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Radis Chandelle de Glace

Raphanus sativus Chandelle de Glace
Radis de tous les mois

5,0/5
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alors la chapeau ! je prendrais celle la desormais ! elles creuses bien, on peut les consommers un peut plus gros que la taille des radis 15 jour (genre 2x la taille de ceux du magasin ou comme les radis noir. elles sont meilleur et ont une super saveur ! arrosez arrosez arrosez sinon trop fort au niveau de la terre c'est moins exigent que les 15 jour mais je préfère en mettre dans du terreau style carré ou pots qu'en pleine terre

dada, 15/05/2021

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UIne variété cultivée pour ses racines longues de 15 cm, blanches et croquantes. Sa saveur est agréable et légèrement piquante. On le consomme cru en salade ou à la croque au sel. Période des semis de mars à octobre pour une récolte de mai à novembre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
15 cm
Largeur à maturité
15 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
5 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Octobre
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Période de récolte Avril à Novembre
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Description

Le Radis Chandelle de Glace ou "Radis Glaçon" est une variété à racine longue de 15 cm, cultivée pour ses racines charnues blanches et croquantes. Sa saveur est agréable et légèrement piquante. On le consomme cru en salade ou à la croque au sel. Les semis s'effectuent de mars à octobre pour une récolte de mai à novembre.

Le radis est une plante potagère assez rustique annuelle ou bisannuelle, de la famille des Brassicacées, dont on consomme principalement la racine crue, mais aussi les feuilles fraîchement cueillies agrémentées en soupe ou potage.

Probablement connus dès l’époque néolithique, le radis serait originaire d’Extrême-Orient. Le nom « radis » vient du latin radix, qui désigne tout simplement une racine. Même s’il fut très consommé par les anciens Égyptiens, les romains, puis au Moyen-âge, sous des formes sans doute éloignées de celles que nous connaissons aujourd’hui, ça n’est qu’à partir du XVI è siècle que le radis noir arrive en France, et au XVIII è siècle que l’on commencera à consommer les radis noirs et les petits radis rouge et blanc.

Il existe des radis de différentes couleurs, du rouge pour les plus courants, mais aussi rose, blanc ou gris. On les classe généralement en 2 grands types : les radis de tous les mois qui sont représentés par des variétés à petite racine et les radis raves représentés par des variétés à racine longue. On trouve également des radis japonais ou « daïkon » qui présentent une longue racine blanche et conique, parfois commercialisé en tant que navet.

Le radis d’hiver possède une grosse racine pivotante avec une peau noire, rose ou violacée. Sa chair est blanche. Ses feuilles sont vertes et découpées en formant une touffe compacte à la base de la plante. Son goût est beaucoup plus fort que le radis de tous les mois. De saveur piquante, on le déguste cuit, comme les navets, ou cru, comme les carottes.

Le radis d’hiver possède de nombreuses vertus, il contient de la vitamine C et du soufre, mais aussi du phosphore et du magnésium. Il est antiscorbutique et diurétique et est recommandé aux personnes souffrant du foie et de la vésicule biliaire.

Récolte et conservation :

La récolte du radis de tous les mois et radis d’été a lieu de 4 à 6 semaines après le semis. Des récoltes régulières dès que les radis sont formés sans toutefois les laisser trop grossir, permettent de limiter le risque qu’ils ne deviennent creux et indigestes. Les radis de tous les mois ou d’été se consomment rapidement. Les fanes fraîchement récoltées peuvent être cuisinées en une délicieuse soupe.

La récolte du radis rave a lieu de 4 à 5 mois après le semis. Récoltez en soulevant délicatement avec une fourche-bêche et laissez sécher sur la terre avant de les rentrer. S’ils passent l’hiver en terre, couvrez le sol avec de la paille.

Le petit truc du jardinier :

Semer sur le même rang et en même temps radis et carottes permet de distancer naturellement les graines de carotte. Une fois effectuée, la récolte des radis laissera de la place aux carottes pour pousser.

Pour avoir des radis croquants tout au long de la saison, il est bon d’étaler les semis.

Un semis toutes les 2 à 3 semaines permet d’avoir des radis toujours parfaits à consommer.

Vous pouvez aussi semer vos radis dans des jardinières, avec du terreau et un arrosage régulier.

Le radis : semer, cultiver, récolter
Fiche famille
par Aurélien 13 min.
Le radis : semer, cultiver, récolter
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Récolte

Période de récolte Avril à Novembre
Type de légume Légume racine
Légume de couleur blanche
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 15 cm
Largeur à maturité 15 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Raphanus

Espèce

sativus

Cultivar

Chandelle de Glace

Famille

Brassicaceae

Autres noms communs

Radis de tous les mois

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis

Le semis de radis de tous les mois est l’un des plus faciles à réaliser. Les graines se sèment clair, directement en place, dans un sol ameubli en ligne ou à la volée, recouvrir à peine les graines de radis ronds, et de 2 cm de terreau ou de terre fine, les demi-longs. Tasser légèrement avec le dos du râteau et arroser en pluie fine. Tenir suffisamment humide jusqu'à la levée.

Les radis peuvent se semer toute l’année avec une préférence de la fin de l’hiver au début de l’été, en évitant les périodes de grosses chaleurs, puis en fin d’été-début d’automne, quand le sol est encore chaud, avant les premières gelées.

Le radis aiment les situations claires et ensoleillées, et apprécient un ombrage léger au cœur de l’été. Les arrosages seront peu abondants mais réguliers.

Semis de radis à forcer

Le semis de radis a lieu en place dès le mois de février mais il faut prévoir une protection comme un châssis ou un tunnel jusqu’à la fin des gelées. Les semis se font de préférence à la volée pour ces radis précoces.

Semis de radis de tous les mois et radis d’été

Dès le mois de mai vous pourrez semer comme bon vous semble et cela jusqu’à la fin de l’été, voir début de l’automne si le climat le permet, en pleine terre, en lignes espacées de 10 à 20 cm.

Semis  de radis d’hiver

Ils se sèment de juin à novembre selon le climat, en pleine terre, en lignes espacées de 20 à 30 cm.

Entretien

Une fois le semis levé, il faut éclaircir. Cette opération consiste à supprimer les plants les plus faibles de manière à ne garder que les plus vigoureux tous les  4/5 cm, pour les radis de tous les mois, et 10 à 15 cm pour les radis raves.

Le sol sera maintenu relativement frais par des arrosages réguliers. Le binage, le désherbage et le paillage associé à l’arrosage, permettront de limiter la production de radis piquants. De plus, l’humidité ainsi préservée empêchera les invasions d’altises, qui prolifèrent par temps chaud et sec.

  1. 19,50 €
  2. 14,50 € Pièce
  3. 14,90 € Boîte
  4. 17,50 €
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Semis

Période de semis Mars à Octobre
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 5 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 192

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