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Agastache rugosa Bio - Ferme de Sainte Marthe

Agastache rugosa
Agastache rugueuse, Menthe-réglisse coréenne

3,0/5
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4 graines germées sur une dizaine semée ... cet été caniculaire en est-il responsable ? semée en pot, j'en ai pourtant pris soin et arrosée. 3 plants restants repiqués n'ont pas repris .... Je recommencerais plus tôt l'an prochain avec les graines restantes

Danielle C., 22/10/2017

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Une plante vivace condimentaire herbacée haute de 70 cm, rustique, à la floraison décorative. Elle est cultivée pour ses feuilles moyennes, ovales au parfum surprenant de réglisse-menthe que l'on consomme crues, finement ciselées sur les salades, en tisane ou sauce pour le poisson. Période de semis de février à avril pour une récolte 3 mois plus tard.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
70 cm
Largeur à maturité
30 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
12 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Février à Avril
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Période de floraison Juin à Septembre
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Période de récolte Mai à Novembre
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Description

L'Agastache rugosa est une plante vivace condimentaire herbacée haute de 70 cm, rustique, à la floraison décorative. Elle est cultivée pour ses feuilles moyennes, ovales au parfum surprenant de réglisse-menthe que l'on consomme crues, finement ciselées sur les salades, en tisane ou sauce pour le poisson. Période de semis de février à avril pour une récolte 3 mois plus tard.

L'Agastache rugosa est une plante originaire de Chine et de Corée. D'abord introduite en Europe comme plante mellifère, elle devient rapidement une plante condimentaire que l'on utilise fraîche sur les salades pour apporter une touche anisée au parfum de réglisse-menthe. 

 

L’Agastache demandera un apport de compost bien décomposé (2 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps. 

 

Récolte : Entre mai et octobre, l'Agastache se récolte au fur et à mesure des besoins, en prélevant tout simplement ses feuilles.

Conservation : les feuilles se conservent quelques jours au frais dans un verre emplis d'eau. On peut les faires sécher à l'ombre et le conserver dans un bocal hermétique.  

Le petit truc du jardinier : Procéder à des sarclages et des binages réguliers. Pincer les tiges fleuries pour encourager le développement de nouveaux rameaux.

Agastache : planter, cultiver et entretenir
Fiche famille
par Valérie 12 min.
Agastache : planter, cultiver et entretenir
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Mai à Novembre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 70 cm
Largeur à maturité 30 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Agastache

Espèce

rugosa

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Agastache rugueuse, Menthe-réglisse coréenne

Synonymes botaniques

Lophantus rugosus

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Vivace

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Plantations et soins

Semis

Les graines se sèment en terrine emplie de terreau fin, au chaud, dans la maison à partir de février à exposition lumineuse. La température doit dépasser les 15°C.

Quand les plants ont 2 à 4 feuilles, les repiquer dans des godets de terreau et les placer à une exposition chaude dans un châssis ou dans un tunnel. 

On repiquera les plants lorsque les gelées ne seront plus à craindre à une distance de 30 cm en tous sens. 

L'Agastache est rustique et n'est pas sujette aux maladies. 

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  4. 14,50 € Pièce

Semis

Période de semis Février à Avril
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 12 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Massif, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 130

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