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  • Crosne - Crosne du Japon

Crosne - Crosne du Japon 50 grammes

Crosne du Japon

3.7
Note moyenne des clients 3.7/5
  • Mars à Avril
  • Jan. à Mars, Nov. à Déc.
Crosne - Crosne du Japon 50 grammes (plante reçue)
8,50 € l'unité. Réf 2935
À propos de Crosne - Crosne du Japon 50 grammes

Se cultive pour ses rhizomes blancs, légèrement renflés. Egalement appelé Crosne du Japon. Ces tubercules ont une saveur proche du topinambour, du salsifi et du fond d’artichaut. Plantez les rhizomes en mars-avril et récoltez-les tout l’hiver.

  • Légume racine
  • Récolte: Jan. à Mars, Nov. à Déc.
  • Taille du légume: Petit
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
Description

Le Crosne, appelé parfois Crosne du Japon, se cultive pour ses rhizomes blancs, légèrement renflés. Ces tubercules ont une saveur proche du topinambour, du salsifis et du fond d’artichaut. Plantez les rhizomes en mars-avril et récoltez-les tout l’hiver.

 

Le crosne est un petit tubercule blanc, légèrement renflé. La récolte est peu abondante mais le goût subtil et délicat du crosne incite à le cultiver au potager. Aliment traditionnel de Chine et du Japon, le crosne doit néanmoins son nom à un village de l’Essonne, où il fut cultivé pour la 1ère fois en Europe à la fin du XIXe siècle.

Le crosne fait partie de la famille des Lamiacées, comme la menthe, dont le feuillage est similaire. La plante mesure 30 à 50 cm de hauteur. Côté cuisine, les crosnes ne s’épluchent pas et ont juste besoin d’être brossés pour enlever les résidus de terre. Après cuisson, leur saveur rappelle celle du topinambour, du salsifis et du fond d’artichaut. Ils se consomment frits, sautés, en gratins ou froids en salades.

La plantation se fait à partir de rhizomes, installés en terre en mars-avril.

La récolte : les crosnes se récoltent lorsque le feuillage a disparu, au fur et à mesure des besoins. Arrachez-les délicatement avec une fourche bêche. Résistants au froid (sauf dans les régions aux hivers très rudes), les crosnes peuvent rester en terre tout l’hiver. Vous pouvez ainsi étaler les récoltes de novembre à mars.

La conservation : Les crosnes sont à consommer rapidement, dans les deux jours qui suivent la récolte. Laissez-les en terre si vous n’en avez pas un besoin immédiat.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage. De plus, un paillage épais vous facilitera la récolte pendant la période hivernale.

Récolte
  • Légume racine

  • Légume de couleur blanche
  • Taille du légume Petit
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 40 cm
  • Envergure à maturité 10 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Stachys

  • Espèce

    affinis

  • Famille

    Lamiaceae

  • Autres noms communs

    Crosne du Japon

  • Origine

    Horticole

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Soins spécifiques

Le crosne se plaît dans la plupart des types de sols, idéalement plutôt riches et à tendance sableuse. Si votre terre est lourde, ajoutez un peu de sable au moment de la plantation. La plantation se fait en mars-avril à partir de rhizomes.

Ameublissez la terre. Tracez des rangs au cordeau en les espaçant de 40 cm. Plantez 3 à 4 rhizomes en poquets, à 10 cm de profondeur.  Gardez une distance de 40 cm sur le rang entre les poquets.  Recouvrez de terre fine et tassez légèrement. Arrosez modérément. Buttez lorsque les pieds atteignent 20 cm de hauteur, vers le mois de juin.

Binez en surface uniquement car les racines des crosnes sont superficielles. Arrosez surtout en cas de sécheresse. Prenez soin de récolter l’ensemble des tubercules si vous souhaitez cultiver cette plante en annuelle. En effet, comme elle est résistante au froid, elle peut repartir au printemps suivant à partir des rhizomes oubliés en terre et se propager rapidement dans le jardin !

Culture
  • Meilleure période de plantation Mars à Avril
  • Période raisonnable de plantation Mars à Avril
  • Période de récolte: Jan. à Mars, Nov. à Déc.
Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Crosne - Crosne du Japon 50 grammes

Avis & Questions Clients
Agnes M.de La Couronne (16) le 13/08/2018 Commande vérifiée #####6457 du 9 février 2018

ratter

J'ai planté : mes crosnes ne sont jamais sortis de la terre. ils n'ont pas germé.
Réponse de Promessedefleurs.com (Matthieu), le 13/08/2018
Chère Madame,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons beaucoup d'importance à la satisfaction de nos clients, si vous avez besoin de plus de conseils n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à l'adresse serviceclient@promessedefleurs.com
Cordialement
Sebastien D.de Mont-Saint-Guibert (BE) le 04/02/2018 Commande vérifiée #####3350 du 28 janvier 2018

reception parfaite

Ma commande est arrivée très rapidement, 2-3jours.

Les plantes sont très bien emballées, parfait état de fraîcheur. Très beaux plans, impatient de les voir grandir.

Très bon service et qualité de plantes comparé aux concurrents
PERRINE PEILLONde CHANTEUGES (43) le 15/08/2016 Commande vérifiée #####6409 du 4 février 2016

Jamais sorti

Jamais sorti

REPONSE DE PROMESSE DE FLEURS :

Nous sommes absolument désolés car nous attachons une grande importance quant à la qualité de nos végétaux ainsi que de leurs reprises. Si vous rencontrez le moindre souci, n'hésitez pas à nous contacter au 03.61.76.08.10 et nous procéderons au remboursement au au remplacement si cela s'avérait nécessaire.
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Crosne - Crosne du Japon
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