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Figuier Nazareth - Ficus carica

Ficus carica Nazareth
Figuier

3,7/5
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Malgré un temps d'expédition assez long du à la crise sanitaire, mon figuier a très bien repris et en seulement 15 jours de nombreuses nouvelles feuilles ont poussé, il est superbe !

Michèle, 24/06/2020

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Variété produisant de gros fruits à la peau verte et à la chair rosée. Cette variété autofertile est unifère, c'est-à-dire qu'elle fructifie une fois par an, vers la fin août. Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. La plantation s'effectue en automne hiver hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides).
Saveur
très sucrée
Hauteur à maturité
2.50 m
Largeur à maturité
3.50 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Septembre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Août
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

Le Figuier Nazareth est une variété produisant de gros fruits à la peau verte et à la chair rosée. Cette variété autofertile est unifère, c'est-à-dire qu'elle fructifie une fois par an, vers la fin août. Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. La plantation s'effectue en automne hiver hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides).

La Figue entre dans la composition de plats sucrés (tartes, clafoutis, compotées…) ou salés par association avec du chèvre, du jambon sec ou du foie gras. Après la récolte, la conservation au réfrigérateur est déconseillée car elle altère les arômes de la Figue et l'épiderme peut souffrir de l'humidité et de la condensation. La meilleure façon de les consommer reste la table, et la dégustation sous l'arbre, qui laissera intact leur parfum de miel.

Parmi les variétés de Figuier, on distingue :

- les variétés unifères, comme la variété Nazareth, produisant une seule récolte par an, assez abondante, au début de l'automne

- les variétés bifères, fructifiant deux fois par an, produisant des figues appelées 'figues fleurs' au début de l'été, apparaissant sur le bois de l'année précédente, et des figues d'automne, se développant sur les rameaux de l'année.

La récolte se fera en plusieurs fois, au fur et à mesure de la maturité des figues. Cette variété est autofertile et parthénocarpique, permettant d'obtenir des fruits sans fécondation. Elle ne nécessite pas d'avoir d'autres pieds de Figuier et n'a pas besoin de l'intervention du blastophage, seul insecte pollinisateur du figuier, trop frileux pour survivre en climat froid.

Originaire de Turquie et d'Asie mineure, le Figuier (Ficus carica) appartient à la famille des Moracées. C'est un petit arbre caduc, vigoureux, au port arrondi et érigé, au tronc souvent tortueux. Les feuilles sont rugueuses, vert franc virant au jaune à l'automne, finement velues, relativement grandes (parfois 20 cm de long) et munies d'un long pétiole. Le limbe est profondément divisé en trois à sept lobes crénelés (le plus souvent cinq) de forme variable, leur revers est velouté, aux nervures saillantes. Le bois est tendre et spongieux, l'écorce grise et lisse. Le système racinaire de ce petit arbre est puissant, traçant dans tous les sens.

Le Figuier est souvent considéré comme l'un des plus beaux arbres fruitiers. Son feuillage original lui confère un côté ornemental et offre un bel espace ombragé, très agréable lors des chaleurs estivales. Plantez le Figuier à l'abri d'un mur qui le protégera du froid lors des hivers rigoureux, avec une exposition sud ou sud-ouest, en compagnie du Grenadier à fruits, du Mûrier blanc et du Néflier du Japon dans les régions de la moitié Sud de notre pays. Au Nord, on pourra l'associer au Cognassier, à l'Akebia quinata, au Feijoa qui sont aussi rustiques et exotiques. Prenez bien en compte ses dimensions à l'âge adulte pour déterminer la distance à laquelle vous le planterez. Même si les racines ne causent pas de dommages à des constructions modernes, elles peuvent causer des dégâts à des murs montés en pierre sèche ou avec des mortiers maigres, à l'ancienne.

Figuier, Ficus carica : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Virginie T. 15 min.
Figuier, Ficus carica : planter, tailler et entretenir
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Figuier Nazareth - Ficus carica en images...

Figuier Nazareth - Ficus carica (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 2.50 m
Largeur à maturité 3.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur verte, à chair rosée
Diamètre du fruit 4 cm
Saveur très sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur verte
Période de floraison Août
Fleur de 4 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Ficus

Espèce

carica

Cultivar

Nazareth

Famille

Moraceae

Autres noms communs

Figuier

Origine

Asie centrale

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Plantations et soins

Le Figuier s'adapte à tous les sols, même pauvres, caillouteux et secs, voire rocheux, mais préfère les sols profonds meubles et à teneur en calcaire suffisamment élevée. Il exige, pour bien fructifier, une exposition ensoleillée et abritée des vents forts (Sud ou Sud-ouest), en particulier au Nord de la Loire. En résumé, le figuier aime avoir les pieds dans l’eau et la tête au soleil, surtout pendant la maturation des fruits, en été. Au moment de la plantation, installez un lit de graviers au fond du trou de plantation et apportez un mélange de terre de jardin et de terreau ou de compost bien mûr.

Les deux premières années qui suivent la plantation, il faudra veiller à ce qu'il ne manque pas d'eau, en particulier en période estivale, car son système racinaire, pourtant capable d'aller la puiser profondément dans le sol, n'est pas assez développé. C'est un arbre peu adapté au climat montagnard, où sa réussite est une gageure. Il se plante de novembre à fin mars, en dehors des périodes de gel. Dans les régions les plus froides, il est préférable de planter tôt au printemps. C'est un arbre rustique, même si les parties aériennes  peuvent être détruites par le froid (jeunes rameaux dès -15-17°C, boutons floraux dès -10-12°C), il repartira de la souche jusqu'à -20 °C.

Le Figuier est peu sensible aux maladies et ravageurs.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Septembre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Bac
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant, fertile

Soins

Descriptif taille La taille du figuier est importante même si, le figuier ayant naturellement un bois creux qui cicatrise difficilement, il est préférable de ne pas le tailler trop sévèrement, d'autant plus en hiver où il est plus fragile. Privilégiez une taille au début du printemps lors de la montée de sève. En avril, il est recommandé de pincer les jeunes rameaux, c’est à dire de sectionner l’extrémité avec ses ongles. Pour les figuiers déjà bien formés, utilisez un sécateur et coupez au dessus du 2ème œil les pousses de l’année. De septembre à novembre (décembre pour les régions méridionales), coupez les pousses qui ont fructifié afin d’améliorer la prochaine fructification et la récolte à venir. Badigeonnez les plaies de taille avec du cicatrisant type argile.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars à Avril, Septembre à Novembre
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre
3,7/5
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