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Le basilc British Outdoor est une plante condimentaire herbacée haute de 30 cm. C'est une variété résistante au froid et au vent, cultivée pour ses grandes feuilles ovales au parfum pénétrant que l'on consomme crues, finement coupées sur les salades. Elles constituent également la base de la soupe au pistou. Période de semis de mars à avril pour une récolte 3 mois plus tard
L'utilisation du basilic dans le bassin méditerranéen remonte à l'Antiquité. Chez les Romains, cette plante était l'emblème des amoureux alors que, chez les Grecs, elle symbolisait la haine et le malheur ! Le basilic est une plante condimentaire utilisée pour aromatiser et relever les plats. Riche en huile essentielle, le basilic a des propriétés adoucissantes, anti-inflammatoires et stimulantes.
Le basilic demandera un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps.
Récolte : Entre juillet et octobre, le basilic se récolte au fur et à mesure des besoins et de son développement.
Conservation : le basilic se conserve quelques jours au frais dans un verre rempli d’eau. On peut le faire sécher à l'ombre et le conserver dans un bocal hermétique mais, malheureusement, il perd alors un peu de son parfum.
Le petit truc du jardinier : Procéder à des sarclages et des binages réguliers. Pincer les tiges fleuries pour que de nouveaux rameaux se développent. L'odeur de ses feuilles repousse les moustiques.
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Semis et entretien :
Le basilic apprécie les sols relativement frais, bien drainés et riches en humus ainsi qu’une exposition à mi-ombre : le soleil direct a tendance à brûler les feuilles. Il se cultive très bien en pot.
Le semis : Le semis s'effectue au printemps, dès le mois de février sous couche ou châssis et dès le mois d'avril en pleine terre et jusqu'au début de l'été. On pratique un semis en ligne très aéré dans un sillon plat d’une dizaine de centimètres de large et de 2 cm de profondeur. Les rangs doivent être éloignés de 25 cm. Recouvrir les graines à l’aide de la terre écartée le long du sillon puis arroser. La levée prend entre 10 à 15 jours. Dès l'apparition des premiers plants, on effectue un léger éclaircissement. Plus vous échelonnez le semis et plus la période de récolte sera longue. Le semis peut se réaliser en godet pour être ensuite replanter dès que le plant atteint 10 cm (4 à 6 feuilles) de haut. Le basilic peut rester en pot pour être à disposition dans la cuisine si cette dernière est lumineuse.
Lors de la plantaion définitive, espacez vos plants de 20 cm en tous sens.
L'entretien : l'entretien est faible et nécessite un simple arrosage (ou un paillage préventif) lorsque la terre s'assèche. C'est le manque d'eau (stress hydrique) qui peut conduire le basilic à monter en graine.
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