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  • Vigne Noir Hâtif de Marseille
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Vigne Noir Hâtif de Marseille

Vitis

vinifera

Noir Hâtif de Marseille (muscat noir hâtif de Marseille)

Muscat noir hâtif de Marseille

  • Sept. à Oct.
  • Août à Sept.
22,50 € Pot de 3L/4L, livré en hauteur 50/60 cm . Réf 89679
8 en stock

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À propos de Vigne Noir Hâtif de Marseille

Un ancien cépage devenu rare, qui produit des grappes de taille moyenne, souvent flanquées d'un ou deux grappillons. Ses grains noirs, de taille moyenne, arrondis, recèlent une chair ferme agréablement sucrée et finement relevée de notes muscatées. C'est une variété méridionale peu vigoureuse, un peu frileuse, dont la production est peu abondante mais régulière. Ses raisins arrivent à maturité début août dans le Sud, et ses couleurs d'automne, rutilantes, sont très belles au jardin.

  • Récolte: Août à Sept.
  • Fruit noir, -bleuté foncé

  • Diamètre du fruit: 1 cm
  • Saveur sucrée
  • Utilisation: Table, Alcool
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
  • Expo soleil
  • Période de floraison en Mai
  • Plantation de Sept. à Oct.
  • Rustique -10°C
  • 1.50 m
    3.50 m
Description

La vigne 'Noir Hâtif de Marseille' est parfois appelée 'Muscat noir hâtif de Marseille' en raison du parfum musqué et de la saveur très sucrée de ses raisins noirs.  Cet ancien cépage méridional, recherché par les collectionneurs, produit des grappes de taille moyenne, longues et bien serrées, arrivant à maturité dès le début du mois d'août dans le Sud-est, début septembre ailleurs. Peu vigoureuse, cette variété est également un peu frileuse, et sa productivité est assez faible mais régulière d'une année sur l'autre. On l'appréciera aussi pour son très beau feuillage d'automne rutilant.

La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains.  De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Noir Hâtif de Marseille serait issue d'un croisement entre le Muscat rouge de Madère et le Pinot noir obtenu en France par Antoine Besson aux alentours de 1870, avant l'invasion du Phylloxera qui décima le vignoble français. Cette vigne se taille court.  Elle est sensible aux fortes gelées, au mildiou et à la pourriture grise, mais résiste assez bien à l'oïdium. 

Arbuste sarmenteux grimpant de faible vigueur, la vigne Noir Hâtif de Marseille atteint environ 3 m de hauteur ou d'étalement si elle n'est pas taillée. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. C'est une plante de soleil frugale, peu exigeante, qui préfère même une terre à la fois argileuse et caillouteuse, à tendance calcaire, même sèches en été. Ses longues tiges s'accrochent seules à leur support (treille, espalier…) par le biais de grandes vrilles vertes et volubiles. Son feuillage découpé en bordure, d'un vert soutenu en été, devient rutilant en automne, les nervures des feuilles restant bien vertes. Sa floraison survient en mai-juin selon les années et les régions, offrant de toutes petites fleurs verdâtres réunies en grappes de taille moyenne, longuement coniques et cylindiques, denses, souvent flanquées de deux petits grappillons annexes. Ses petits raisins ronds à légèrement ovoïdes présentent une peau épaisse, résistante, couverte de pruine, d'une belle couleur noir bleuté. Leur chair est ferme, sucrée, et de saveur finement musquée. Les grappes de cette vigne de table se conservent bien. 

Le raisin Noir Hâtif de Marseille se consomme essentiellement à table, ou préparé en jus. Après vinification, il peut donner des Muscats rosés, des vins liquoreux ou au contraire secs, agréablement fruités et aromatiques en bouche. Vous pouvez également utiliser cette belle grimpante pour l'ornement d'une tonnelle, d'une pergola ou la palisser contre un mur ensoleillé, dans nos régions pas trop froides.

 

Floraison
  • Fleur de couleur verte, blanchâtre, jaunâtre.
  • Période de floraison en Mai
  • Inflorescence Grappe
  • Parfum non parfumée
  • Plante mellifère
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
Vigne Noir Hâtif de Marseille (récolte)
  • Fruit noir, -bleuté foncé
  • Diamètre du fruit 1 cm
  • Saveur sucrée
  • Utilisation Table, Alcool
  • Période de Récolte Août à Sept.
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur verte, franc, finissant rouge.
Port
  • Hauteur à maturité 3.50 m
  • Envergure à maturité 1.50 m
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Vitis

  • Espèce

    vinifera

  • Cultivar

    Noir Hâtif de Marseille (muscat noir hâtif de Marseille)

  • Famille

    Vitaceae

  • Autres noms communs

    Muscat noir hâtif de Marseille

  • Origine

    Horticole

Plantation & Soin

Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines naturellemnt armées contre ce redoutable parasite lui-même d'origine américaine. Plantez la vigne Noir Hâtif de Marseille en début d'automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, argileux et calcaire, à une expostion bien ensoleillée, abritée des vents forts et froids  Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation. La vigne Noir Hâtif de Marseille redoute les climats trops froids, les hivers longs et rigoureux, elle est à l'aise en climat méridional (Sud-est et Sud-ouest de la France). Sensible aux maladies cryptogamiques, elle demandera des traitement réguliers, en particulier dans les régions pluvieuses.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.

Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Sept. à Oct.
  • Période raisonnable de plantation Jan. à Avril, Sept. à Déc.
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Bac, Grimpant, Verger
  • Climat de préférence Méditerranéen
  • Rustique -10°C , Zone de rusticité USDA Zone 8b, Zone 9a, Zone 9b, Zone 10a, Zone 10b Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Amateur
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • PH du sol Calcaire, Neutre
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant) , humidité du sol un sol sec drainant, poreux.
Soins
  • Humidité du sol Sec
  • Résistance aux maladies Faible
  • Période de taille Fév. à Mars, Mai à Juin
  • Taille de formation: le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification : la vigne fleurit sur les pousses de l'année, portées par les rameaux de l'année précédente. Pour une fructification abondante, il faut renouveler les tiges chaque année. Une taille en vert est conseillée en mai-juin, sous la forme d'un ébourgeonnage.
  • Hivernage Peut rester en terre
Utilisations

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