

Agastache rugosa Bio - Ferme de Sainte Marthe
Agastache rugosa
Menthe-réglisse Coréenne
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Description
L'Agastache rugosa est une plante vivace condimentaire herbacée haute de 70 cm, rustique, à la floraison décorative. Elle est cultivée pour ses feuilles moyennes, ovales au parfum surprenant de réglisse-menthe que l'on consomme crues, finement ciselées sur les salades, en tisane ou sauce pour le poisson. Période de semis de février à avril pour une récolte 3 mois plus tard.
L'Agastache rugosa est une plante originaire de Chine et de Corée. D'abord introduite en Europe comme plante mellifère, elle devient rapidement une plante condimentaire que l'on utilise fraîche sur les salades pour apporter une touche anisée au parfum de réglisse-menthe.
L’Agastache demandera un apport de compost bien décomposé (2 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps.
Récolte : Entre mai et octobre, l'Agastache se récolte au fur et à mesure des besoins, en prélevant tout simplement ses feuilles.
Conservation : les feuilles se conservent quelques jours au frais dans un verre emplis d'eau. On peut les faires sécher à l'ombre et le conserver dans un bocal hermétique.
Le petit truc du jardinier : Procéder à des sarclages et des binages réguliers. Pincer les tiges fleuries pour encourager le développement de nouveaux rameaux.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Agastache
rugosa
Lamiaceae
Menthe-réglisse Coréenne
Horticole
Vivace
Plantations et soins
Semis
Les graines se sèment en terrine emplie de terreau fin, au chaud, dans la maison à partir de février à exposition lumineuse. La température doit dépasser les 15°C.
Quand les plants ont 2 à 4 feuilles, les repiquer dans des godets de terreau et les placer à une exposition chaude dans un châssis ou dans un tunnel.
On repiquera les plants lorsque les gelées ne seront plus à craindre à une distance de 30 cm en tous sens.
L'Agastache est rustique et n'est pas sujette aux maladies.
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Réponse de le Promesse de fleurs
Graines potagères
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).

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