camomille tout comme la capucine attire les pucerons, elle fera ainsi office de protectrice du potager. Par extension, elle attire deux grands auxiliaires des jardins et potagers : le syrphe et la chrysope. Le syrphe parfois confondu avec la guêpe à cause de son abdomen rayé de jaune et de noir n'a qu'une seule paire d'ailes. Sa progéniture à l'état larvaire est impitoyable avec les pucerons dont elle se repaît. Une fois adulte, il devient un pollinisateur tout à fait honorable. Quant à la chrysope, qui en plus d'avoir un joli nom et belle silhouette, laisse ses rejetons dessouder des commandos de pucerons, de cochenilles ou d'araignées rouges. Malheureusement syrphes et chrysopes sont extrêmement sensibles aux insecticides même biologiques.

Camomille : culture, récolte, bienfaits
Fiche famille
par Virginie T. 10 min.
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Matricaire romaine (Anthemis nobilis) - Camomille anglaise en images...

Matricaire romaine (Anthemis nobilis) - Camomille anglaise (Floraison) Floraison
Matricaire romaine (Anthemis nobilis) - Camomille anglaise (Port) Port

Récolte

Période de récolte Mai à Août, Novembre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur blanche, au cœur jaune
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Productif

Port

Hauteur à maturité 20 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Anthemis

Espèce

nobilis

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Camomille romaine, Matricaire romaine, Camomille anglaise, Anthémis noble, Anthémis odorante

Origine

Europe de l'ouest

Annuelle / Vivace

Vivace

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Plantations et soins

Semis : semez directement en terre de mars à avril sans enterrer les graines (très petites) mais en les tassant simplement. Au terme de 21 à 30 jours vous verrez apparaître les premières plantules. Quand elles auront atteint quelques cm de hauteur, éclaircissez tous les 15 à 20 cm pour ne laisser que les plants qui vous semblent les plus costauds. La camomille est peu exigeante : à ce stade, elle ne demande plus de soins particuliers. Les pieds de camomilles vivent ensuite leur vie et se ressèment très spontanément et abondamment. On procédera de la même manière pour les graines semées en caissettes et destinées à égayer un balcon. On ne repiquera en pots que les éléments les plus robustes.
Enlever les sommités fleuries favorise les remontées florales.

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  4. 9,90 € Sac

Semis

Période de semis Mars à Juillet
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 18 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Massif, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), 130

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