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A découvrir

Radis Rave blanc Daïkon Mino Early Bio - Ferme de Sainte Marthe

Raphanus sativus Daïkon Mino Early
Radis chinois, Daïkon

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Variété précoce et résistante à la chaleur. Ce cousin du radis noir produit une longue racine conique, lisse, à peau et chair blanches, atteignant 40 cm de long pour 5 cm de large. Ce radis de type japonais à chair tendre et croquante offre une saveur douce et agréable. Semis en juillet/août pour une récolte en septembre/octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
25 cm
Largeur à maturité
25 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Juillet à Août
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Période de récolte Septembre à Octobre
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Description

Le radis daïkon Mino Early est une variété de radis rave blanc précoce, présentant une bonne tolérance à la chaleur, qui produit une longue racine conique, lisse, à peau et chair blanches, pouvant atteindre 40 cm de long pour 5 cm de large. Cette racine offre une chair tendre et croquante ainsi qu'une saveur douce et agréable. Ce légume racine préfère un sol sablonneux, profond et riche en humus. Il demande des arrosages fréquents. On le sème en juillet-août pour une récolte en septembre-octobre. 

Le radis est une plante potagère assez rustique annuelle ou bisannuelle, de la famille des Brassicacées, dont on consomme principalement la racine crue, mais aussi les feuilles fraichement cueillies agrémentées en soupe ou potage.

Probablement connus dès l’époque néolithique, le radis serait originaire d’Extrême-Orient. Le nom « radis » vient du latin radix, qui désigne tout simplement une racine. Même s’il fut très consommé par les anciens égyptiens, les romains, puis au Moyen-âge, sous des formes sans doute éloignées de celles que nous connaissons aujourd’hui, ça n’est qu’à partir du XVI è siècle que le radis noir arrive en France, et au XVIII è siècle que l’on commencera à consommer les radis noirs et les petits radis rouge et blanc.

 

Il existe des radis de différentes couleurs, du rouge pour les plus courants, mais aussi rose, blanc ou gris. On les classe généralement en 2 grands types : les radis de tous les mois qui sont représentés par des variétés à petite racine et les radis raves représentés par des variétés à racine longue. On trouve également des radis japonais ou « daïkon » qui présente une longue racine blanche et conique, parfois commercialisé en tant que navet. Les radis de ce type sont très utilisés dans les cuisines chinoises ou japonaises. Leur chair est juteuse et légèrement sucrée. On les consomme habituellement cuits, frais ou bien encore séchés, en conserve dans du vinaigre ou du sel.   

Le radis d’hiver possède une grosse racine pivotante avec une peau noire, rose ou violacée. Sa chair est blanche. Ses feuilles sont vertes et découpées en formant une touffe compacte à la base de la plante. Son goût est beaucoup plus fort que le radis de tous les mois. De saveur piquante, on le déguste cuit, comme les navets, ou cru, comme les carottes.

Le radis d’hiver est réputé posséder de nombreuses vertus, il contient de la vitamine C et du soufre, mais aussi du phosphore et du magnésium. Il est antiscorbutique et diurétique et est recommandé aux personnes souffrant du foie et de la vésicule biliaire. 

Récolte et conservation

La récolte du radis rave a lieu de juillet à octobre selon les variétés et la date du semis. Récoltez en soulevant délicatement avec une fourche-bêche et laissez sécher sur la terre avant de les rentrer.

 

Les petits trucs du jardinier

Pour avoir des radis croquants tout au long de la saison, il est bon d’étaler les semis.

Un semis toutes les 2 à 3 semaines permet d’avoir des radis toujours parfaits à consommer.

Le radis : semer, cultiver, récolter
Fiche famille
par Aurélien 13 min.
Le radis : semer, cultiver, récolter
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Septembre à Octobre
Type de légume Légume racine
Légume de couleur blanche, verdâtre
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 25 cm
Largeur à maturité 25 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Raphanus

Espèce

sativus

Cultivar

Daïkon Mino Early

Famille

Brassicaceae

Autres noms communs

Radis chinois, Daïkon

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Bisannuelle

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Plantations et soins

Semis

Le semis de radis rave blanc Daïkon s'effectue de mai à août. Les graines se sèment clair, directement en place, dans un sol ameubli en lignes espacées de 20 à 30 cm, recouvrir de 2 cm de terreau ou de terre fin. Tasser légèrement avec le dos du râteau et arroser en pluie fine. Tenir suffisamment humide jusqu'à la levée.

Le radis aiment les situations claires et ensoleillées, et apprécient un ombrage léger au cœur de l’été. Les arrosages seront peu abondants mais réguliers.

 

 

Entretien

Une fois le semis levé, il faut éclaircir. Cette opération consiste à supprimer les plants les plus faibles de manière à ne garder que les plus vigoureux tous les 10 à 15 cm pour les radis raves.

Le sol sera maintenu relativement frais par des arrosages réguliers. Le binage, le désherbage et le paillage associé à l’arrosage, permettront de limiter la production de radis piquants. De plus, l’humidité ainsi préservée empêchera les invasions d’altises, qui prolifèrent par temps chaud et sec.

  1. 19,50 €
  2. 14,50 € Pièce
  3. 14,90 € Boîte
  4. 17,50 €
  5. 13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Juillet à Août
Mode de semis Semis sans protection
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

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Réalisée par Pascal

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