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  • Cynara cardunculus, Cardon ou Artichaut bleu
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Cynara cardunculus (godet) - Cardon

Cynara

cardunculus

var. altilis

Artichaut bleu

4.4
Note moyenne des clients 4.4/5
  • Mars, Oct.
Cynara cardunculus (godet) - Cardon (plante reçue)
Dès 5,30 € Godet de 9cm. Réf 7414
  • 5,90 € l'unité
  • 15,90 € les 3 soit 5,30 € l'unité  
23 en stock

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  • Forfait de livraison de 5,90 € en Relais colis express (24h garanti vers la France métropolitaine), 6,90 € à domicile en mode standard (2 à 3 jours) et 12,90 € à domicile en mode express (24h garanti vers la France métropolitaine) [+ d'infos]
À propos de Cynara cardunculus (godet) - Cardon

Le cardon est une plante potagère cultivée pour ses côtes charnues, mais aussi une vivace ou bisannuelle remarquable au jardin d'ornement. Ses superbes fleurs d'artichaut d'un bleu violacé émergent en juin-juillet d'une touffe de grandes feuilles gris-argenté, ondulées et historiées comme une ferronnerie d'art, occupant un bon mètre carré. Chaque plante est un décor à elle seule, en isolé ou en fond de massif.

  • Bisannuelle
  • Floraison mauve
  • Expo soleil
  • Période de floraison de Juin à Août
  • Plantation de Mars, Oct.
  • Rustique
  • Cynara cardunculus (godet) - Cardon (port végétal)
    120 cm
    150 cm
Description

Le Cardon, en latin Cynara cardunculus, est un habitué des potager anciens où il est cultivé pour ses côtes charnues, comestibles et savoureuses, très utilisées dans les cuisines lyonnaise et méditerranéenne. C'est aussi une plante remarquable au jardin d'ornement, à laquelle on ne pense pas souvent pour étoffer et apporter une petite touche de prestige à un grand massif de vivaces ou même d'arbustes. Ses superbes fleurs d'artichaut, d'un bleu violacé lumineux, émergent en début d'été d'une touffe imposante de grandes feuilles gris-argenté, découpées, ondulées et historiées, occupant un bon mètre carré. Chaque plante, véritable ferronnerie d'art, est un décor à elle seule. Plus souvent bisannuel que vivace, le cardon se perpétue abondamment par semis spontanés.

Le cardon cultivé, Cynara cardunculus var.altilis (Synonyme C.cardunculuc subsp cardunculus) est un cousin de l'artichaut, également appelé Cynara cardunculus var. scolymus, dont nous consommons les boutons floraux C'est une plante de la famille des astéracées, originaire du bassin méditerranéen. On le retrouve au Portugal, en Espagne, en Italie, en Grèce et en Afrique du Nord. En France, il est présent dans le Gard, l'Hérault, l'Aude, les Pyrénées-Orientales ainsi qu'en Corse. Dans ces régions, la forme sauvage pousse spontanément sur les côteaux arides et au bord des chemins.

La forme cultivée est une plante bisannuelle ou vivace de courte vie. La première année, elle développe une touffe de feuilles au port ample et évasé qui persiste en hiver. Chacune peut mesurer jusqu'à 60 cm de longueur et 30 cm de largeur. Leur limbe, épais et ondulé, argenté sur le dessus et couvert d'un duvet gris-blanc au revers, est profondément divisé en de nombreux segments effilés portant à leur extrémité. Le long pétiole, qui se prolonge en nervure principale de chaque feuille, est large et charnu.

La floraison a lieu la deuxième année, généralement en juin-juillet, selon le climat. Du centre de la touffe de feuille émergent de hautes tiges ramifiées, pouvant se dresser jusqu'à 1.50 m ou 2 m du sol. Chaque ramification porte une grosse fleur en capitule de 5 cm de diamètre, composée d'une multitude de fleurons de couleur mauve, enserrés dans un réceptacle globuleux, écailleux et charnu. La floraison, nectarifère, laisse place à des graines appréciées par les oiseaux. Elle germeront facilement en sol meuble et donneront en 2 à 3 ans une superbe plante en âge de fleurir.

