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  • Yuzu - Citrus junos

Yuzu - Citrus junos

Citrus

junos

4.6
Note moyenne des clients 4.6/5
  • Avril
  • Sept. à Nov.
Dès 19,50 € Pot de 1L/1,5L, livré en hauteur 10/20 cm . Réf 832681
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Yuzu - Citrus junos (plante reçue)

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39,50 € Pot de 2L/3L. Réf 83268
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Yuzu - Citrus junos (plante reçue)
49,00 € Pot de 4L/5L. Réf 832683
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À propos de Yuzu - Citrus junos

Le Yuzu est un agrume japonais extrêmement apprécié en cuisine pour le parfum extraordinaire de l'écorce de ses fruits qui ressemblent à des mandarines jaunes. Peu utilisé dans les jardins, c'est aussi un arbuste rustique jusq'à -10/-12°C en situation abritée. Ses rameaux sont très épineux et sa croissance lente. Sa culture en pleine terre est possible dans nos régions aux hivers cléments, dans un sol neutre à acide, frais et fertile.

  • Récolte: Sept. à Nov.
  • Fruit jaune, à maturité

  • Diamètre du fruit: 5 cm
  • Saveur très acidulée
  • Utilisation: Confiture, Pâtisserie, Cuisine, Alcool
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
  • Expo soleil mi-ombre
  • Période de floraison de Mars à Avril
  • Plantation de Avril
  • Rustique -10°C
  • Yuzu - Citrus junos (port végétal)
    3.00 m
    3.50 m
Description

Le Yuzu ou Citron yuzu (Citrus junos) est un agrume japonais extrêmement apprécié pour le parfum extraordinaire de son jus et de l'écorce de ses fruits. C'est un incontournable de la cuisine japonaise qui s'utilise aussi pour élaborer la célèbre sauce yuzu.

Un peu aplati, le fruit du yuzu ressemble à une mandarine jaune et se récolte de septembre à novembre.

Encore peu utilisé dans les jardins, le citronnier Yuzu est un petit arbre rustique jusqu'à - 10 °/ - 12 °C, en situation abritée. Il est doté d'une belle et odorante floraison au printemps. Ses rameaux sont très épineux et sa croissance lente, en particulier durant les premières années.

Il se cultive en pot mais sa culture en pleine terre est également possible dans les régions aux hivers cléments, dans un sol neutre à acide. Il devra être maintenu frais durant toute la période de croissance et régulièrement amendé.

Le Yuzu, un agrume japonais rustique

Le Citrus junos est un grand arbuste de la famille des Rutacées. C'est un hybride cultivé depuis des millénaires au Japon, il résulte du croisement entre la mandarine sauvage, le Citrus deliciosa et le Citrus ichangensis, deux agrumes relativement rustiques

Assez vigoureux mais de croissance lente, en particulier lors de ses jeunes années, le Yuzu citrus est petit arbre très épineux au port buissonnant qui culmine, adulte, à 4 mètres de haut pour 3 mètres de large.

Rustique jusqu'à -10/-12 °C, il résiste à de courtes périodes de gel et peut donc être planté en pleine terre dans la zone de l'olivier, en situation abritée. Partout ailleurs, il sera cultivé en pot et remisé dès les premiers grands froids.

Cultivé pour ses fruits singulièrement odorants et parfumés, ce citronnier du Japon fleurit en abondance, en mars-avril, sur des sujets âgés d'au moins 4 ans mais ne fructifie pas obligatoirement tous les ans. Il produit des petites fleurs blanches au parfum agréable, léger, aux notes poivrées.

Les fleurs laissent place à des fruits dont la taille et la forme rappellent celles des mandarines. Leur épiderme, épais, de couleur verte puis jaune à maturité, présente un aspect légèrement grumeleux.

La pulpe du fruit, jaunâtre et translucide, est garnie de nombreux pépins. Sa saveur, très acidulée, se situe au carrefour de celle du pamplemousse et de la mandarine, relevée de notes subtilement épicées, empruntées au cédrat et à la lime.

On récolte les fruits du Yuzu de septembre à novembre-décembre, lorsqu'ils sont jaunes, alors que leur concentration en huiles essentielles est à son apogée. Les feuilles persistantes et aromatiques de cet agrume sont entières, lancéolées, d'un vert brillant.

Le fruit du Yuzu : des citrons japonais très recherchés

Le fruit du Yuzu, que l'on nomme tout simplement "Yuzu", appartient aux traditions culinaires ancestrales du Japon. Il s'utilise en cuisine, pour relever les plats asiatiques, mais aussi en jus, en sauce, en confiture et dans les pâtisseries. Il aromatise également les liqueurs.

Comme tous les Citrus, le Yuzu contient dans ses feuilles, ses fleurs et ses fruits des poches à essence souvent visibles à l'œil nu dont on extrait par distillation (fleur et feuilles) ou par pression (zeste) de l'huile essentielle aux propriétés tonifiantes et sédatives. Elle permet de lutter contre le stress et les insomnies. La fragrance de l'huile essentielle est particulièrement fine, intermédiaire entre le citron vert et la mandarine verte, pétillante, avec un fond poudré, légèrement meringué.

 

Nos conseils pour bien cultiver votre Yuzu

Les yuzus, comme la plupart des agrumes se plaisent en pot ou en pleine terre dans les régions littorales méditerranéennes où ils trouvent la chaleur qui leur est nécessaire toute l'année. Mais pour bien fructifier, ils ne doivent manquer ni d'eau, ni de nourriture.

