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Oignon rouge Créole (Red Créole)

Allium cepa Lilia
Oignon rouge créole

1,0/5
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Colis livré hors délai 2 plants de courgettes cassé sur 3, rhizome de gingembre moisi... Allez plutôt en jardinerie

jean V., 23/05/2019

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Plus d'infos

Une variété vigoureuse qui offre de gros oignons rouges, légèrement plats à chair blanche, de saveur douce. Il supporte bien la chaleur et la sécheresse : elle est particulièrement indiquée en région chaude et climat tropical. Semis de février à avril - Récolte en fin d'été.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
5 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
18 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Février à Avril
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

L'oignon rouge Créole ou Red Créole est une variété vigoureuse qui offre de gros oignons rouges, légèrement plats. Leur chair blanche révèle une saveur douce et une texture croquante.

Cette variété d'oignon rouge supporte bien la chaleur et la sécheresse : elle est particulièrement indiquée en région chaude et climat tropical.

L'oignon rouge peut se consommer rapidement en salade ou bien se conserver pendant l'hiver. Semé de février à avril, il se récolte rapidement : d'août à septembre.

L'oignon est une plante potagère cultivée comme légume et comme condiment. C'est le bulbe charnu qui est consommé, parfois les tiges à la manière de la ciboulette.

On distingue, en fonction de la couleur du bulbe, 3 groupes d'oignons :

  • les oignons blancs, primeurs, consommés dans les jardinières de légumes par exemple ou confits au vinaigre, 
  • les oignons jaunes, de conservation, souvent consommés cuits (soupes, pissaladières, compotées en accompagnement de fromages ou de charcuterie), 
  • les oignons rouges, plutôt consommés crus en salades.

Riche en vitamines A, B, C et en minéraux, l'oignon est souvent plus digeste cuit et prend une saveur plus sucrée. Pour éviter de pleurer en coupant un oignon, vous pouvez l'éplucher sous l'eau du robinet, dans une bassine d'eau ou bien mettre vos lunettes de piscine !

Historiquement, l'oignon est originaire d'Asie Centrale où il est consommé depuis plus de 6000 ans. Sa présence est aussi attestée dans les tombeaux des pharaons en guise d'approvisionnement. Ses vertus thérapeutiques et gustatives y étaient déjà reconnues. Les Romains introduiront beaucoup plus tard l'oignon dans toute l'Europe de l'Ouest. Signalons aussi que c'est Christophe Colomb qui l'introduisit aux Amériques lors de son second voyage.

La récolte : Les oignons de couleur (jaunes et rouges) se récoltent en été lorsque les tiges sont complètement desséchées et rabattues sur le sol. Arrachez-les délicatement et laissez-les ressuyer deux à trois jours à même le sol au soleil. Enlevez le surplus de terre séchée en les frottant légèrement.

La conservation : Les oignons peuvent se conserver plusieurs mois dans de bonnes conditions. Si l'état des tiges le permet, vous pouvez faire une tresse puis suspendre les bottes obtenues. Sinon, couper les feuilles et conserver les oignons dans un lieu sombre, frais, sec et aéré. Vérifier au préalable qu'ils n'ont pas subi de meurtrissures pour éviter le pourrissement qui pourrait contaminer l'ensemble de la récolte.

Le petit truc du jardinier : alterner les rangs d'oignons et de carottes afin d'éloigner la mouche de la carotte et de l'oignon. Par ailleurs, l'oignon aime la compagnie des betteraves, des fraises et des laitues.


Oignon : semis, plantation, culture, récolte
Fiche famille
par Aurélien 14 min.
Oignon : semis, plantation, culture, récolte
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Août à Septembre
Type de légume Légume bulbe
Légume de couleur rouge
Taille de légume Gros
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 5 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Allium

Espèce

cepa

Cultivar

Lilia

Famille

Liliaceae

Autres noms communs

Oignon rouge créole

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

La préparation du sol : Les oignons se plaisent dans tous les types de sols, de préférence légers et bien drainés. Le sol ne devra pas avoir reçu de fumure depuis au moins un an. Les oignons redoutant les excès d'azote, évitez de les implanter après des engrais verts ou des légumes de la famille des Fabacées (haricots, pois, fèves). Effectuez une rotation d'environ 5 ans avant de cultiver à nouveau des oignons.

Semis de printemps : Les oignons de couleur (jaunes et rouges) et certaines variétés hâtives d'oignons blancs se sèment de février à avril, directement en place (ou à l'automne si le climat est doux). Tracer le ou les rangs de semis en tendant un cordeau, en espaçant les rangs de 20 cm. Creusez un sillon de 2 cm de profondeur puis semez clair. Refermez le sillon en tassant légèrement au râteau. Humectez la terre directement après. La germination s'effectue en 18 jours environ. Lorsque les plants ont atteint 5 cm (environ 2 mois après le semis), éclaircissez en gardant un pied tous les 10 cm. La récolte se fera alors tout l'été.

Semis d'automne : Les oignons blancs se sèment à la fin de l'été (août septembre) en caissettes ou terrines. Ils seront repiqués en pleine terre, soit un mois plus tard dans les régions à climat doux soit à la fin de l'hiver vers février. Prévoir 20 cm entre les rangs et 10 cm sur le rang. Les oignons blancs se récoltent ensuite au printemps.

Travaux courants : Binez régulièrement, surtout au début. Pas de paillage afin d'éviter le pourrissement. L'oignon craint l'humidité : l'arrosage sera réduit au minimum, essentiellement lors du semis et du repiquage.

Il est également possible de produire soi-même des bulbilles : semis en mars en gardant ensuite un plant tous les 2 cm, récolte en juillet des bulbilles ayant moins de 2 cm de diamètre, conservation au sec pendant l'hiver et plantation au printemps suivant.

  1. 19,50 €
  2. 13,90 € Boîte
  3. 14,50 € Pièce
  4. 14,90 € Boîte

Semis

Période de semis Février à Avril
Mode de semis Semis sans protection
Levée 18 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

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Semer des graines de plantes condimentaires
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