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Pommier - Malus domestica Braeburn

Malus domestica Braeburn
Pommier domestique, Pommier commun

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Braeburn produit des pommes de calibre moyen, rayées et striées de brique sur fond jaune à vert, à chair demi croquante, juteuse, de saveur légèrement sucrée très agréablement acidulée. Excellente pomme à croquer, elle peut aussi se cuire et se conserve bien au frais jusqu'en avril. Cette variété apprécie les climats chauds et elle demande plusieurs semaines pour arriver à maturité : en France, elle se récolte fin octobre. C'est une variété de vigueur moyenne, autofertile, très productive, de mise à fruit rapide, mais sensible aux maladies. Plantation en automne.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Octobre à Novembre
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Description

Le pommier Braeburn est une variété très productive dès son jeune âge, et la quatrième pomme la plus vendue en France après la Golden Delicious, la Gala et la Granny Smith. Ses pommes de calibre moyen sont appétissantes, rayées et striées de brique sur fond jaune à vert. Et leur chair croquante sans être dure est plutôt juteuse, appréciée pour sa saveur très agréablement acidulée. Excellente pomme à croquer, elle peut aussi se cuire en compote ou servir à garnir des pâtisseries. 

Le pommier Braeburn a été sélectionné en Nouvelle-Zélande en 1950, et serait issu d'un croisement entre les pommiers Granny Smith et Lady Hamilton. Il apprécie les climats chauds et demande plusieurs semaines (175 jours) pour que ses fruits arrivent à maturité : ses pommes se récoltent fin octobre en France. Elles se consomment sans attendre et jusqu'en avril.  Elles sont portées par un arbre de vigueur moyenne, rustique mais assez sensible aux maladies (tavelure, mildiou, rouille et feu bactérien). Il fleurit abondamment en avril. C'est une variété autofertile, mais la présence à proximité d'un autre pommier Reine des Reinettes ou Cox's Orange Pippin améliorera encore sa productivité. Pour obtenir une récolte de fruit de beau calibre, nous vous conseillons de bien veiller à éclaircir les fruits en début d'été. Le pommier Braeburn n'est pas sensible au phénomène d'alternance, sa production est régulière et il produit dès son jeune âge.

Le pommier (Malus domestica) est un arbre fruitier qui appartient à la famille des Rosacées. Il est cultivé presque partout dans le monde et comprend une infinité de variétés, anciennes ou modernes qui donnent des pommes plus ou moins grosses et de saveur plus ou moins sucrée ou acidulée. Les pommiers sont des arbres autochtones en Europe, et notamment en France où leur présence est attestée depuis l’antiquité. Rustiques, parfois jusqu'à - 30 °C pour les variétés les plus résistantes, ils se cultivent partout en France.

La taille du pommier domestique ne dépasse pas une dizaine de mètres de haut pour presque autant de large. Cette taille peut même être très inférieure en fonction de la vigueur du porte-greffe utilisé. Ce fruitier se présente généralement comme un arbre au tronc haut s'étalant ensuite naturellement. Il se présente sous différentes formes (gobelet, demi-tige, tige…) et il peut être conduit de nombreuses façons (en colonne, en cordon, en palmette…)

Les feuilles du pommier sont caduques et disposées de façon alterne sur les rameaux. Leur limbe est ovale et denté. Elles présentent une face supérieure vert foncé et une face inférieure blanchâtre, un peu duveteuse. Le pommier porte, au printemps, des fleurs blanches ou blanc rosé regroupées en corymbe. Les fleurs du pommier sont composées de 5 pétales, ces fleurs blanches entourent un cœur composé d'environ 20 étamines. Elles donnent naissance à des fruits charnus (des drupes, d'un point de vue botanique), sphériques et garnis de pépins. Leur couleur, leur calibre, leur saveur et leur durée de conservation varient suivant les variétés. Rarement autofertile, le pommier est un arbre fruitier qui nécessite souvent la présence d'autres pommiers, fleurissant au même moment et à proximité, pour fructifier.

Le pommier se cultive sous tous les climatsmais apprécie tout particulièrement les régions tempérées, plutôt humides, comme la Normandie. Il se plaît au soleil en tout sol raisonnablement humide et riche. Il s'installe, traditionnellement, au cœur d'un verger, mais peut très bien être cultivé en isolé et même en haie. C'est un arbre fruitier facile qui nécessite, a minima une taille d'éclaircissage. Une véritable taille de fructification évitera le phénomène d'alternance (fructification un an sur deux). Un apport annuel ou bisannuel de compost bien décomposé favorise également la productivité des pommiers.

 

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier - Malus domestica Braeburn en images...

Pommier - Malus domestica Braeburn (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur bicolore, brique, jaune-vert
Diamètre du fruit 8 cm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Octobre à Novembre
Durée de maturation 175

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Avril
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Braeburn

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

Autres Pommier

  1. 1
    -20% 84,00 € 105,00 € Pot de 7,5L/10L

  2. 8
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  3. 1
    59,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  4. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  5. 1
    Dès 55,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  6. 10
    45,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 4 tailles

  7. 21
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  8. 11
    45,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  9. Indispo.
    34,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  10. Indispo.
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

  11. 7
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  12. 7
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  13. 2
    34,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  14. 6
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  15. 6
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  16. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  17. 5
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 3 tailles

  18. 6
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  19. 4
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

Plantations et soins

Choisissez pour votre Braeburn un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
  3. 14,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), profond, pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimer quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Faible
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

Comment éloigner les oiseaux de vos fruitiers ?

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Réalisée par Olivier

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