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Cerisier nain Cherry Baby

Prunus cerasus Fruitality® Cherry Baby® (‘Porthos’)
Cerisier nain

3,8/5
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Livraison rapide : arrivée le lendemain du départ. Emballage soigné. Petit arbre arrivé en bon état et bien vivant. Planté en jardin, on attend que ça pousse.

Viviane , 18/03/2024

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Récente et novatrice, cette nouvelle variété de mini-cerisier autofertile produit, dès les premières années, de belles cerises rouges, à la chair ferme alliant de façon équilibrée les saveurs sucrées et acidulées. C’est un fruit croquant, juteux et rafraichissant à déguster nature ou à transformer en confitures, gelées, sirops, sorbets ou agrémenter les pâtisseries. Sa floraison blanche, en mars-avril, annonce le printemps. Son port nain, à la silhouette élégante, s’adapte bien à la culture en bac ou en pot et son intégration est idéale pour les jardins avec peu d’espace. Du fait de sa petite taille, la récolte, en juin-juillet, se trouve simplifiée. Les enfants auront plaisir à grappiller les fruits directement sur l’arbre…
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
1.80 m
Largeur à maturité
1.20 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mars à Avril
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Période de récolte Juin à Juillet
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Description

Le Cerisier nain Cherry Baby® ‘Porthos’ se caractérise par son port nain et compact, sa floraison printanière étincelante et sa productivité élevée. Avec une mise à fruit rapide, dès la deuxième année de plantation, il offre une récolte de belles cerises d’un calibre moyen, de 2 à 2,5 cm de diamètre, de forme arrondie, légèrement aplatie aux deux pôles. Sa peau rouge vif, brillante à maturité, renferme une pulpe rouge foncé, assez ferme, moyennement juteuse et sucrée, accompagnée d’une légère acidité. Ce mini-cerisier, rustique (jusqu’à - 20 °C), résistant bien aux maladies, ne nécessitant pas de taille, est facile à cultiver et presque sans entretien. Autofertile, il peut se polliniser seul. Au jardin, cette variété s’intègre facilement au sein d’une haie gourmande ou écologique, au sein d’un verger, en association à d’autres fruitiers, ou en isolé sur la pelouse.

Le Prunus cerasus, plus communément dénommé Cerisier commun, appartient à la famille des Rosacées. Il est originaire d’Europe, d’Asie de l’Ouest et d’Afrique du Nord, et présent en Europe, depuis l’époque néolithique (âge de la pierre polie). En France, la culture commence à partir du Moyen-âge, où il est apprécié pour ses fruits et pour son bois. C'est surtout au 17ᵉ siècle qu'il colonise les plus grands vergers du pays. Au XVIIIe siècle, Louis XV encourage et favorise la découverte de nouvelles variétés.

La variété Cherry Baby® (‘Porthos’) est issue du croisement entre les variétés 'Kerr's Easy Pick' et 'Cacanski Rubin', obtenue par Robert H. Bors en 1999, au Canada, à l’University of Saskatchewan, à Saskatoon. Elle fait partie d'une sélection de plantes fruitières très innovante, récemment diffusée en France sous la marque FRUITALITY ®. Elle forme un arbuste au port demi-dressé pouvant atteindre 200 cm de hauteur pour 120 cm d’envergure. Son feuillage caduc est composé de feuilles de 5 à 6 cm de long, alternes, obovales, irrégulièrement dentelées, vert franc luisant prenant des teintes automnales marron orangé. La floraison semi-tardive survient entre fin mars et mi-avril, avant l’apparition des feuilles, ce qui peut l’exposer aux gelées printanières tardives. Les fleurs blanc pur, simples, de 1.5 à 2.5 cm de diamètre, sont regroupées en bouquets. Elles peuvent être détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C, il est donc recommandé de planter les cerisiers en situation abritée, orientée à l'ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées tardives. Néanmoins, la floraison très abondante aboutit souvent à une fructification satisfaisante. C’est une floraison remarquablement décorative au printemps, et particulièrement mellifère et nectarifère. Cet arbre rustique, qui supporte des températures avoisinant les -20 °C, est adapté à la culture dans toutes les régions de France.  Il est dit autofertile, les fleurs peuvent se féconder elles-mêmes, elle n’a alors pas besoin de compagnon pour fructifier, mais la présence d’une autre variété de cerisier à proximité va augmenter la production.

Le Cerisier Cherry Baby est une variété très productive, à la mise à fruits rapide, autour de 2 à 3 ans, devenant optimale au bout de 5 à 6 ans. La récolte, homogène et abondante (environ 10 à 20 kg de fruits par an) est peu sensible au phénomène d'alternance, offrant ainsi une production régulière chaque année. Le fruit est rattaché à la branche par un pétiole assez court de 3 à 4 cm de long. La récolte commence vers mi-juin et s’échelonne jusque vers mi-juillet. Il est important de ne cueillir les fruits qu’à leur maturité, car ils ne mûrissent plus ensuite, et avec leurs pédoncules pour assurer une bonne conservation. Les cerises étant assez fragiles, la récolte s’effectue avec délicatesse.

