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Agastache foeniculum (anisata) - Anis hysope

Agastache foeniculum
Agastache fenouil Anis hysope, Hysope anisée, Grande hysope

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Vivace souvent cultivée en annuelle, cette grande agastache dresse en été de longues chandelles garnies de minuscules fleurs mauves particulièrement mellifères au-dessus d'un feuillage gris-vert agréablement aromatique, au parfum d'anis et de menthe. Parfaite pour les zones un peu sauvages du jardin, elle s'utilise aussi comme plante condimentaire. À cultiver au soleil, en tout sol drainé, mais pas trop sec.
Fleur de
8 cm
Hauteur à maturité
80 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
Jusqu'à -6.5°C
Humidité du sol
sol frais

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Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Juin, Septembre à Octobre
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Période de floraison Juillet à Octobre
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Description

L'Agastache foeniculum (anisa), également appelée agastache fenouil, anis hysope, hysope anisée ou encore grande hysope, est une très belle vivace de rusticité moyenne, souvent cultivée en annuelle. C'est une grande et belle plante odorante, aux feuilles et aux fleurs aromatiques, qui dresse en été de longues chandelles mauves particulièrement mellifères. Parfaite pour les zones un peu sauvages du jardin, elle s'utilise aussi comme plante condimentaire. Cette agastache peut se ressemer spontanément là où elle se plait.  

L'Agastache foeniculum est une plante de la famille des lamiacées originaire d'Amérique du Nord. Dans la nature comme au jardin, elle s'hybride très facilement avec d'autres espèces d'agastaches et se ressème abondamment. Haute de 50 cm à 1.20 m en fonction du sol et du climat, elle se présente sous la forme d'une touffe herbacée au port dressé. Ses tiges angulaires sont garnies de feuilles gris-vert dessus et blanchâtres sur le revers, minces et allongées, aux bords grossièrement dentés, de 8 cm de long, pubescentes, qui dégagent un parfum d'anis mêlé de menthe. Elle est surtout cultivée pour la beauté et la nature mellifère de ses longs épis floraux qui apparaissent durant l'été, de juillet à octobre. Les petites fleurs tubulaires bilabiées sont regroupées en épis terminaux de 4 à 8 cm, très denses et exhalent un puissant parfum d'anis. On retrouve un délicat parfum d'anis dans le miel élaboré par les abeilles qui butinent ces fleurs. La variété sauvage porte des fleurs aux pétales bleus, des calices et des bractées mauves. La végétation aérienne, caduque, sort de terre au printemps et disparaît en hiver.  

L'anis hysope est une plante très robuste et facile à cultiver dans tout sol drainé pas trop sec, même calcaire et argileux. Sa souche supporte des gelées courtes de l'ordre de -7 °C. Elle trouvera sa place dans les massifs de style naturel ou champêtre, ou bien au potager où elle accompagnera le thym, la sarriette, le cerfeuil ou le basilic. Les fleurs séchées se conservent longtemps dans les bouquets. Les feuilles sont traditionnellement utilisées dans la cuisine pour remplacer l'anis, ou dans les tisanes après séchage.

Agastache : planter, cultiver et entretenir
Fiche famille
par Valérie 12 min.
Agastache : planter, cultiver et entretenir
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Agastache foeniculum (anisata) - Anis hysope en images...

Agastache foeniculum (anisata) - Anis hysope (Floraison) Floraison
Agastache foeniculum (anisata) - Anis hysope (Feuillage) Feuillage
Agastache foeniculum (anisata) - Anis hysope (Port) Port

Floraison

Fleur de couleur mauve
Période de floraison Juillet à Octobre
Inflorescence Épis
Fleur de 8 cm
Parfum Légèrement parfumée, anisé
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, -gris
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement
Description feuillage Parfum d'anis et de menthe.

Port

Hauteur à maturité 80 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance rapide

Botanique

Genre

Agastache

Espèce

foeniculum

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Agastache fenouil Anis hysope, Hysope anisée, Grande hysope

Origine

Amérique du nord

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Plantations et soins

Repiquez les plants d'agastache anisée à l'extérieur lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 30-40 cm. Installez-les en sol ordinaire, mais drainé, à une exposition bien ensoleillée, voire mi-ombragée dans nos régions les plus chaudes. Cette plante n'apprécie pas les terres trop sèches en été, ni les sols excessivement humides en hiver.

L'agastache est une plante globalement solide et peu exigeante. Elle s'adapte à la plupart des sols, même calcaires et argileux, à condition qu'ils soient correctement drainés. En sol lourd, incorporez du terreau, du gravier ou du sable grossier à la terre du jardin. Elle préfère une exposition ensoleillée ou, à la rigueur, la mi- ombre. Elle peut se ressemer abondamment et peut devenir envahissante. Elle résiste à des gels modérés (-5 à -7 °C). Pour conserver les plantes l'hiver, il conviendra de protéger les souches sous un épais paillis en cas de fortes gelées. À protéger des limaces et des escargots.

  1. 5,90 €
  2. 17,50 €
  3. 17,90 € Flacon
  4. 19,50 €
  5. 14,50 € Pièce

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Juin, Septembre à Octobre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Potager
Climat de préférence Océanique doux
Rusticité Jusqu'à -6.5°C (zone USDA 9a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 5 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Neutre, Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger)
Humidité du sol sol frais, Bien drainé, fertile.

Soins

Descriptif taille Au printemps, coupez la végétation sèche et nettoyez la touffe. Taillez régulièrement les épis floraux fanés.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars à Avril, Juillet à Septembre
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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