Installez-le cardon en isolé ou à l'arrière-plan d'un massif de vivaces plus basses, ou son volume, sont port et sa couleur feront merveille. Graphique, le cardon l'est incontestablement, et il mérite mieux qu'une place au potager. C'est une plante d'architecture et de contraste, dont le feuillage extraordinairement lumineux  met en valeur toutes ses voisines, du rosier au chrysanthème et à l'hémérocalle, du lys royal à la grande marguerite, de la plantureuse graminée au tritoma, sans éclipser leur beauté simple ou plus sophistiquée. Cette plante qui ne manque pas d'originalité est aussi facile à cultiver, au soleil, dans toute bonne terre de jardin. Ses fleurs sont utilisées en bouquets secs. Elles rappellent les fleur du chardon, dont cette plante emprunte le nom, en Provencal (Cardo).

Botanique
  • Genre

    Cynara

  • Espèce

    cardunculus

  • Cultivar

    var. altilis

  • Famille

    Asteraceae

  • Autres noms communs

    Artichaut bleu

  • Origine

    Méditerranée

Floraison
Cynara cardunculus (godet) - Cardon (fleur)
  • Fleur de couleur mauve
  • Période de floraison de Juin à Août
  • Inflorescence Capitule
  • Fleur de 5 cm
  • Fleur à bouquet
  • Parfum non parfumée
  • Plante mellifère
Feuillage
Cynara cardunculus (godet) - Cardon (feuillage)
  • Persistant
  • Feuillage de couleur grise ou argenté, -argenté.
Port
Cynara cardunculus (godet) - Cardon (port végétal)
  • Hauteur à maturité 150 cm
  • Envergure à maturité 120 cm
  • Croissance rapide
Plantation & Soin
Plantation

Plantez votre Cynara cardunculus en situation ensoleillée, après la fin des grandes gelées, dans une terre riche, travaillée en profondeur, enrichie par un apport d'engrais organique. Il supporte bien la présence de calcaire et d'argile dans le sol. Sa préférence va aux sols frais, mais il est assez économe en eau: un bon arrosage par semaine améliorera son aspect et sa floraison dans nos jardins du Midi. Il résiste à de courtes gelées de l'ordre de -7°C au minimum. Au nord de la Loire, il est conseillé de pailler en hiver pour protéger des grands froids cette méditerranéenne. Protégez-le des grand vents, et laissez-lui de l'espace: dans de bonnes conditions de culture, elle atteint 1,5 m de haut et presque autant en envergure. Pour favoriser son extension, vous pouvez couper les fleurs avant qu'elles éclosent, vous contribuerez ainsi à allonger la durée de vie de votre cardon. Vous pouvez récolter les côtes en été et en automne, que vous aurez précédemment blanchies, c'est à dire enveloppées sur pied dans une toile ou un papier occultant durant 3 semaines..

    Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Mars, Oct.
  • Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Sept. à Oct.
    Pour quel endroit ?
  • Convient pour Prairie
  • Type d'utilisation Massif, Isolé
  • Climat de préférence Méditerranéen
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 7b, Zone 8a, Zone 9a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Densité de plantation 3 au m²
  • Sol Riche, meuble et profond
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol sec
Soins

Eliminez les tiges florales si vous souhaitez allonger la durée de vie de votre cardon. Vous pouvez également éliminer les têtes florales une fois fanées, pour éviter les semis spontanés. Cependant, il est préférable de garder quelques graines qui permettront au cardon, dont la durée de vie est courte, d'être ressemé.

  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Très bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
  • Taille conseillée
  • Période de taille Juin à Juil.
Utilisations

Nos conseils associés à Cynara cardunculus (godet) - Cardon

Avis & Questions Clients
Jean W.de Autun (71) le 30/09/2018 Commande vérifiée #####9052 du 21 septembre 2018

6

Feuilles un peu abimees
Catherinede Sombrun (65) le 13/06/2018 Commande vérifiée #####6322 du 2 septembre 2016

tarbes

planté il y a deux ans et devenu grandiose
les hampes florales sont là
je vais récupérer des graines car c'est un spectacle dans un jardin
Christine P.de Besançon (25) le 21/04/2018 Commande vérifiée #####2176 du 10 avril 2018

très satisfaite

Conditionnement parfait, rien n'a bougé pendant le transport, et les plantes n'ont pas souffert malgré la chaleur
Lawrence M.de Roissy En Brie (77) le 20/01/2018 Commande vérifiée #####0674 du 11 janvier 2018

petit

Encore petit, ce pauvre cardon- j'espère qu'il tiendra le coup.
Monique H.de Verneuil sur Vienne (87) le 28/08/2017 Commande vérifiée #####3607 du 16 février 2017
Feuillage vigoureux. N'a pas encore fleuri.
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Cynara cardunculus (godet) - Cardon ?
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