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Cerisier Anglaise Hâtive Bio - Prunus cerasus

Prunus cerasus Anglaise Hâtive

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Plus d'infos

Une ancienne variété vigoureuse et autofertile qui porte des fruits rouge de couleur vif, brillants, dont la chair transparente recèle une saveur mi-sucrée, mi-acidulée, très équilibrée. Ses cerises se récoltent dès la mi-juin, dès l'âge de 3 ans. Idéale pour les tartes et clafoutis ! Plantation de préférence à l'automne. 
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
3.50 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Septembre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mars à Avril
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Période de récolte Juin
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Description

Le Cerisier 'Anglaise Hâtive' est une ancienne variété vigoureuse et productive, introduite en France vers 1750. L'arbre, qui fleurit en mars-avril, porte des cerises rondes de taille moyenne et de couleur rouge grenat vif, brillants. Leur chair transparente, de couleur blanc-rosé, juteuse et fondante, recèle une saveur mi-sucrée, mi-acidulée, très équilibrée. Les fruits se récoltent dès la mi-juin, dès que l'arbre atteint l'âge de 4 ans. Délicieux tel quel, c’est un fruit parfait pour la confection des tartes et des clafoutis. C'est une variété autofertile, qui n'a pas besoin d'un autre cerisier dans le jardin pour fructifier.

Le cerisier acide, en latin Prunus cerasus, ainsi que le merisier Prunus avium sont les deux principales espèces qui ont donné naissance à la plupart des cerisiers à fruits sucrés cultivés dans nos jardins. Ils appartiennent à la famille des rosacées. Le cerisier est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 à 10 m de hauteur à l’âge adulte. Son port arrondi offre un bel espace ombragé, très agréable durant l’été. Ses feuilles alternes et dentées en bordure sont brillantes, d'un vert foncé, puis prennent une jolie teinte rousse à l’automne avant de tomber. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.

Cette variété Anglaise Hâtive forme un petit arbre à port plutôt érigé, de 4 à 6m de hauteur pour 3 m d'envergure. À partir de la fin mars, il se couvre d’innombrables petites fleurs blanches. Après pollinisation par les insectes, elles donnent de jolis fruits ronds, légèrement aplatis, rouges et brillants, réunis en grappes. La récolte chez ce cerisier est abondante. La production de fruits devient optimale au bout de 7 ou 8 ans. Les cerises doivent être cueillies à maturité, car elles n’évoluent plus après récolte. Ce cerisier constitue un très bon pollinisateur des cerisiers bigarreaux.

Rustiques, les cerisiers peuvent supporter des températures jusqu’à -20 °C tandis que les fleurs redoutent les gelées printanières et s’abîment dès -2 ° C. Adapté à toutes les régions de France, le Cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d’un massif ou au sein d’un verger.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes: cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.

Cet arbre fruitier est livré en motte « prêt-à-planter ». Lors de la plantation, la motte doit être plantée telle quelle. La tontine biodégradable qui entoure la motte et préserve les radicelles, se décomposera d'elle même lors de la croissance de la plante. En procédant ainsi vous assurez une meilleure reprise.

Cerisier : plantation, taille, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 12 min.
Cerisier : plantation, taille, entretien
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Cerisier Anglaise Hâtive Bio - Prunus cerasus en images...

Cerisier Anglaise Hâtive Bio - Prunus cerasus (Floraison) Floraison

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 3.50 m
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur rouge, vif, brillant
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Pâtisserie
Période de récolte Juin

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mars à Avril
Inflorescence Corymbe
Fleur de 1 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé, finissant jaune, cuivré

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

cerasus

Cultivar

Anglaise Hâtive

Famille

Rosaceae

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Facile à cultiver, le Cerisier pousse dans tout type de sol, acide ou calcaire. Il apprécie les sols frais, légers et craint les terres lourdes et argileuses. Choisissez une exposition au soleil. Afin de limiter les risques des gelées tardives sur les fleurs, il est recommandé de planter le Cerisier en situation abritée, orientée ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées printanières. La plantation s'effectue de préférence à l'automne. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les de 4 à 5 m pour des plants en gobelets.

Ameublissez la terre en profondeur, enlevez les cailloux et les herbes indésirables. Apportez un peu de sable pour améliorer le drainage. Creusez un trou de 4 à 5 fois le volume de la motte. Veillez à mettre d'un côté la terre de fond et d'un autre côté la terre de surface. Mélangez de la corne broyée ou du compost bien mûr ou du terreau avec la terre de fond et versez ce mélange au fond du trou de plantation. Installez un tuteur. Placez la motte, recouvrez avec la terre de surface et tassez bien. Arrosez copieusement (10L environ). Attachez le tuteur au plant, en croisant le lien en forme de 8, sans toucher le tronc.

Au cours de la culture, l'arrosage n'est pas nécessaire sauf en cas de fortes chaleurs, et en région méditerranéenne. Paillez au pied pour garder la fraîcheur en été. Protégez votre récolte en installant, au choix, un filet anti-oiseaux, des feuilles de papier alu ou d'anciens CD. En cas d'attaque de pucerons, pulvérisez de l'eau savonneuse.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Septembre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), drainant, profond, riche

Soins

Descriptif taille Les cerisiers se taillent en vert, c'est à dire lorsqu'ils portent encore des feuilles, juste après la récolte. Cette taille doit rester superficielle et n'est souvent pas nécessaire. La coupe des grosses sections doit être très occasionnelle car elle fragilise beaucoup les arbres. L'usage de mastic cicatrisant sur les plaies limitera l'écoulement de gomme qui affaiblit le sujet. En fin d'automne, Supprimez les branches mortes et celles qui se croisent à l'intérieur, de façon à laisser l'air et la lumière circuler au milieu de la couronne.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Juillet à Septembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

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