PROMOTIONS : Plus de 300 variétés en promotion en ce moment !
Partager vos photos ? Masquer le partage d'images
J'ai lu et j'accepte les conditions générales d'utilisation de ce service.

Cassissier Troll - Ribes nigrum

Ribes nigrum Troll
Cassissier, Groseillier noir, Gadellier noir

Soyez le premier à donner votre avis

Pays de livraison:

Programmez la date de votre livraison,

et choisissez votre date dans le panier

Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante

Plus d'infos

Variété précoce et autofertile qui produit des grappes composées de grosses baies noires remplies d’un jus légèrement coloré, à la chair savoureuse, sucrée et acidulée. De par sa floraison précoce, elle est plutôt recommandée dans les régions au climat plus doux. Extrêmement productive, cette variété nécessite une attention particulière au moment de la cueillette afin de préserver la qualité des fruits. Elle peut être sensible au Phytopte. Plantation d'octobre à mars pour une récolte autour du mois d’août.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
1.30 m
Largeur à maturité
1 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de floraison Avril à Mai
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de récolte Juillet à Août
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Description

Le Cassissier Troll est une variété précoce et autofertile qui produit des grappes composées de grosses baies noires remplies d’un jus légèrement coloré, à la chair savoureuse, sucrée et acidulée. En raison de sa floraison précoce, elle est plutôt recommandée dans les régions au climat plus doux. Extrêmement productive, cette variété aux branches souples qui ploient sous le poids de ses gros fruits nécessite une attention particulière au moment de la cueillette afin de préserver la qualité des fruits. Plantation d'octobre à mars pour une récolte autour du mois d’août.

Créé par l’INRA, le Ribes nigrum Troll est issu du croisement de deux variétés : Tsema et Blackdown. Le Cassissier, également appelé Groseillier noir ou Gadellier noir, appartiennent à la famille des Grossulariacées, comme les Groseilliers à grappes et les Groseilliers à maquereau, dont ils se distinguent par leurs fruits noirs.  Les origines des régions tempérées de l’Europe du Nord à l’Asie confèrent à cet arbuste une très bonne résistance au froid. Cultivé depuis le XVIe siècle, le Cassissier croît spontanément dans les bois frais du nord-est de l'Europe. Historiquement, il a été principalement utilisé comme plante médicinale, les apothicaires et guérisseurs lui attribuaient de puissantes vertus. C’est un arbuste buissonnant, non épineux, au port en touffe de rameaux un peu raides, peu ramifiés, dont le bois est tendre et pourvu d'une moelle abondante. Ce buisson très rustique atteindra 1.30 m en tous sens. Le feuillage est caduc, composé de feuilles palmées, lobées, vert moyen. Il est particulièrement aromatique et agréablement parfumé lorsqu’on le froisse. Feuilles, fruits et bourgeons sont intensément parfumés, en raison de la présence de glandes contenant des huiles essentielles, utilisées dans la parfumerie.

La floraison a lieu au printemps, sous forme de grappes de petites fleurs verdâtres à brunâtres insignifiantes, intensément visitées par les abeilles. La fructification se produit surtout sur les rameaux de deux et trois ans et deviennent plus rares sur les rameaux de 4 ans et plus. L'arbuste se couvre alors de nombreuses grappes de baies rondes, noires remplies d’une chair juteuse, contenant des petites graines. Cette variété autofertile et vigoureuse produit abondamment en août. La cueillette, s’échelonnant au fur et à mesure de la maturation des fruits, se trouve simplifiée du fait de la taille des baies. Effectivement, elle produit des grappes de gros fruits noirs, à la chair parfumée et juteuse et à la saveur douce avec une légère pointe d’acidité. La production d’un Cassissier est d’environ 3 à 5 kg de fruits par pied suivant l’âge et les conditions de culture de la plante. Toutes les variétés de Cassissiers sont riches en vitamine C, en antioxydant, en minéraux, en oligo-éléments ainsi qu'en potassium, en calcium et en phosphore, ce sont de vrais atouts pour la santé. De plus, elle se classe parmi les petits fruits les moins énergétiques (50 kcal pour 100 g). 

Le Ribes nigrum Troll peut être sensible au Phytopte, une maladie causée par des acariens de petites tailles, observables à la loupe, qui s’installent à l’intérieur du bourgeon et causent son gonflement. Le bourgeon ainsi endommagé peut être vecteur de maladie à virus. Pour lutter contre cette infection, il est possible de traiter les plantes avec de la bouillie bordelaise associée à du soufre, après avoir coupé et éliminé les rameaux atteints.

Les baies du Cassissier Troll à la chair très parfumée et sucrée, et à la saveur douce avec une légère pointe d’acidité sont exquises à déguster fraîches pour bénéficier de tous les atouts nutritionnels du fruit. Excellentes en gelées ou en confitures, on peut également les utiliser pour garnir les tartes et confectionner des gâteaux. Avantageusement, elles seront parfaites dans la fabrication des sorbets, des glaces ou en milk-shake. La saveur des fruits apportera un vrai plus en accompagnement des salades de fruits de saison, des viandes rouges ou en petite touche dans les salades composées. On peut aussi confectionner des jus ou des sirops, sans oublier la traditionnelle liqueur de cassis, qui saura aromatiser les Kirs, cocktails et Sangria.

