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Thym doré - Thymus vulgaris Gold en plant

Thymus vulgaris Gold
Thym commun, Farigoule, Thym français, Thym ordinaire, Barigoule, Grand serpolet

5,0/5
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jolis plants vigoureux, bien emballés, qui ont donné de suite des signes de bonne reprise.

Mireille, 20/03/2023

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Variété compacte à petites feuilles vert-doré très aromatiques. Ses feuilles, associées au Laurier, Romarin et Persil, formeront un bouquet garni idéal pour parfumer les plats mijotés, les sauces ou s'utiliseront en infusions. Le Thym commun doré se plaît dans tous les sols bien drainés, y compris caillouteux, et il redoute les excès d'humidité. Il se plante au printemps ou à l'automne, en pleine terre ou en pot,  pour une récolte toute l'année au fur et à mesure des besoins.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
25 cm
Largeur à maturité
25 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol sec
Meilleure période de plantation Mars, Septembre
Période raisonnable de plantation Février à Mai, Septembre à Novembre
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Période de floraison Juin à Août
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Période de récolte Janvier à Décembre
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Description

Ce Thym doré, en latin Thymus vulgaris 'Gold',  est une variété de thym commun plutôt compacte qui se distingue par la couleur vert-doré de son petit feuillage. Cet arbrisseau forme une jolie boule qui s'orne au printemps ou en été de petites fleurs blanc-rosé très mellifères. Ses feuilles, très aromatiques, s'associent à celles du Laurier, du Romarin et du Persil, pour composer un bouquet garni parfait. Il parfumera les plats mijotés, les sauces ou s'utilisera en infusions pour soigner les désordres digestifs. Le Thym commun, plante de garrigue, craint davantage l'humidité que le froid. Il supporte parfaitement les terres calcaires, caillouteuses et pauvres, ainsi que la sécheresse estivale. Il se plante en plein soleil dans une rocaille, en bordure de massif ou dans un pot pour l'avoir à portée de main.

Originaire d’Europe occidentale et du sud, où il se rencontre à l’état naturel dans les pierriers et les garrigues, le Thym commun est un sous-arbrisseau qui appartient à la famille des Lamiacées. Il forme des petites touffes odorantes dont le feuillage persiste en hiver Cette plante mellifère offre des petites fleurs en été, dont la couleur varie de blanc au rose-mauve selon les variétés. Cette variété 'Gold' forme un joli coussin de 20-30 cm en tous sens, couvert de toutes petites feuilles dont le coloris varie du vert-jaune au doré selon la saison. Sa floraison est presque blanche.

Le Thym est une aromatique résistante et facile à cultiver, qui affectionne les sols pauvres, légers voire caillouteux et bien drainés. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de le cultiver en pot où il se plaira très bien.

Récolte : Le Thym peut être récolté tout au long de l’année car ses feuilles sont persistantes. Cueillez de préférence le matin. Le Thym est le plus parfumé au moment de la floraison, en été. Sachant qu’il convient de le tailler pour lui conserver une belle forme compacte, profitez-en pour en faire provision pour les mois d’hiver !

Conservation : Le Thym se conserve traditionnellement par séchage. Après avoir lavé et séché les tiges, suspendez les bouquets, têtes en bas, dans un endroit sec et aéré. C’est une opération simple et rapide que vous pouvez remplacer par la congélation si cela vous apparaît plus pratique.

Le petit truc du jardinier : Au jardin, n’hésitez pas à mélanger les genres en installant quelques aromatiques comme le Thym au beau milieu de vos massifs de vivaces ou encore dans les rocailles, avec des lavandes, des romarins rampants ou de l'origan. Elles s'y intégreront à merveille et les parfums souvent puissants des plantes aromatiques sont réputés pour éloigner les insectes susceptibles d’attaquer les végétaux un peu sensibles comme certains rosiers.

