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Vigne Noir Hâtif de Marseille

Vitis vinifera Noir Hâtif de Marseille
Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

2,0/5
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Planté au printemps 2021 dès réception, il ne s'est quasiment pas développé depuis, malgré toutes les conditions favorables de culture réunies (et à Marseille!). Le plant est aussi rachitique qu'à sa livraison, les feuilles qui débourrent chaque printemps sont minuscules. Il vivote, et je n'espère plus goûter un jour de ses raisins. Dommage.

Sarah, 10/03/2023

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Un ancien cépage devenu rare, qui produit des grappes de taille moyenne, souvent flanquées d'un ou deux grappillons. Ses grains noirs, de taille moyenne, arrondis, recèlent une chair ferme agréablement sucrée et finement relevée de notes muscatées. C'est une variété méridionale peu vigoureuse, un peu frileuse, dont la production est peu abondante mais régulière. Ses raisins arrivent à maturité début août dans le Sud, et ses couleurs d'automne, rutilantes, sont très belles au jardin.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
3.50 m
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Septembre à Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mai
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

La vigne 'Noir Hâtif de Marseille' est parfois appelée 'Muscat noir hâtif de Marseille' en raison du parfum musqué et de la saveur très sucrée de ses raisins noirs.  Cet ancien cépage méridional, recherché par les collectionneurs, produit des grappes de taille moyenne, longues et bien serrées, arrivant à maturité dès le début du mois d'août dans le Sud-est, début septembre ailleurs. Peu vigoureuse, cette variété est également un peu frileuse, et sa productivité est assez faible mais régulière d'une année sur l'autre. On l'appréciera aussi pour son très beau feuillage d'automne rutilant.

La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains.  De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Noir Hâtif de Marseille serait issue d'un croisement entre le Muscat rouge de Madère et le Pinot noir obtenu en France par Antoine Besson aux alentours de 1870, avant l'invasion du Phylloxera qui décima le vignoble français. Cette vigne se taille court.  Elle est sensible aux fortes gelées, au mildiou et à la pourriture grise, mais résiste assez bien à l'oïdium. 

Arbuste sarmenteux grimpant de faible vigueur, la vigne Noir Hâtif de Marseille atteint environ 3 m de hauteur ou d'étalement si elle n'est pas taillée. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. C'est une plante de soleil frugale, peu exigeante, qui préfère même une terre à la fois argileuse et caillouteuse, à tendance calcaire, même sèches en été. Ses longues tiges s'accrochent seules à leur support (treille, espalier…) par le biais de grandes vrilles vertes et volubiles. Son feuillage découpé en bordure, d'un vert soutenu en été, devient rutilant en automne, les nervures des feuilles restant bien vertes. Sa floraison survient en mai-juin selon les années et les régions, offrant de toutes petites fleurs verdâtres réunies en grappes de taille moyenne, longuement coniques et cylindiques, denses, souvent flanquées de deux petits grappillons annexes. Ses petits raisins ronds à légèrement ovoïdes présentent une peau épaisse, résistante, couverte de pruine, d'une belle couleur noir bleuté. Leur chair est ferme, sucrée, et de saveur finement musquée. Les grappes de cette vigne de table se conservent bien. 

Le raisin Noir Hâtif de Marseille se consomme essentiellement à table, ou préparé en jus. Après vinification, il peut donner des Muscats rosés, des vins liquoreux ou au contraire secs, agréablement fruités et aromatiques en bouche. Vous pouvez également utiliser cette belle grimpante pour l'ornement d'une tonnelle, d'une pergola ou la palisser contre un mur ensoleillé, dans nos régions pas trop froides.

 

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Lire l'article

Vigne Noir Hâtif de Marseille en images...

Vigne Noir Hâtif de Marseille (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 3.50 m
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur noire, -bleuté foncé
Diamètre du fruit 1 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Alcool
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur verte, blanchâtre, jaunâtre.
Période de floraison Mai
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, franc, finissant rouge.

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

vinifera

Cultivar

Noir Hâtif de Marseille

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

Origine

Horticole

Autres Vigne

  1. 2
    19,50 € Pot de 2L/3L

  2. 10
    27,50 € Pot de 2L/3L

  3. 6
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  4. 9
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

  5. 9
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  6. 6
    34,50 € Pot de 4L/5L

  7. 9
    24,50 € Pot de 1,5L/2L

  8. 9
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

  9. 14
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  10. 4
    Dès 24,50 € Pot de 4L/5L

  11. 20
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  12. 3
    27,50 € Pot de 1,5L/2L

  13. 15
    -20% 15,60 € 19,50 € Pot de 2L/3L

  14. 15
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  15. 6
    27,50 € Pot de 2L/3L

  16. Indispo.
    24,50 € Pot de 2L/3L

  17. Indispo.
    -30% 22,75 € 32,50 € Pot de 3L/4L

  18. 10
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  19. Indispo.
    Dès 24,50 € Pot de 1,5L/2L

  20. 30
    24,50 € Pot de 3L/4L

Plantations et soins

Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines naturellemnt armées contre ce redoutable parasite lui-même d'origine américaine. Plantez la vigne Noir Hâtif de Marseille en début d'automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, argileux et calcaire, à une expostion bien ensoleillée, abritée des vents forts et froids  Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation. La vigne Noir Hâtif de Marseille redoute les climats trops froids, les hivers longs et rigoureux, elle est à l'aise en climat méridional (Sud-est et Sud-ouest de la France). Sensible aux maladies cryptogamiques, elle demandera des traitement réguliers, en particulier dans les régions pluvieuses.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Septembre à Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Bac, Grimpant, Verger
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant, poreux.

Soins

Descriptif taille Taille de formation: le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification : la vigne fleurit sur les pousses de l'année, portées par les rameaux de l'année précédente. Pour une fructification abondante, il faut renouveler les tiges chaque année. Une taille en vert est conseillée en mai-juin, sous la forme d'un ébourgeonnage.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Mai à Juin
Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Faible
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier
2/5
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Petits fruits

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    -20% 10,00 € 12,50 € Pot de 1,5L/2L

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    Dès 3,30 € Godet de 8/9 cm

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    Dès 24,50 € Pot de 3L/4L

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  5. Indispo.
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  6. 10
    19,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  7. 20
    59,00 € Pot de 3L/4L

  8. 77
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  9. 39
    Dès 8,50 € Pot de 2L/3L

  10. 7
    Dès 14,90 € Pot de 3L/4L

  11. 4
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  12. 9
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  13. 38
    Dès 7,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  14. 22
    Dès 8,90 € Pot de 1,5L/2L

  15. 12
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

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    Dès 14,90 € Pot de 3L/4L

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