En été, le Cassissier est très décoratif par la couleur de ses longues grappes de baies noires que l’on grappille avec plaisir. Au jardin, il trouve toute sa place en association avec des Groseilliers, des Framboisiers ou d’autres variétés de petits fruits pour former une petite haie gourmande. Il est possible de le cultiver en pot, mais attention de veiller à choisir un contenant d’au moins 40 cm de hauteur et d’être vigilant à la régularité des arrosages avec de l’eau non calcaire.

Cassissier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 11 min.
Cassissier : planter, tailler et entretenir
Lire l'article

Cassissier Troll - Ribes nigrum en images...

Cassissier Troll - Ribes nigrum (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 1.30 m
Largeur à maturité 1 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur noire
Diamètre du fruit 8 mm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine, Alcool
Période de récolte Juillet à Août

Floraison

Fleur de couleur blanche, Jaunâtre
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Ribes

Espèce

nigrum

Cultivar

Troll

Famille

Grossulariaceae

Autres noms communs

Cassissier, Groseillier noir, Gadellier noir

Origine

Horticole

Autres Cassissier

  1. 4
    Dès 11,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  2. 8
    -20% 12,72 € 15,90 € Pot de 1,5L/2L

  3. 6
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  4. 20
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  5. 75
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  6. 30
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  7. 15
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  8. 12
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  9. 20
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 6 tailles

  10. 25
    Dès 8,50 € Pot de 1L/1,5L

    Existe en 3 tailles

  11. 12
    15,90 € Pot de 1,5L/2L

  12. 18
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  13. 5
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

Plantations et soins

Plantez le Cassissier d'octobre à mars en évitant les périodes trop froides ou trop humides. Il apprécie les sols ordinaires, même pauvres, sans trop de calcaire. Le Cassissier se plaît dans une terre bien drainée, fraîche, mais pas humide en permanence. Redoutant la chaleur et la sécheresse, plantez-le au soleil dans les régions du Nord de la Loire ou à mi-ombre dans le Sud. Choisissez un lieu abrité des vents violents.

Lors de la plantation, espacez les plants de 1,20 m en tous sens. Pour les plants à racines nues, trempez les racines dans du pralin, pour éviter la formation de poches d'air entre les racines et la terre. Vous pouvez soit préparer le pralin en mélangeant 1/3 de terre très fine ou terreau, 1/3 de bouses de vaches ou compost et 1/3 d'eau de pluie, soit en acheter dans le commerce. Creusez un trou, incorporez à la terre du fumier décomposé ou du compost bien mûr, placez le plant et recouvrez de terre. Arrosez copieusement. Paillez ensuite le sol pour garder la fraîcheur en été.

Un apport d'engrais organique au démarrage de la végétation soutiendra la production de fruits et la santé des plants. C'est un arbuste accommodant, peu sensible aux maladies. Il compte quelques ennemis, comme les pucerons, pouvant être éliminés en pulvérisant de l'eau savonneuse ou une décoction d'ail. En cas d'attaque d'oïdium, pulvérisez de la bouillie bordelaise. En juin-juillet, protégez la récolte par des filets pour contrer la gourmandise des oiseaux. Pour se débarrasser du ver des framboisiers, parfois présents aussi sur les Cassissiers, vous pouvez semer des myosotis le long de la plantation ; ces derniers ont la réputation de le faire fuir.

Il est important dans une plantation de Cassissier, comme dans toute plantation, d'alterner les variétés et les espèces, lorsque la place le permet : la pollinisation sera favorisée, et le développement des épidémies ou des maladies sera limité.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
  3. 14,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Isolé, Verger
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -20.5°C (zone USDA 6b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), drainant et fertile

Soins

Descriptif taille La fructification se produit surtout sur les rameaux de deux et trois ans. La taille du Cassissier est importante, car elle permet une meilleure fructification et facilite la récolte. Les deux premières années après la plantation, conservez seulement 2 à 3 bourgeons sur les branches maîtresses, si possible en laissant le dernier œil extérieur pour favoriser un port étalé. Les années qui suivent, réduisez seulement les pousses de l'année sans toucher les organes fruitiers. Les rameaux latéraux seront pincés au-dessus de la cinquième feuille, en août après la récolte. En février, ne conservez que 10 à 12 branches principales et éliminez toutes les autres au ras du sol ; raccourcissez les branches principales de 1/3 de leur longueur. Cette taille de février permettra le renouvellement du tiers des tiges chaque année. Dégagez bien le centre de la touffe lors de la taille pour laisser l'air et la lumière circuler au milieu.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Août
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:56

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !
Réalisée par Olivier

Cet article n'a pas encore reçu d'avis; soyez le premier à partager votre expérience.

Laissez votre avis →

Petits fruits

  1. 66
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 4 tailles

  2. 17
    35,00 €

  3. 19
    59,00 € Pot de 3L/4L

  4. 15
    13,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  5. 16
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  6. 39
    15,90 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  7. 9
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

  8. 89
    -20% 11,92 € 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  9. 151
    24,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  10. Indispo.
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  11. 15
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  12. 5
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  13. 3
    Dès 29,50 € Pot de 4L/5L

  14. 5
    Dès 22,50 € Pot de 3L/4L

  15. 35
    -20% 11,12 € 13,90 € Pot de 1,5L/2L

  16. 25
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?