Le thym : cultiver, planter, tailler
Fiche famille
par Aurélien 11 min.
Le thym : cultiver, planter, tailler
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Thym doré - Thymus vulgaris Gold en plant en images...

Thym doré - Thymus vulgaris Gold en plant (Feuillage) Feuillage

Récolte

Période de récolte Janvier à Décembre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur jaune, -vert
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 25 cm
Largeur à maturité 25 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur dorée, -vert, doré
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Autres Thym

  1. 36
    -50% 0,85 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  2. 23
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  3. 15
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  4. 22
    Dès 3,90 € Godet de 7/8 cm

  5. Indispo.
    Dès 3,90 € Godet de 7/8 cm

  6. Commandable
    Dès 9,50 € Pot de 1L/1,5L

  7. 11
    Dès 6,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  8. 32
    Dès 3,30 € Godet de 7/8 cm

  9. Indispo.
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  10. Indispo.
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  11. 36
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  12. Indispo.
    Dès 3,30 € Godet de 7/8 cm

  13. Indispo.
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  14. 17
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  15. Indispo.
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  16. Indispo.
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  17. 7
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

Plantations et soins

Le Thym commun est une aromatique résistante et facile à cultiver, qui affectionne les sols pauvres, légers voire caillouteux et bien drainés. Sa résistance au froid est bonne s'il est installé dans une terre caillouteuse, qui ne retient pas l'eau. Une fois établi, le thym commun résiste très bien à la sécheresse estivale. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de le cultiver en pot où il se plaira très bien. La plantation des mini-mottes s'effectue au printemps (mars - avril) en région froide ou à la fin de l'été (août - septembre) dans la zone méditerranéenne.

En pleine terre :  Espacez les plants de  25 cm en tous sens. Creusez un trou, apportez du compost bien mûr, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez et arrosez légèrement.

En pot : installez au fond du pot un lit de graviers ou de billes d'argile pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélange de terreau et de terre de jardin. Placez très délicatement la mini-motte, recouvrez de terre et tassez bien. Arrosez légèrement. Placez votre pot au soleil.

Le Thym n'apprécie pas les excès d'humidité : en pleine terre, il n'aura plus besoin d'être arrosé une fois que la reprise est assurée. Plus le sol est sec, plus la plante sera parfumée. Pour la culture en pot, ne laissez pas d'eau stagner dans la soucoupe et arrosez modérément, en laissant sécher un peu le substrat de culture entre deux arrosages. 

Une taille annuelle (sur le bois de l’année) lui conservera un joli port arrondi et trapu.

Le thym se multiplie par division de touffes ou par bouturage, en été. Cette opération est recommandée au bout de quelques années, notamment sous un climat froid et humide.

  1. 14,50 € Pièce
  2. 14,90 € Boîte
  3. 13,90 € Boîte

Culture

Meilleure période de plantation Mars, Septembre
Période raisonnable de plantation Février à Mai, Septembre à Novembre

Soins

Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Distance de plantation Tous les 25 cm
Difficulté de culture Débutant
Sol drainant et pauvre
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 187

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

Les associations au potager : bonne ou mauvaise idée ?

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Réalisée par Olivier
5/5
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Aromatiques

  1. Indispo.
    3,85 € -30% sur le prix d'origine

  2. Indispo.
    Dès 4,90 € Godet de 7/8 cm

  3. 36
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  4. Commandable
    Dès 9,50 € Pot de 1L/1,5L

    Existe en 2 tailles

  5. 10
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  6. Indispo.
    -30% 1,19 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

  7. 71
    1,90 € Graines

  8. Indispo.
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  9. Indispo.
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  10. 6
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  11. Indispo.
    -50% 1,05 € 2,10 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

  12. 1
    1,90 € Graines

  13. 14
    1,90 € Graines

  14. Indispo.
    1,90 € Graines

  15. 4
    3,95 € Graines

  16. 29
    4,50 € Graines

  17. Indispo.
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

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