Cerisier Bigarreau Napoléon

Le Cerisier Bigarreau Napoléon est une variété vigoureuse, fournissant des fruits à la chair blanche et juteuse, à la peau jaune teintée de rouge. La floraison démarre fin mars. Afin de permettre une bonne fructification, cette variété non autofertile nécessite d'être associée à un Cerisier Bigarreau Burlat ou Van, à proximité, dans un rayon de 20 à 30m. Plantation de préférence à l'automne pour une récolte à partir de début juin.

Le Cerisier Bigarreau Napoléon produit des fruits en forme de cœur, à la chair blanche, juteuse et sucrée. Les cerises, à la peau jaune teintée de rouge, attireront peu les oiseaux. Dégustez-les juste après la cueillette ou, si la récolte est abondante, profitez-en pour réaliser des tartes, clafoutis, confitures et conserves. Cette variété est particulièrement adaptée pour la transformation. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.

La variété Napoléon est une variété vigoureuse, originaire d'Allemagne. A partir de la fin mars, le Cerisier Bigarreau Napoléon se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage. La variété Napoléon est pollinisée par les variétés Burlat ou Van. Il est en effet nécessaire d'avoir un autre cerisier à proximité, dans un rayon de 20 à 30m, pour permettre une bonne fructification. Le Cerisier Bigarreau Napoléon est également un bon pollinisateur pour les autres variétés. Cette variété se récolte à partir de début juin. La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d'alternance, permettant à l'arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Les cerises doivent être cueillies à maturité car elles n'évoluent plus après récolte.

Le Cerisier Bigarreau (Prunus avium) appartient à la famille des Rosacées. C'est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 à 10 m de hauteur à l'âge adulte. Rustique, il peut supporter des températures jusqu'à -20°C tandis que les fleurs redoutent les gelées printanières et s'abîment dès -2°C. Son port arrondi offre un bel espace ombragé, très agréable durant l'été. Ses feuilles alternes dentées sont brillantes et vert foncé puis prennent une jolie teinte rousse à l'automne avant de tomber. Adapté à toutes les régions de France, le Cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d'un massif ou au sein d'un verger.