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Nectarinier à fruits plats Flateryna - Prunus persica nucipersica

Prunus persica-nucipersica Flateryna
Nectarinier

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Plus d'infos

Une variété tardive qui produit des fruits plats à chair jaune, fine, juteuse et sucrée. Ils se récoltent en août-septembre, lorsqu'ils sont bien rouges. Le nectarinier est un arbre autofertile, à courte durée de vie, et il est un peu moins résistant que le pêcher. Installez-le au soleil, dans une terre meuble, fertile, restant un peu humide en été. Si ce petit arbre est bien rustique (jusqu'à -15 °C, voire moins), sa floraison est néanmoins sensible aux gels printaniers, c'est pourquoi sa culture est plus facile en zone méditerranéenne, avec une irrigation.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
3 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

Ce Nectarinier ou Prunus persica nucipersa 'Flateryna' est une variété tardive qui produit des nectarines plates en fin d'été. Cet arbre assez vigoureux, mais de petite taille, produit une jolie floraison printanière rose clair. Autofertile, donc ne nécessitant pas d'autre pied à proximité pour monter à fruits, il produit de petits fruits aplatis rouges à maturité, en août-septembre. Leur chair jaune est juteuse et sucrée lorsqu'on les consomme à la récolte, et ils peuvent aussi être cuisinés en desserts. Comme le Pêcher, il est sensible à la cloque et demande des traitements réguliers à partir de la fin de l'hiver. Installez-le au soleil, dans une terre meuble, fertile, restant un peu humide en été.

Le Nectarinier est un membre de la grande famille des Rosacées, qui héberge la plupart de nos arbres fruitiers (Pommiers, Poiriers, Cerisiers, Pruniers...). Le nom d'espèce "persica" a été donné au pêcher que l'on pensait originaire de Perse. En réalité, toutes les formes de pêchers cultivées sont originaires de Chine septentrionale. Le Nectarinier, en latin Prunus persica nucipersa, est issue d'une mutation naturelle du pêcher qui serait survenue au XVIᵉ siècle. C'est un petit arbre caduc rustique qui peut se cultiver dans toutes nos régions tempérées, avec une préférence pour la moitié sud : sa floraison printanière, assez précoce, peut en effet être détruite par les gelées tardives. Proche du brugnon, la nectarine possède également une peau lisse et brillante, sa chair est jaune ou blanche, mais son noyau est libre, tandis que celle du brugnon adhère à la chair.
Le Prunus persica nucipersa 'Flateryna' est une variété vigoureuse, mais dont la taille adulte reste compatible avec les plus petits jardins. Elle forme en effet un petit arbre de 3 m de haut pour 2 m de large. Formé en demi-tige, son tronc court porte de nombreuses branches à croissance plus ou moins verticale qui lui confèrent un port un peu ouvert, évasé. Le Nectarinier commence à fructifier à l'âge de 7 ans environ et sa durée de vie n'excède pas 15 à 20 ans. Son feuillage est vert franc et dégage une légère odeur d'amande, il est caduc et tombe donc en automne. Ses feuilles sont longues, de 8 à 15 cm sur 3 à 4 cm de large, avec un court pétiole. Sa floraison rose clair survient en avril, elle est assez décorative, mais très sensible au gel. Cela oblige à placer l'arbre, s'il pousse au nord de la Loire, dans un endroit particulièrement ensoleillé et protégé des vents, dans l'angle d'un mur en pierres par exemple. C'est pourquoi cet arbre est plus souvent cultivé en zone méditerranéenne où il sera irrigué en été. Les fleurs sont hermaphrodites et autofertiles. Elles donnent des fruits plats et irréguliers, jaune et rouge au départ puis rougissant à maturité. Grâce à leur capacité à rester fermes, la récolte peut s'étaler sur plusieurs semaines, d'août à septembre. Les nectarines cueillies un peu dures continueront de mûrir dans la maison.

À table ou en cuisine : la nectarine se déguste crue, cuite, sucrée, salée, flambée, en tarte, glacée ou déglacée. Elle se marie très bien avec du vin et certaines viandes, comme le canard. On la retrouve dans de nombreuses recettes, notamment de confitures, de compotes, de pâtisseries...

Le Nectarinier Flateryna est intéressant pour les petits jardins où la place est comptée. Vous pourrez l'associer à des fruitiers nains pour vous constituer un verger de dimensions réduites. Il existe de nombreuses variétés modernes bien adaptées, comme le Pommier Garden Sun Red, qui peut même être cultivé en bac et vous régalera de ses gros fruits rouges sucrés. Le Poirier nain Belle Hélène, dont les fruits sont aussi gros que les variétés classiques, est aussi un très bon choix. Et chez les Cerisiers, Garden Bing est une variété autofertile tout à fait recommandable...

Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
Fiche famille
par Pascale 14 min.
Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
Lire l'article

Nectarinier à fruits plats Flateryna - Prunus persica nucipersica en images...

Nectarinier à fruits plats Flateryna - Prunus persica nucipersica (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 3 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, et jaune
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur rose, clair
Période de floraison Avril
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

persica-nucipersica

Cultivar

Flateryna

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Nectarinier

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Le Nectarinier Plat se plante de préférence de septembre à novembre, en plein soleil, dans un endroit chaud et abrité des vents violents. Creusez un trou deux à trois fois plus large et profond que le pot. Placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau pendant un quart d'heure, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Disposez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. Tassez délicatement autour du pied du fruitier au fur et à mesure du remplissage, les racines doivent être en contact étroit avec la terre. La motte doit être complètement recouverte, mais sa surface doit affleurer le sol. Arrosez abondamment pour qu'il ne reste aucun vide d'air autour des racines. Plantez un tuteur pour fixer votre demi-tige tout en laissant du jeu pour ne pas blesser l'écorce et permettre au tronc de bouger un peu dans les coups de vent. Ceci oblige la plante à développer des racines pour s'ancrer dans le sol. Vous pourrez enlever le tuteur après 2 à 3 ans de plantation.

Le Nectarinier a un système racinaire semi-pivotant. Il se plaira dans des sols assez profonds, bien meubles et fertiles. Il affectionne également un sol léger et drainant.

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  3. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -18°C (zone USDA 7a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Profond, meuble

Soins

Descriptif taille Au printemps suivant la plantation, une première taille de formation sera la bienvenue. Conservez uniquement les branches qui formeront la charpente de l'arbre (environ 5 branches). Les fruits apparaissent sur les rameaux d'un an. Le bois qui a porté des fruits ne reproduira pas. Pour la taille de fructification, taillez les branches qui ont déjà fructifié à 2 yeux au-dessus de la future ramification. Supprimez les branches au centre qui s'entrecroisent et raccourcissez les plus longues qui partent à l'extérieur de façon à lui conserver une silhouette harmonieuse.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

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