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  • Hélianti X 5 - Hélianthi - Hélianthus strumosus

Hélianthi - Hélianthus strumosus

hélianthis - hélianthe scrofuleux - salsifis d'Amérique

3
Note moyenne des clients 3/5
  • Mars à Avril
  • Jan. à Mars, Nov. à Déc.
Hélianthi - Hélianthus strumosus (plante reçue)
6,90 € 5 Pièces. Réf 2945
Indisponible - Prévu en décembre 2020
À propos de Hélianthi - Hélianthus strumosus

Se cultive pour ses tubercules allongés, de couleur beige clair. Proche du topinambour, ce légume racine a une saveur fine rappelant celle de l'artichaut. Ses fleurs ressemblant à celles du tournesol sont très décoratives. Plantez les tubercules en mars-avril pour une récolte tout l'hiver, de novembre à mars.

  • Légume racine
  • Récolte: Jan. à Mars, Nov. à Déc.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
Description

L'hélianti (ou hélianthi) se cultive pour ses tubercules allongés, de couleur beige clair. Proche du topinambour, ce légume racine a une saveur fine rappelant celle de l'artichaut. Ses fleurs ressemblant à celles du tournesol sont très décoratives. Plantez les tubercules en mars-avril pour une récolte tout l'hiver, de novembre à mars.

 

L'hélianti est une plante potagère offrant des fleurs très décoratives. Voisin du topinambour, il produit des tubercules allongés, à la saveur fine rappelant celle de l'artichaut. Issu de la même espèce que le tournesol, l'hélianti développe des fleurs en forme de petits soleils, à la fin de l'été. Ses tiges atteignant 2 m de hauteur, il est intéressant à cultiver en bordure de potager ou comme haie estivale, pour apporter un peu d'ombre. Choisissez avec soin l'emplacement où vous souhaitez le planter. En effet, cette plante vivace et rustique se propage très rapidement à partir des restes de tubercules laissés après la récolte. Aussi, délimitez précisément la zone où vous souhaitez le cultiver et enlevez si besoin les repousses au printemps suivant.

Cuits et épluchés, les hélianthis se cuisinent en gratins, sautés à la poêle ou en purées. Consommez-les en petite quantité car ils sont parfois difficiles à digérer. Vous pourrez néanmoins les déguster tout l'hiver car c'est l'un des derniers légumes récoltés au potager.

La récolte : arrachez les tubercules avec une fourche bêche après les premières gelées, lorsque le feuillage a noirci. Très rustique, l'hélianti supporte les gelées et peut donc se récolter de novembre à mars, au fur et à mesure des besoins.

La conservation : les tubercules sont à consommer rapidement après la récolte, dans les 2 à 3 jours.

Le petit truc du jardinier : Nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage. De plus, un paillage épais vous facilitera la récolte pendant la période hivernale.

Récolte
  • Légume racine

  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 2.00 m
  • Envergure à maturité 40 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Helianthus

  • Espèce

    strumosus

  • Famille

    Asteraceae

  • Autres noms communs

    hélianthis - hélianthe scrofuleux - salsifis d'Amérique

  • Origine

    Horticole

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Soins spécifiques

La plantation de l'hélianti se fait à partir de tubercules. La culture est similaire à celle du topinambour. L'hélianti se plaît dans la plupart des types de sols, avec une préférence pour les sols meubles, assez riches et bien drainés. Il apprécie les expositions ensoleillées et les endroits abrités.

 

A l'automne précédent, enrichissez le sol avec du compost bien mûr, par griffage sur 5 cm, après avoir décompacté le sol.

Plantez les tubercules en mars-avril, à 10 cm de profondeur. Espacez-les de 70 cm en tous sens.

Sarclez surtout au début de la culture. Buttez lorsque la tige est développée et atteint 20 cm.

L'arrosage n'est pas nécessaire, sauf en cas de sécheresse.

Vous pouvez installer des tuteurs pour soutenir les tiges.

Culture
  • Meilleure période de plantation Mars à Avril
  • Période raisonnable de plantation Mars à Avril
  • Période de récolte: Jan. à Mars, Nov. à Déc.
Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Bordure de massif, Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Hélianthi - Hélianthus strumosus

Avis & Questions Clients
Lorenzo le 18/03/2019

Givet

Reçus l'an passé tout déseché et rien n'a poussé...
Réponse de Promessedefleurs.com (Virginie), le 25/03/2019
Cher Monsieur,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous sommes attachés à la qualité de nos bulbes. N'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com afin que nous puissions trouver une solution ensemble.
Cordialement.
Alain N.de Couvron-Et-Aumencourt (02) le 29/05/2018 Commande vérifiée #####7305 du 18 avril 2018

Tubercules sans germes

L'absence de germe et l'aspect ratatiné m'ont fait craindre le pire mais il n'en est rien : 4 sur 5 ont bien levé et sont vigoureux.
Réponse de Promessedefleurs.com (Matthieu), le 23/08/2018
Cher monsieur,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons une grande importance à la qualité de nos plantes si la plante n'a pas repris depuis sa plantation n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com afin que nous puissions trouver une solution ensemble
Cordialement
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