Melon Charentais Bio - Ferme de Sainte Marthe

Le Melon Charentais, également connu sous l’appellation de Cantaloup, est certainement l’une des variétés les plus cultivées. Il offre des fruits pesant de 800 à 1,5 kg, à la peau verte et lisse. Sa chair, jaune à orange vif, est très parfumée et juteuse. Il se sème de mars à juin pour une récolte de juillet à octobre.

Le melon est un fruit compact, rond, oblong ou long à l'épiderme lisse, côtelé ou réticulé. La chair, très aqueuse, peut être verte, blanche, jaune ou orange et enserre une cavité centrale remplie de graines. On le consomme communément cru en tant qu'entrée ou dessert sucré, mais aussi en sorbet,  confiture, compote ou sirop. Les petits melons enlevés lors des éclaircissages et tailles diverses peuvent se préparer en pickles, marinés dans du vinaigre et accompagnés d'aromates.

Le melon est un fruit très hydratant, rafraîchissant et diurétique. Il est réputé être riche en oligo-éléments et en vitamines B et C notamment. Les variétés à chair orangée renferment en plus de la vitamine A (la fameuse carotène !).

Ce sont des plantes herbacées annuelles rampantes dont les fleurs femelles se distinguent des fleurs mâles par leur ovaire infère (sous la fleur) marquant comme un embryon de fruit. Elles se situent sur les ramifications secondaires ou tertiaires de chaque plant et formeront le fruit. Quant aux fleurs mâles, elles s'insèrent toujours aux aisselles des feuilles sur la tige principale.

Récolte : quatre semaines sont nécessaires entre la formation du fruit et la récolte. L'odeur sucrée dégagée par le fruit et le proche détachement de son pédoncule donnent généralement le signal que votre melon est prêt à être dégusté.

Conservation : s'il n'est pas entamé, le melon peut aisément se conserver jusqu'à 5 jours dans un endroit sec et aéré, sur des claies par exemple. S'il a été entamé ou a subi un choc, il est recommandé de le congeler au plus vite. Vous lui ôterez l'épiderme, les graines centrales, avant de le couper en morceaux et de l'humecter du jus d'un citron.

Le petit truc du jardinier : En interposant une ardoise ou une tuile sous le fruit, celui-ci ne sera plus en contact direct avec le sol et vous éviterez ainsi qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. Pensez aussi à pailler autour des pieds notamment au plus fort de l'été car ils apprécient les sols frais.
Les melons sont souvent sujets à l'oïdium (maladie fongique laissant comme un duvet blanc à la surface des feuilles), pour prévenir ce désagrément, évitez soigneusement d'arroser les feuilles ou les fleurs.

Comme toutes les cucurbitacées, les melons sont  très gourmands et épuisent rapidement les nutriments des sols. Il convient donc de ne pas cultiver ce type de fruits toujours au même endroit ou les uns à la suite des autres afin de ne pas appauvrir outre mesure la terre.

Les semences biologiques ou « AB » sont issues de plantes cultivées en agriculture biologique (sans usage de produits phytosanitaires). Elles ne subissent aucun traitement après récolte. Ces graines sont adaptées au maraîchage biologique.