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Salvia officinalis Aurea - Sauge officinale Aurea

Salvia officinalis Aurea
Sauge commune, Thé de Grèce, Herbe sacrée, Thé d'Europe, Thé de France, Grande sauge

4,3/5
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Sauge officinale Aurea telle que reçue aujourd'hui, qualité décevante.

JBS, 20/07/2020

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Cette jolie variété de sauge officinale se caractérise par un beau feuillage persistant vert grisâtre marginé irrégulièrement de doré. Sa floraison printanière à estivale, en longs épis de fleurs mellifères d'un mauve pâle rosé, est identique à celle de la sauge officinale habituelle. Cette plante vivace médicinale s'utilise aussi en tisane, ou pour parfumer la cuisine. Installez-la au soleil, dans un sol drainé mais pas aride en été.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
60 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol sec
Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin
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Période de floraison Mai à Juillet
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Période de récolte Mars à Octobre
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Description

La Salvia officinalis 'Aurea' est une jolie variété de sauge officinale qui se distingue par un port plus compact et un beau feuillage vert grisâtre persistant marginé de doré (plages moins grandes que chez Salvia officinalis ‘Icterina’. Sa floraison de fin de printemps, en longs épis de fleurs mellifères d'un mauve pâle, est identique à celle de la sauge officinale sauvage. Cette plante vivace médicinale s'utilise aussi en tisane, ou pour parfumer la cuisine. Installez-la au soleil, dans un sol drainé mais pas trop sec en été.

La Salvia officinalis, comme toutes les sauges, appartient à la famille des Lamiacées ou Labiées. Ce sous-arbrisseau est originaire d'Asie occidentale, mais répandu et naturalisé depuis fort longtemps sur le pourtour méditerranéen. En France, on le trouve ici et là sur une grande partie du territoire, mais principalement dans nos régions méridionales. C'est une plante de sol drainé, voire rocailleux, qui tolère bien la présence de calcaire dans le sol. Relativement économe en eau, cette sauge sera plus belle dans les terres qui restent un peu fraîches en été.

'Aurea' forme un petit buisson composé de tiges ligneuses à la base, velues, portant de petites feuilles gaufrées et rugueuses, lancéolées irrégulièrement maculées de jaune sur les bords sur un fond vert-gris, plus claires sur le revers. Elle atteindra environ 60 cm de haut en fleurs. La floraison, nectarifère et mellifère, a lieu entre mai et juillet, plus ou moins tôt selon le climat. Les hampes florales ont la forme d'épis dressés. Ce sont des tiges de section carrée, portant dans leur partie supérieure des fleurs mauves entourées à la base d'un calice engainant d'aspect velouté, plus violacé. Les fleurs sont composées de deux lèvres. Le feuillage, très aromatique au froissement, persiste même en hiver. Les tissus de la plante recèlent une huile essentielle très étudiée, aux vertus thérapeutiques et condimentaires intéressantes. 

 

Au jardin, n’hésitez pas à mélanger les genres en installant quelques aromatiques comme la Sauge officinale et ses variétés au beau milieu de vos massifs de vivaces ou encore dans les rocailles. Elles s'y intégreront à merveille, combleront les vides sans demander d'entretien et les parfums parfois puissants des plantes aromatiques ont souvent la faculté d’éloigner les insectes susceptibles d’attaquer les végétaux un peu sensibles comme certains rosiers ou les lis. La sauge officinale Aurea possède de réelles qualités ornementales à exploiter dans un jardin qui laisse une place à la nature, de style champêtre, ou jardin de curé. On peut l'associer par exemple aux sauges arbustives (Royal Bumble, Salvia greigii), armoises arbustives, Echinops, Erigeron karvinskianus, lavandes, des plantes de croissance rapide qui composeront un joli décor en l'espace de 3 ou 4 années.

Les sauges, salvia : plantation, taille, entretien
Fiche famille
par Alexandra 19 min.
Les sauges, salvia : plantation, taille, entretien
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Salvia officinalis Aurea - Sauge officinale Aurea en images...

Salvia officinalis Aurea - Sauge officinale Aurea (Feuillage) Feuillage
Salvia officinalis Aurea - Sauge officinale Aurea (Port) Port

Récolte

Période de récolte Mars à Octobre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur bicolore
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 60 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert moyen, marginé irrégulièrement de doré.
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

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Plantations et soins

La Sauge apprécie les sols légers, bien drainés, riches, plutôt secs et à tendance calcaire. Installez-la en plein soleil. La plantation s’effectue au printemps, de mars à juin.

En pleine terre : Espacez les plants de 40 cm sur le rang et de 80 cm entre les rangs. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez bien et arrosez. Binez et sarclez régulièrement, surtout au début de la culture.

Apportez du compost bien mûr tous les ans. Pour protéger du froid, installez un paillis.

En pot : installez au fond du pot une couche de graviers ou de billes d’argiles pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélange de terreau, de terre de jardin et de sable. Placez la motte, recouvrez de terre et tassez. Arrosez. Placez le pot au soleil et rentrez-le en intérieur en cas de gel.

 

Au cours de la culture, arrosez modérément car la Sauge craint les excès d’humidité.

Vous pouvez multiplier la Sauge en divisant les touffes au printemps, permettant ainsi de régénérer les plants et de les installer à un autre endroit du jardin. Cette opération est recommandée tous les 5 ans environ.

À la fin de l’hiver, taillez légèrement pour garder son port buissonnant.

  1. 14,50 € Pièce
  2. 17,50 €
  3. 17,90 € Flacon
  4. 19,50 €

Culture

Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin

Soins

Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bordure de massif, Bac, Potager, Véranda
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 187
4,3/5
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