Assez juteuse et fermecette cerise aux saveurs sucrées et acidulées est délicieuse à déguster crue. En cuisine, elle révèle toutes ses saveurs dans la confection de clafoutis, gâteaux, crumbles ou tartes, salades de fruits et en accompagnement de plats salés à base de viandes blanches (dinde, poulet, veau, canard, …). Elles sont parfaites également pour la transformation en confitures, en fruits aux sirops, en conserves. Sa contenance en vitamines A, C et E, en antioxydants phénoliques, en calcium et en cuivre, avec un apport non négligeable de fer, sa richesse en oligo-éléments et en fibres, font de la cerise un atout santé. Les fruits ne se conservent que quelques jours dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Ils peuvent aussi être congelés une fois lavés, séchés, équeutés et dénoyautés.

Très populaire, grâce à ses fruits, le cerisier trouve toute sa place au jardin pour le plaisir des petits et des grands. Parmi une très large gamme de cerisiers, il est facile de trouver la variété qui correspond le mieux à ses envies ou ses besoins. Ce Mini-cerisierCherry Baby, comme les fruitiers de la gamme FRUITALITY ® (par exemple : la Baie de Goji Gojidelys ou le Figuier nain Figality), est également facile à cultiver, rustique, fiable et peu sensible aux maladies, tout en permettant de créer une composition fruitière adaptée aux petits jardins ou aux espaces réduits. 

Cerisier : plantation, taille, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 12 min.
Cerisier : plantation, taille, entretien
Lire l'article

Port

Hauteur à maturité 1.80 m
Largeur à maturité 1.20 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, vif brillant
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Juin à Juillet

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mars à Avril
Inflorescence Solitaire
Fleur de 2 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé, prenant des teintes automnales jaune orangé

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

cerasus

Cultivar

Fruitality® Cherry Baby® (‘Porthos’)

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Cerisier nain

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Facile à cultiver, le Cerisier Cherry Baby pousse dans tout type de sol, neutre, légèrement acide ou légèrement calcaire. Il apprécie les sols frais, légers et craint les terres trop lourdes et trop argileuses. Choisissez une exposition au soleil. Afin de limiter les risques des gelées tardives sur les fleurs, il est recommandé de planter le Cerisier en situation abritée, orientée ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées printanières. La plantation s'effectue de préférence à l'automne ou à défaut en hiver, hors période de gel. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les de 2 à 3 mètres pour les variétés naines.

Ameublissez la terre en profondeur, enlevez les cailloux et les herbes indésirables. Apportez un peu de sable pour améliorer le drainage. Creusez un trou de 4 à 5 fois le volume de la motte. Veillez à mettre d'un côté la terre de fond et d'un autre côté la terre de surface. Mélangez de la corne broyée ou du compost bien mûr ou du terreau avec la terre de fond et versez ce mélange au fond du trou de plantation. Installez un tuteur. Placez la motte, recouvrez avec la terre de surface et tassez bien. Arrosez copieusement (10 litres environ). Positionnez votre système d’attache, en croisant celui-ci en forme de 8, de façon à ce que le tronc et le tuteur ne se frottent pas.

Au cours de la culture, l'arrosage n'est pas nécessaire sauf en cas de fortes chaleurs. Paillez au pied pour garder la fraîcheur en été. Protégez votre récolte en installant, au choix, un filet anti-oiseaux, des feuilles de papier alu ou d'anciens CD.

Pour une plantation en pot : installez au fond du pot un lit de graviers ou de billes d'argile pour faciliter le drainage. Ajoutez une couche de terre puis placez le plant et recouvrez avec un mélange de 2/3 terre de jardin, 1/3 terreau ou compost bien mûr. Chaque année au printemps, effectuez un surfaçage en remplaçant la couche de surface par du terreau neuf. Arrosez régulièrement et modérément. À la fin de l'automne, protégez le pot par un isolant avant les gelées hivernales.

Le cerisier peut être sujet à différentes maladies et ravageurs. Contre la pourriture grise (pourriture veloutée sur les fruits) et la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l’arbre), en curatif, supprimez et brûlez les parties atteintes et à titre préventif, pulvérisez, au début du printemps et à l’automne, de la bouillie bordelaise ou des décoctions de prêle ou d’ail. Contre le chancre bactérien (dessèchement des bouquets floraux, taches brunes, déformation de l’écorce), pulvérisez de la bouillie bordelaise. Coté ravageurs, la mouche de la cerise ou ver des fruits, pourra être contré, en préventif, par l’installation, au printemps, de disques jaunes en carton couverts de glue, ou de pièges à phéromones (piégeage des insectes mâles), ou d’un piège à Drosophile, facile à fabriquer à partir d’une bouteille en plastique. En cas d’attaque de pucerons noirs, pulvérisez un mélange d’eau et de savon noir ou d’eau et d’huile végétale.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Bac, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), profond, bien drainé

Soins

Descriptif taille Le Cerisier nain, ayant un port compact, ne nécessite pas de taille. Seulement si nécessaire, à l’automne, après la chute des feuilles ou à défaut en hiver, hors période de gel, supprimez les branches mortes et celles qui se croisent à l’intérieur, de façon à laisser l’air et la lumière circuler au milieu.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Octobre à Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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