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Sureau noir - Sambucus nigra Haschberg

Sambucus nigra Haschberg
Grand sureau, Sureau noir, Sureau commun, Arbre de Judas, Susier, Sureau, Sureau suin, Haut bois, Sambuce

4,2/5
23 avis
3 avis
2 avis
0 avis
5 avis

Lui, il est mort malheureusement, bien qu'aussi soigné que toutes les autres plantes ou arbres que j'ai. Dommage, j'adore la confiture de mûres et sureau...

Martine, 12/04/2023

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Variété appréciée pour sa productivité. Les baies de couleur violet-noir se consomment en confitures, gelées ou jus tandis que les fleurs peuvent s'utiliser en beignets ou infusions. Le sureau noir est un bel arbuste à croissance rapide, facile à cultiver. Plantation idéalement à l'automne pour une récolte en septembre.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Septembre à Octobre
Période raisonnable de plantation Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Période de récolte Septembre
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Description

Le sureau noir Haschberg (Sambucus nigra) est une variété appréciée pour sa productivité. Les baies de couleur violet-noir se consomment en confitures, gelées ou jus tandis que les fleurs peuvent s'utiliser en beignets ou infusions. Le sureau noir est un bel arbuste à croissance rapide, facile à cultiver. Plantation idéalement à l'automne pour une récolte en septembre.

 

Le sureau noir produit à la fin de l'été de petites baies rondes, de couleur noir-violacé, de 5 mm de diamètre environ. Les baies et les fleurs sont comestibles à condition d'être cuites avant d'être consommées. Seules ou en association avec d'autres fruits, ces baies seront délicieuses en confitures, gelées ou sirops. Quant aux fleurs, elles s'utilisent en beignets ou en infusions.

La variété Hashberg est une variété productive, d'origine autrichienne. Les fleurs, sous forme de corymbes blanches, apparaissent autour du mois de mai et dégagent un agréable parfum. Elles sont suivies par la formation de petites baies de couleur violet noir, disposées en grappes tournées vers le bas. La récolte de cette variété s'effectue vers le mois de septembre. Elle sera progressive pendant les premières années pour devenir optimale à partir de la 5e année.

Le sureau noir se rencontre spontanément à la lisière des bois, dans les haies ou les fourrés, se confondant parfois avec l'yeble dont les baies sont toxiques. Le sureau noir est un bel arbuste à croissance rapide, autofertile, pouvant atteindre 3 à 5 m de hauteur. Ses vertus thérapeutiques sont connues depuis l'Antiquité. Au jardin, installez-le dans un massif, en haie libre ou de façon isolée. Ses tiges à la moelle tendre, son feuillage dense, ses fleurs parfumées et ses baies noires permettent d’accueillir de nombreux insectes et oiseaux, favorisant ainsi la biodiversité au jardin. Le sureau noir est un petit arbre très rustique, présentant des feuilles opposées, finement dentelées, dégageant une odeur peu agréable lorsqu'on les froisse. Ses feuilles, quoique caduques, sont parmi les premières à apparaître au printemps. Ajoutez ces feuilles à votre compost pour accélérer la décomposition ou réalisez un purin pour lutter contre le mildiou et les pucerons.

Sureau : planter, cultiver, tailler
Fiche famille
par Viviane 10 min.
Sureau : planter, cultiver, tailler
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Sureau noir - Sambucus nigra Haschberg en images...

Sureau noir - Sambucus nigra Haschberg (Feuillage) Feuillage
Sureau noir - Sambucus nigra Haschberg (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur noire
Diamètre du fruit 5 mm
Saveur acidulée
Utilisation Confiture
Période de récolte Septembre

Floraison

Fleur de couleur blanche, -crème
Période de floraison Mai à Juin
Inflorescence Corymbe
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Sambucus

Espèce

nigra

Cultivar

Haschberg

Famille

Adoxaceae

Autres noms communs

Grand sureau, Sureau noir, Sureau commun, Arbre de Judas, Susier, Sureau, Sureau suin, Haut bois, Sambuce

Origine

Europe de l'ouest

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    Dès 27,50 € Pot de 3L/4L

  7. 15
    Dès 27,50 € Pot de 3L/4L

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  9. 10
    Dès 24,50 € Pot de 3L/4L

  10. 86
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  11. Indispo.
    Dès 27,50 € Pot de 3L/4L

  12. Indispo.
    Dès 24,50 € Pot de 3L/4L

  13. 16
    Dès 8,90 € Pot de 1,5L/2L

Plantations et soins

Le sureau noir se plante idéalement à l'automne ou à défaut au printemps. Cet arbuste se plaît dans tous les types de sols, idéalement plutôt frais. Choisissez une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.

Trempez la motte dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou large et profond et apportez du compost ou du terreau. Placez la motte et recouvrez de terre.

Le sureau noir, peu sensible aux maladies et aux ravageurs, ne nécessite pas de soins particuliers. La taille n'est pas nécessaire.

  1. 17,90 € Flacon
  2. 11,90 € Sac
  3. 17,50 €

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Septembre à Octobre
Période raisonnable de plantation Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Isolé, Haie
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -34.5°C (zone USDA 4) Voir la carte
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger)

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:07

Transplanter un arbuste

Transplanter un arbuste
Réalisée par Pascal
4,2/5

Arbustes de haie

  1. Indispo.
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  5. 10
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  6. 8
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  7. Indispo.
    Dès 16,50 € Pot de 2L/3L

  8. 11
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