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  • Helichrysum Plante à Curry BIO - Immortelle d'Italie

Helichrysum italicum - Plante-curry en plants

Immortelle d'Italie, Helichryse, Herbe à Curry

4.6
Note moyenne des clients 4.6/5
  • Avril, Sept.
  • Mars à Oct.

Mini-motte 2,5 cm, Livré en hauteur de 5 à 10 cm. Réf. 4059

1,50 € l'unité. Indisponible

Pot de 10 cm/11cm. Réf. 40591

5,50 € l'unité. Indisponible

Qté maximale en stock Qté minimale possible Disponible uniquement par multiple de

À propos de Helichrysum italicum - Plante-curry en plants

Sous arbrisseau vivace, 30 à 40 cm de hauteur, appelé Immortelle d'Italie, herbe à Curry, Hélichryse. Feuilles très aromatiques dégageant un puissant parfum de curry. Fleurs jaunes pour bouquets séchés

  • Légume feuille
  • Récolte: Mars à Oct.
  • Taille du légume: Petit
  • Intérêt: Saveur
Description

L'Hélichrysum ou Plante à Curry est un sous arbrisseau vivace, de 30 à 40 cm de hauteur, appelé indifféremment Immortelle d'Italie, herbe à Curry ou Hélichryse. Les feuilles très aromatiques dégagent un puissant parfum de curry. Ses fleurs jaunes réunies en capitules permettent de réaliser de magnifiques bouquets séchés. Les mini-mottes de l'Hélichrysum – plante à curry sont issues d'un mode de production biologique. Elles se plantent au printemps ou à l'automne.

 

Originaire du bassin méditerranéen, l'Hélichrysum italicum est un sous-arbrisseau vivace présentant des touffes denses. Ses feuilles, de couleur gris argenté, sont persistantes et surtout très aromatiques, dégageant un puissant parfum de curry. Cependant, l'Herbe à curry n'entre pas dans la composition du curry (ou cari) utilisé en cuisine, qui est un mélange de différentes épices.

 

L'Immortelle d'Italie offre durant tout l'été de petites fleurs jaunes réunies en capitules. Elles permettent de réaliser de magnifiques bouquets séchés d'un beau jaune lumineux. L'Hélichrysum italicum s'intégrera à merveille dans des massifs de rocailles et de vivaces. Rustique jusqu'à -15°C, elle se plaît dans tous les types de sols, y compris pauvres et caillouteux. Elle craint en effet les sols trop humides.

Les feuilles fraîches peuvent s'utiliser en cuisine, pour parfumer poissons, grillades, riz, volailles ou marinades. Ajoutez-les en fin de cuisson car leur arôme en cuisine est nettement moins prononcé que l'odeur dégagée au jardin. Les feuilles servent à parfumer mais sont plutôt indigestes et il est préférable de ne pas les consommer.

 

La récolte : cueillez les fleurs au début de la floraison pour les faire sécher. Les feuilles persistantes peuvent se récolter toute l'année, au fur et à mesure des besoins.

La conservation : pour les bouquets, faites sécher les tiges fleuries la tête en bas, dans une pièce sombre. Elles se conservent ainsi très longtemps. Quant aux feuilles, elles s'utilisent fraîches.

Le petit truc du jardinier : si les pucerons ou chenilles envahissent la plante à curry, utilisez du purin d'ortie ou du savon noir.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur grise
  • Taille du légume Petit
  • Intérêt Saveur
Feuillage
  • Persistant
  • Feuillage de couleur grise ou argenté, gris argenté
Port
  • Hauteur à maturité 35 cm
  • Envergure à maturité 35 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Helichrysum

  • Espèce

    italicum

  • Famille

    Asteraceae

  • Autres noms communs

    Immortelle d'Italie, Helichryse, Herbe à Curry

  • Origine

    Méditerranée

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Soins spécifiques

L'Herbe à curry se plaît dans tous les types de sols, y compris les sols pauvres et caillouteux. Elle craint en effet les sols trop humides. Choisissez une exposition en plein soleil. La plantation des mini-mottes s'effectue en avril ou en septembre, en pleine terre ou en pot.

En pleine terre : Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou en godets remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.

Lors de la plantation en pleine terre, espacez les plants de 40 cm en tous sens. Creusez un trou, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez bien et arrosez.

En pot : installez au fond du pot une couche de graviers ou de billes d'argile pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélange de terreau, de terre de jardin et de sable. Placez très délicatement la mini-motte, recouvrez de terre et tassez bien. Arrosez.

Au cours de la culture, arrosez très peu, uniquement en cas de sécheresse.

Coupez les fleurs fanées. Si besoin, taillez légèrement à la sortie de l'hiver pour garder un port compact.

Culture
  • Meilleure période de plantation Avril, Sept.
  • Période raisonnable de plantation Avril, Sept.
  • Période de récolte: Mars à Oct.
Soins
  • Humidité du sol Sec
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Période de taille Mars
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Bac, Potager, Serre, Véranda
  • Climat de préférence Méditerranéen
  • Zone 8a (-12.2°C à -9.4°C) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Neutre, Calcaire
  • Type de sol Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant) , humidité du sol un sol sec
Utilisations

Nos conseils associés à Helichrysum italicum - Plante-curry en plants

Avis & Questions Clients
Valériede Morlanne (64) le 10/06/2021 Commande vérifiée #####5514 du 4 mai 2021

Pyrénées atlantiques

Plantes toutes petites qui sont arrivées en forme. Bonne reprise
Valeriede POITIERS (86) le 14/05/2021 Commande vérifiée #####9181 du 7 mai 2021

Poitiers

Pour le coup, là les mini mottes sont tellement mini que c'est presque des racines nues mais les petites plantes sont en bonne santé. elles ont été livrées très rapidement et je les ai mises en pot le soir même (il y a 3 jours).
Isabellede FONTENAY SOUS BOIS (94) le 11/05/2021 Commande vérifiée #####2305 du 8 avril 2021

FONTENAY SOUS BOIS

La première que j'ai plantée à l'Automne est très belle et je commence à voir des petits boutons floraux au bout des tiges. Et surtout elle sent si bon.... Un peu de la Corse sur mon balcon.
J'en ai racheté 3 il y a un mois qui sont pour le moment minuscules mais qui ont déjà bien repris et prospéré.
J'ai hâte de récolter et faire sécher les fleurs pour parfumer la maison.
Chantal le 23/04/2021

Dijon

très jeunes plants, arrivés en bon état
Stéphaniede Creil (60) le 22/05/2020 Commande vérifiée #####0878 du 26 avril 2020

Creil

Malgré un temps de livraison prolongé, les trois mini-mottes sont arrivées sans avoir souffert. Les trois pieds reprennent bien. L'odeur du feuillage est bien perceptible quand on le froisse, c'est très étonnant.
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
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