Relativement rustique, ce citronnier japonais peut perdre ses feuilles à - 10 °C, mais un sujet bien implanté repartira sans problème au printemps. Cette rusticité n'est valable que lorsque les gelées sont brèves, et que les températures remontent significativement dans la journée. Le Yuzu est un arbuste autofertile, ce qui signifie qu'un seul individu suffit pour une pollinisation complète et assurer la fructification. 

Floraison
  • Fleur de couleur blanche
  • Période de floraison de Mars à Avril
  • Inflorescence Solitaire
  • Fleur de 1 cm
  • Parfum légèrement parfumée
  • Plante mellifère
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
Yuzu - Citrus junos (récolte)
  • Fruit jaune, à maturité
  • Diamètre du fruit 5 cm
  • Saveur très acidulée
  • Utilisation Confiture, Pâtisserie, Cuisine, Alcool
  • Période de Récolte Sept. à Nov.
Feuillage
  • Persistant
  • Feuillage de couleur vert foncé, luisant
Port
Yuzu - Citrus junos (port végétal)
  • Hauteur à maturité 3.50 m
  • Envergure à maturité 3.00 m
  • Port Irrégulier, buissonnant
  • Croissance lent
Botanique
  • Genre

    Citrus

  • Espèce

    junos

  • Famille

    Rutaceae

  • Origine

    Asie du sud-est

Plantation & Soin

  • La plantation du Yuzu en pleine terre : le Yuzu, comme la plupart des agrumes, apprécie les terrains neutres, légèrement acides et non calcaires. Il n'est raisonnable de le planter en plein terre que si vous résidez dans la zone de l'olivier, où les températures ne descendent pas en dessous de -10°C durant de brèves périodes et remontent significativement dans la journée. Les agrumes sont des arbustes amateurs de chaleur et de soleil. La meilleure période pour effectuer votre plantation se situe en début de printemps, en mars et avril. Prenez garde à ne pas enterrez le collet. Les Citrus sont d'un naturel gourmand et demandent de l'eau pour bien fructifier: on pensera dans tous les cas de figure à amender en compost bien décomposé ou en engrais « spécial agrumes ». Choisissez pour votre arbuste, un endroit au soleil mais pas brûlant dans un endroit abrité du vent afin d'éviter qu'il ne dessèche le feuillage et fasse tomber les jeunes fruits en formation. Placez-le à une exposition abritée des embruns.

  • La plantation en pot : dans toutes les autres régions, le Yuzu sera planté dans un pot que vous pouvez conserver dans une serre ou une véranda très peu chauffée, mais hors gel  en permanence mais qui appréciera d'être à l'extérieur en été. La plantation en pot ou le rempotage a lieu en fin d'été. On choisira un pot légèrement plus grand que le système racinaire, les agrumes n'apprécient pas de se sentir à l'étroit. Vous humecterez bien la motte. Pour accroître les capacités drainantes du mélange vous tapisserez le fond du pot de billes d'argile. La motte sera décompactée et vous effectuerez un mélange de deux tiers de terre de jardin et d'un tiers de terreau « spécial agrumes ». Arrosez copieusement. Privilégiez les pots en terre ou en matière respirante. Les agrumes ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer. Votre Yuzu doit être arrosé régulièrement à l'eau peu ou pas calcaire et la terre doit rester humectée en permanence. De même, vous veillerez à lui apporter régulièrement l'engrais dont il a besoin : tous les 6 mois pour un engrais en granules à libération lentes ou tous les 3 arrosages pour un engrais liquide.

Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Avril
  • Période raisonnable de plantation Mars à Mai
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Massif, Bac, Serre, Véranda
  • Climat de préférence Méditerranéen
  • Rustique -10°C , Zone de rusticité USDA Zone 8a, Zone 9a, Zone 10a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Amateur
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • PH du sol Bruyère (Acide), Neutre
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais Bien drainé, fertile, frais.
Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Période de taille Mai à Juin
  • Au printemps procédez à une légère taille aux ciseaux ou au sécateur des nouvelles pousses pour lui conserver son joli port arrondi et stimuler la floraison et la production de fruits.
  • Hivernage A remiser
Utilisations

Nos conseils associés à Yuzu - Citrus junos

Avis & Questions Clients
stéphane le 22/12/2019

Annecy

Colis livré rapidement, la plante est en bon état et belle, elle ne devrait pas avoir de problème à l'avenir. Je compte le planter non loin d'un mur, à l'abri
des conditions extrêmes été comme hiver, et espère ainsi avoir enfin des citrons régulièrement ce qui n'est pas évident dans la région.
Michel M.de La Colle Sur Loup (06) le 22/05/2019 Commande vérifiée #####6445 du 30 avril 2019

Mauvais emballage, m’étonnerait qu’il.reparte!

2 plantes tête-bêche, yuzu en haut tête en bas, très abîmé, nombreuses branches cassées. Complètement déterré.
Réponse de Promessedefleurs.com (Pascal), le 28/05/2019
Cher Monsieur,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons une grande importance à la qualité de nos plantes si la plante n'a pas repris depuis sa plantation n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com afin que nous puissions trouver une solution ensemble
Cordialement
Daniel le 27/04/2019

Cavaillon

Bon état à la réception. Des fleurs en attente des fruits
MICHAELLA le 17/03/2019

LOULE

Bonjour,
Livré depuis la mi-février et il donne déjà de belles pousses. Plant très prometteur. cordialement
MICHAELLA le 17/03/2019

LOULE

Bonjour,
Livré depuis la mi-février et il donne déjà de belles pousses. Plant très prometteur. cordialement
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
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  • Thierry Georgeton (51)

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